農(nóng)旅融合背景下食用菌觀賞園區(qū)的景觀規(guī)劃設(shè)計(jì).pdf

D OI 10 13629 ki 53 1054 2020 05 057 中國食用菌 2020 39 5 197 199 EDIBLE FUNGI OF CHINA CN53 1054 Q ISSN 1003 8310 農(nóng)旅融合背景下食用菌觀賞園區(qū)的景觀規(guī)劃設(shè)計(jì) 陳利偉 1 2 李巍巍 2 1 海南師范大學(xué) 海南 海口 570100 2 河北美術(shù)學(xué)院 河北 新樂 050700 摘要 食用菌栽培是農(nóng)旅融合的重要途徑 針對(duì)農(nóng)旅融合背景下的食用菌旅游新模式進(jìn)行了討論 在此基礎(chǔ)上 對(duì)食用菌觀賞園區(qū)的景觀符號(hào)學(xué)和景觀設(shè)計(jì)學(xué)進(jìn)行了研究 出了食用菌觀賞園區(qū)的景觀規(guī)劃 并且以食用菌栽 培為主體 帶動(dòng)旅游等產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路 為加快食用菌產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整 促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)鏈延伸 建立現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 和鄉(xiāng)村旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)體系提供了參考 關(guān)鍵詞 農(nóng)旅融合 食用菌栽培 食用菌旅游 景觀規(guī)劃 景觀設(shè)計(jì) 中圖分類號(hào) S646 文獻(xiàn)標(biāo)志碼 A 文章編號(hào) 1003 8310 2020 05 0197 03 Landscape Design of Edible Fungi Planting and Ornamental Park Under the Background of Agricultural Tourism Integration CHEN LI wei 1 2 LI Wei wei 2 1 Hainan Normal University Haikou 570100 China 2 Hebei Academy of Fine Arts Xinle 050700 China Abstract Edible fungi planting is an important way to the integration of agriculture and tourism This paper discusses the new model of edible fungi tourism under the background of the integration of agriculture and tourism On this basis it studies the landscape semiotics and landscape design of edible fungus viewing park gives the landscape planning of edible fungus viewing Park and puts forward the idea of taking edible fungus planting as the main body to promote the development of tourism and other industries It provides a reference for accelerating the adjustment of edible fungus industrial structure promoting the exten sion of edible fungus industrial chain and establishing the industrial system of modern agriculture