南通葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問(wèn)題及對(duì)策.pdf

南通葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 問(wèn)題及對(duì)策 周丹婷 1 吳驥飛 1 蔡廣州 2 致致 富富 經(jīng)經(jīng) 驗(yàn)驗(yàn) ZZ hh ii ff uu jj ii nn gg yy aa nn 近年來(lái) 南通依托資源和科技優(yōu)勢(shì) 在經(jīng)濟(jì)發(fā)展 消費(fèi)需求 的推動(dòng)下 不斷加大葡萄產(chǎn)業(yè)培植力度 葡萄種植面積逐步提 升 產(chǎn)量穩(wěn)步提高 截至目前為止 全市葡萄種植面積 33317 畝 其中設(shè)施栽培面積 21440 畝 去年 南通市鮮食葡萄總產(chǎn)量達(dá) 3 95 萬(wàn)噸 產(chǎn)值約為 3 6 億元 南通市鮮食葡萄果美質(zhì)優(yōu) 主要 品種有 陽(yáng)光玫瑰 夏黑 浪漫紅顏 妮娜女皇 甜蜜藍(lán) 寶石 等 全市精品葡萄產(chǎn)業(yè)區(qū)以通州 海門(mén) 海安 如東等地為 重點(diǎn) 逐步建成葡萄規(guī)模生產(chǎn)基地 一 產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 1 質(zhì)量效益不斷提高 近年來(lái) 南通市積極抓好省級(jí)園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建 不斷強(qiáng) 化葡萄生產(chǎn)質(zhì)量建設(shè) 目前已建成葡萄類(lèi)省級(jí)園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園 2 家 重點(diǎn)推廣葡萄生產(chǎn) 加工 儲(chǔ)運(yùn) 包裝等標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù) 加大 技術(shù)培訓(xùn)力度 使標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)深入人心 進(jìn)一步加強(qiáng)生產(chǎn)全過(guò)程 控制和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用 新優(yōu)品種的應(yīng)用 實(shí)用技術(shù)的推 廣 使果品的內(nèi)在品質(zhì)與外觀都有顯著提高 特別是一些葡萄生 產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn) 專(zhuān)業(yè)村 專(zhuān)業(yè)大戶(hù)果品質(zhì)量意識(shí)明顯增強(qiáng) 果品商品化 程度明顯提高 2 栽培技術(shù)日趨完善 通過(guò)多年的發(fā)展以及大量試驗(yàn)分析 南通市葡萄種植從新 品種 新技術(shù)的引進(jìn)和改良著手 大膽進(jìn)行科技創(chuàng)新 努力提高 科技含量 目前 南通市優(yōu)質(zhì)葡萄種植配套栽培技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生 多 采 用 適時(shí)定 植 合理密 植 設(shè)施栽培 溝 施 底肥 定干留 果 綜 合防治 等 方式 同時(shí) 隨 著 適時(shí)疏花疏 果 葉 面精準(zhǔn)施 肥 合理 果 實(shí)套 袋 科 學(xué) 生物 防治 等 先 進(jìn)實(shí)用技術(shù)的推廣應(yīng)用 葡萄果品質(zhì) 量以及食用安全 性 顯著提高 3 合 作 組織 發(fā)展 迅速 隨 著 社會(huì) 主 義 市 場(chǎng) 經(jīng)濟(jì)的發(fā)展 農(nóng) 業(yè) 小 規(guī)模分 散 經(jīng) 營(yíng) 的市 場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)越 