and rural tourism Key words agricultural tourism integration edible fungi planting edible fungi tourism landscape planning landscape design 基金項(xiàng)目 海南省教育科學(xué) 十三五 規(guī)劃課題 QJY20191072 作者簡介 陳 利 偉 1984 男 碩士 講師 主要從事環(huán)境藝術(shù) 實(shí) 踐 教 學(xué) 校企合作工作室教學(xué)方面研究 E mail chenliwei65 通信作者 李巍巍 1984 男 碩士 講師 主要從事環(huán)境藝術(shù) 雕塑 公共藝術(shù)方面研究 E mail LIWweiwei 收稿日期 2020 03 29 農(nóng)旅融合是當(dāng)前食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一條新思 路 1 在充分保留食用菌栽培 生 產(chǎn) 和 加 工 等 基 本 功能的基礎(chǔ)上 開發(fā)新的食用菌農(nóng)業(yè)旅游資源 利 用食用菌栽培的空閑土地和食用菌生長的周邊環(huán)境 資源開發(fā)旅游休閑項(xiàng)目 不僅可以融合農(nóng)業(yè)栽培 農(nóng) 業(yè) 商 貿(mào) 餐 飲 娛 樂 酒店住宿等配套項(xiàng)目 同時(shí) 將農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)進(jìn)行對(duì)接 利用食用菌農(nóng)業(yè)景觀和 食用菌觀賞園等特色食用菌產(chǎn)業(yè)來吸引游客觀光游 覽 這也是當(dāng)前我國農(nóng)村第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一條新路 徑 2 在這樣的大環(huán)境下 食用菌栽培和觀賞園區(qū) 的景觀規(guī)劃和設(shè)計(jì)就成為了一項(xiàng)重要的任務(wù) 食用 菌景現(xiàn)獨(dú)具特色的觀賞價(jià)值需要通過藝術(shù)的加工來 實(shí)現(xiàn) 而觀賞園美不勝收景色也要通過合理的景觀 規(guī)劃來加以呈現(xiàn) 這樣才會(huì)吸引八方游客 針 對(duì) 食 用菌觀賞園區(qū)的景觀規(guī)劃和設(shè)計(jì)進(jìn)行研究 以突出 食用菌景觀效果 為食用菌產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)性調(diào)整提供 新 思 路 1 農(nóng)旅融合的食用菌旅游的新模式 食 用 菌 景 觀 食用菌旅游的加入 為農(nóng)業(yè)與旅 游業(yè)的融合提供了一條切實(shí)可行的道路 一些以食 用菌景觀為主體的新休閑旅游模式已悄然興起 1 食用菌栽培農(nóng)業(yè)旅游模式 以 特 色 食 用 菌 栽 培基地為主體 通過開發(fā)食用菌栽培觀光 食 用 菌 栽培生產(chǎn)活動(dòng)體驗(yàn)和特色的食用菌產(chǎn)品等方式 吸 引游客進(jìn)行靈芝采摘游 蘑菇開放式栽培體驗(yàn)游 食用菌美食烹飪游等不同特色的主題旅游模式 滿 足游客體驗(yàn)食用菌栽培和回歸自然的心理需求 4 2 食用菌科普教育旅游模式 食 用 菌 栽 培 過 程 在 菌 種 培 育 后期管理等方面有一定的科技含量 能夠吸引一部分對(duì)此有興趣的游客 食用菌栽培基 地也可以成為學(xué)生的科普教育基地 通過食用菌栽 培技術(shù)的講解 實(shí)地考查參觀等讓他們了解食用菌 的 栽 培 技 術(shù) 增長見識(shí) 了解中國悠久的食用菌文 化和食用菌栽培歷史 3 食用菌休閑度假旅游模式 依 托 食 用 菌 栽 培 所在的地區(qū)自然優(yōu)美的風(fēng)景 舒適怡人的清新氣候 和獨(dú)特的食用菌生長環(huán)境 將本來就是綠色生態(tài)代 表的食用菌產(chǎn)品與環(huán)保生態(tài)的綠色周邊環(huán)境相結(jié) 合 更加深了游客對(duì)自然生態(tài)的理解 4 食用菌文化旅游模式 以食用菌文化為主 題 對(duì)食用菌相關(guān)的風(fēng)土人情 民 俗 農(nóng) 耕 文 化 和鄉(xiāng)土文化等進(jìn)行挖掘 建設(shè)食用菌博物館 食 用 菌歷史文化長廊 增進(jìn)游客對(duì)食用菌文化的了解 培養(yǎng)潛在的消費(fèi)群體 2 食用菌觀賞園區(qū)的景觀符號(hào)學(xué)研究 2 1 食用菌人文景觀設(shè)計(jì) 凡是被人類影響過的景觀都屬于人文景觀的范 疇 人文景觀帶有一定的紀(jì)念性 在食用菌文化 中 一些具有歷史意義和紀(jì)念價(jià)值的景觀塑造 需要采 用紀(jì)念性的景觀設(shè)計(jì) 其形象具有明顯的歷史特 色 食用菌人文景觀以景觀形象為物質(zhì)形式 以符號(hào)為 基本造型元素 賦予一定的歷史文化為內(nèi)涵 食用 菌人文景觀承載了那個(gè)年代的中國農(nóng)業(yè)特別是食用 菌栽培的歷史文化 是人們的一種精神寄托 5 食用菌人文景觀的設(shè)計(jì) 要突出景觀的 紀(jì) 念 性 以宣傳食用菌文化為目的展開景觀敘事和設(shè)計(jì) 2013 年中國慶元組織的香菇始祖吳三公朝圣活 動(dòng) 3 就將吳三公形象介紹給了世人 紀(jì)念這位食用 菌歷史上的名人 讓游客有身處食用菌文化氛圍的 感覺 2 2 食用菌景觀設(shè)計(jì)的語用學(xué) 語用學(xué)用來研究食用菌景觀符號(hào)是如何應(yīng)用 的 符號(hào)是一種記號(hào) 標(biāo)記和記憶 通過特定的 文化氛圍 來展現(xiàn)其中的內(nèi)在含義 符 號(hào) 學(xué) 主 要 研究特定的符號(hào)在特定的環(huán)境中的意義 以及對(duì) 現(xiàn) 在 的 意 義 符號(hào)具有時(shí)效性 可能這種符號(hào)只 是在以前使用過很少時(shí)間 接著就被其它符號(hào)代 替 或是使用過很長一段時(shí)間 這都屬于時(shí)效性 的 范 疇 在食用菌景觀中 符號(hào)的首要用處就是 紀(jì)念性意義的傳達(dá) 1 食用菌景觀設(shè)計(jì)的語用學(xué)用于構(gòu)建食用菌景 觀 的 人 文 特 色 食用菌景觀的構(gòu)建對(duì)于人文特色的 發(fā)掘和宣揚(yáng)有著很好的示范作用 人們?cè)诰坝^中吸 取到歷史上的各種食用菌文化 在了解食用菌歷史 進(jìn)程的同時(shí) 也加深對(duì)各個(gè)地域的食用菌文化特色 和人文特色的認(rèn)同感 2 食用菌景觀設(shè)計(jì)的語用學(xué)還用于食用菌文化 的 傳 承 文化斷層是十分可怕的 會(huì)造成整個(gè)國家 甚至是人類對(duì)自己的歷史責(zé)任感的下降 要 不 遺 余 力地把文化傳統(tǒng)傳遞下去 不能讓食用菌悠久的文 化中斷 要讓下一代也了解食用菌文化 承擔(dān)起文 化傳承的重任 2 3 食用菌景觀設(shè)計(jì)的語義學(xué) 符號(hào)通過其本身的含義來表示并表達(dá)著自己的 含義 不同的符號(hào)就有不同的與之相應(yīng)的含義 2 3 1 食用菌景觀的圖形符號(hào) 食用菌景觀的圖形符號(hào) 主要以古代傳統(tǒng)農(nóng)耕 的符號(hào)為主 而傳統(tǒng)的符號(hào)則以幾何形體和具有曲 線 形 態(tài) 的 圖 形 為 主 這種符號(hào)代表了人們?cè)谔囟v 史時(shí)段的一種文化內(nèi)涵 這種符號(hào)的出現(xiàn) 馬上會(huì) 被 人 們 所 認(rèn) 知 這些符號(hào)還有一個(gè)最大的特點(diǎn) 象 形 古代人使用的文字大都具有象形形態(tài) 當(dāng)人 類的文明發(fā)展到一定的歷史階段 文字才從具象形 態(tài) 向 抽 象 形 態(tài) 轉(zhuǎn) 變 當(dāng)象形符號(hào)出現(xiàn)的時(shí)候 人們 會(huì)很自然的認(rèn)出是屬于古代的 一種思古的情感油 然 而 生 當(dāng)看到菌肉肥厚的食用菌時(shí) 馬上就聯(lián)想 到香味濃郁的食用菌美食 2 3 2 食用菌景觀的民族文化象征 不同的民族擁有不同的民族象征符號(hào) 在 中 國 有悠久的食用菌栽培文化 如 砍 花 法 的 香 菇 栽 培 技 術(shù) 吳 三 公 的 神 像 呂 氏 春 秋 記 載 的 味 之美者 越駱之菌 神 農(nóng) 本 草 經(jīng) 中 的 靈 芝 仙 草 民族文化符號(hào)具有相對(duì)的穩(wěn)定性和唯一性 而 且表現(xiàn)力強(qiáng) 屬于民族精神的一部分 在 食 用 菌 景 觀的設(shè)計(jì)中 將一些食用菌傳統(tǒng)的文化和中華民族 的圖騰 用在食用菌標(biāo)志性景觀上 可以展示整個(gè) 中華民族文化的魅力和深厚的文化內(nèi)涵 2 3 3 食用菌景觀的色彩符號(hào) 食用菌本身具體豐富的色彩表達(dá) 自然界中各 種 千 奇 百 怪 色彩斑斕的食用菌 如同把人們帶入 了一個(gè)夢(mèng)幻般色彩世界 而不同的食用菌景觀色 彩 也會(huì)帶給人們以不同的游覽體驗(yàn) 如以朱紅色的靈 芝 棕白相間色的杏鮑菇為主色調(diào)的食用菌景觀 采用的就是一種復(fù)古色彩 這種風(fēng)格鮮明的景觀色 彩 很容易把人們帶到歷史的回憶之中 傳 統(tǒng) 的 食 用菌景觀顏色運(yùn)用比較的單一 很少有間色 而在 現(xiàn)代設(shè)計(jì)理念中 色彩的應(yīng)用更加多樣化 通過色 彩符號(hào)來表示不同的設(shè)計(jì)理念 就如同使用單一性 的色彩和原色來打開一個(gè)歷史的時(shí)空一樣 能夠?yàn)?食用菌景觀的設(shè)計(jì)開辟一個(gè)新方向 3 食用菌觀賞園區(qū)的景觀規(guī)劃 3 1 景觀規(guī)劃的前期準(zhǔn)備工作 食 用 菌 景 觀設(shè)計(jì)的第一步是熟悉食用菌觀賞 園 區(qū) 的設(shè)計(jì)任務(wù)書 設(shè)計(jì)的主要依據(jù)就是觀賞園設(shè)計(jì)任務(wù) 書 一般包括食用菌栽培基礎(chǔ)的規(guī)模 建 設(shè) 條 件 投 資和進(jìn)度等 結(jié)合設(shè)計(jì)任務(wù)用景觀設(shè)計(jì)的專業(yè)技術(shù)和 經(jīng)驗(yàn) 給出觀賞園區(qū)景觀規(guī)劃的建設(shè)性意見 第二步是進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)研 現(xiàn)場調(diào)研是熟悉設(shè)計(jì) 任務(wù)書后 結(jié)合景觀規(guī)劃的內(nèi)容資料 對(duì)觀賞園區(qū) 進(jìn)行實(shí)地考查 找出規(guī)劃內(nèi)容與實(shí)際情況不符的地 方 進(jìn) 行 標(biāo) 記 主 要 包 括 1 觀賞園區(qū)的地理 位 置 和 設(shè)計(jì)范圍 如周邊的環(huán)境和地理形態(tài)是否適合景觀 的規(guī)劃設(shè)計(jì) 景觀的設(shè)計(jì)范圍中綠地 休 閑 場 所 餐 廳 水池等具體的劃定范圍 2 觀 賞 園 區(qū) 的 現(xiàn) 場 自然條件 包括氣候條件 土 壤 條 件 地 形 條 件 和 水文條件等 以便為景觀設(shè)計(jì)的類型進(jìn)行合理規(guī) 劃 3 觀賞園區(qū)的建筑設(shè)施對(duì)景觀設(shè)計(jì)的影響 主 要 包 括觀賞園區(qū)的建筑物的平面圖 高程等 觀賞園區(qū) 道 路 的 寬 度 分 級(jí) 鋪 設(shè) 材 料 排水以及高程等 還有道路的連接情況 3 2 食用菌景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)理念 食用菌觀賞園區(qū)以食用菌栽培基地為主體開展 景觀規(guī)劃和設(shè)計(jì) 并根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐恋睾椭苓叚h(huán)境現(xiàn) 狀進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì) 主要設(shè)計(jì)原則有以下幾點(diǎn) 1 整體風(fēng)格突出食用菌文化特色和 當(dāng) 地 的 食 用 菌栽培特點(diǎn) 食用菌品種以栽培基地現(xiàn)有主力品種 為主 搭配其它品種的食用菌來展現(xiàn) 以豐富食用 菌景觀的表現(xiàn)方式和層次感 2 用食用菌景觀符號(hào)去展現(xiàn)食用 菌 文 化 在 體 現(xiàn)食用菌文化的景觀中 運(yùn)用多種符號(hào)使食用菌景 觀的時(shí)空感得到延伸 讓食用菌景觀的文化性得以 加 強(qiáng) 如通過在食用菌觀賞園區(qū)開拓一部分區(qū)域 劃 分 為 靈芝自然生態(tài)區(qū) 羊肚菌栽培示范區(qū) 等 用特定的食用菌符號(hào)來還原最本真 最 質(zhì) 樸 的 食用菌特色景觀 3 觀賞園區(qū)的生態(tài)環(huán)境優(yōu)化 除了對(duì)食用菌景 觀進(jìn)行設(shè)計(jì)外 還需要對(duì)整個(gè)景觀園區(qū)進(jìn)行規(guī)劃設(shè) 計(jì) 利用食用菌景觀創(chuàng)造出一個(gè)生機(jī)勃勃的立體觀 賞 園 區(qū) 利用生態(tài)環(huán)境中共存的動(dòng)植物來擴(kuò)展食用 菌景觀的欣賞范圍和幅度 也通過食用菌景觀來強(qiáng) 化整個(gè)觀賞園區(qū)的生態(tài)環(huán)境 4 食用菌景觀網(wǎng)格結(jié)構(gòu)的運(yùn)用 設(shè) 計(jì) 學(xué) 中 網(wǎng) 格 的出現(xiàn)使得我們對(duì)于食用菌景觀作品設(shè)計(jì)的把控能 力增強(qiáng) 可以在集合眾多感性思想下用理性的手法 開展景觀設(shè)計(jì) 也使得食用菌景觀的各個(gè)要素在網(wǎng) 格的組織下井然有序 有條不紊 4 結(jié)論 食用菌栽培發(fā)展到今天已經(jīng)不再是簡單的農(nóng)業(yè) 活動(dòng) 而是通過農(nóng)旅融合 發(fā)展成為一種兼顧有物 質(zhì)生產(chǎn)和精神層面的休閑活動(dòng) 農(nóng)旅融合要注意食 用菌栽培的主體地位 用食用菌栽培帶動(dòng)旅游等產(chǎn) 業(yè) 的 發(fā) 展 在具體的食用菌景觀設(shè)計(jì)和觀賞園區(qū)的 規(guī)劃中 要以現(xiàn)代設(shè)計(jì)學(xué)的理論為指導(dǎo) 科學(xué)規(guī)劃 設(shè)計(jì) 突出食用菌景觀和食用菌文化的特色 增強(qiáng) 食用菌景觀的設(shè)計(jì)感 走個(gè)性化旅游的發(fā)展道路 相信在農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)融合的不斷磨合發(fā)展中 食用菌栽 培基地不再僅僅是農(nóng)村獨(dú)享的自然生態(tài)家園 也會(huì) 成為更多人向往的休閑旅游勝地 參考文獻(xiàn) 1 歐 陽 莉 李 東 農(nóng) 村 農(nóng) 旅 融 合 發(fā) 展 路 徑 探 究 J 江 蘇 農(nóng) 業(yè) 科學(xué) 2018 46 14 332 337 2 侯 淑 艷 北 安 市 食 用 菌 產(chǎn) 業(yè) 現(xiàn) 狀 及 發(fā) 展 措 施 J 農(nóng) 技 服 務(wù) 2017 34 7 188 3 中 國 慶 元 網(wǎng) 香 菇 始 祖 吳 三 公 祭 祀 大 典 隆 重 舉 行 DB OL 2013 11 11 2020 2 23 cn qynews system 2013 11 11 017281121 shtml 4 蔣 敬 劉 旺 張 宗 書 基 于 食 用 菌 資 源 的 農(nóng) 業(yè) 旅 游 產(chǎn) 業(yè) 的 興起 和開 發(fā)研 究 J 2019 38 1 89 91 5 馮 珍 食 用 菌 創(chuàng) 意 景 觀 的 設(shè) 計(jì) 和 發(fā) 展 研 究 J 中 國 食 用 菌 2019 38 1 113 116 陳利偉等 農(nóng)旅融合背景下食用菌觀賞園區(qū)的景觀規(guī)劃設(shè)計(jì)