來(lái) 越 大 葡萄生產(chǎn) 農(nóng)民 專(zhuān)業(yè) 合 作經(jīng)濟(jì) 組織 在南通市 也 得到了健康 快速 發(fā)展 合 作經(jīng)濟(jì) 組織或協(xié)會(huì)吸納 生產(chǎn) 銷(xiāo)售 貯 藏 加工等 各領(lǐng)域單位 和 個(gè) 人加入 統(tǒng) 一 組織 科技培訓(xùn) 技術(shù)推 廣 農(nóng) 資 供 應(yīng) 資 金信貸 訂單銷(xiāo)售 等 統(tǒng) 一品 牌 包裝等等 大 部 分 合 作 社 是 由 村 集體 創(chuàng) 辦或 大戶(hù)創(chuàng) 辦 帶動(dòng) 村 民 積極 參 與 4 品 牌 意識(shí)不 斷 增強(qiáng) 南通現(xiàn)有南通市 奇 園葡萄科技有 限公司 的 奇 園葡萄 為 江 蘇 省 十 大 水 果品 牌之 一 江蘇 省著 名 商標(biāo) 海門(mén)市 旺盛農(nóng)副 產(chǎn)品 有 限公司 的 旺盛 葡萄為 江蘇名牌 產(chǎn)品 中 國(guó)馳名 商標(biāo) 同時(shí) 南通葡萄多 次參 加 國(guó) 家級(jí) 省級(jí)優(yōu)質(zhì)果 評(píng)比獲得佳績(jī) 品 牌 意識(shí) 的不 斷 增強(qiáng) 使 得 南通市鮮食葡萄的 知名 度和市 場(chǎng)影響 力不 斷 提升 品 牌戰(zhàn)略邁出堅(jiān) 實(shí)的步 伐 5 銷(xiāo)售渠道 逐年 拓寬 我們 主要依托 各 類(lèi)展 示會(huì) 展 銷(xiāo)會(huì) 和推 介會(huì) 等模 式 推 薦 南 通 農(nóng) 產(chǎn)品 近年來(lái)積極 探索 鮮食葡萄 訂單農(nóng) 業(yè) 種植模 式 積極 引 導(dǎo) 種植戶(hù)通過(guò)大 型企 業(yè) 電 商等 渠道 以 訂單 種植模 式 提高 收 益 擴(kuò) 大 知名 度 進(jìn)一步 打開(kāi) 鮮食葡萄的 銷(xiāo)售 市 場(chǎng) 目前 一些葡 萄種植戶(hù) 開(kāi)啟線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo) 新模 式 通過(guò) 抖音 微信 等 平臺(tái) 推 介本 地 葡萄 有效提高 了 葡萄 銷(xiāo) 量 提升 了 經(jīng)濟(jì)效益 另 外 南通市葡萄 生產(chǎn) 龍頭企 業(yè) 常 年與 歐尚 大 潤(rùn) 發(fā) 蘇 果等大 型 生 活 類(lèi) 超 市 保持 密切合 作 關(guān)系 成為大 型 商 超獨(dú) 家 供 應(yīng)商 贏得了 廣大消 費(fèi)者 的 贊譽(yù) 和 信賴(lài) 二 存 在 問(wèn)題 1 品種 結(jié)構(gòu) 不 合理 盲 目 跟風(fēng) 現(xiàn) 象突出 近 幾 年葡萄品種 陽(yáng)光玫瑰 價(jià)格 高 市 場(chǎng) 行 情 好 葡萄種植 戶(hù)大多 選擇 栽植 該 品種 導(dǎo)致 產(chǎn)量大 幅 增加 價(jià)格 明顯下 滑 而 巨 峰 等傳統(tǒng) 品種鮮有種植 這樣 的 情況 不 利于 葡萄產(chǎn)業(yè)的 可持續(xù)健 康 發(fā)展 且 全市葡萄多在 8 月 中下 旬集 中 上 市 品種 較少 市 場(chǎng)供 應(yīng) 期短 難 以 滿(mǎn)足 不 同時(shí)段 不 同層次 的市 場(chǎng) 消 費(fèi) 需求 2 管理水平 不 到位 果品質(zhì)量 參差 不 齊 目前全市葡萄種植多以 小 戶(hù)分 散 種植為主 產(chǎn)業(yè)規(guī)模 小 集 約化程度 低 風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)能 力 弱 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用不廣 同 一 品種 由于 栽植技術(shù) 管理水平 等的 差異 價(jià)格相差幾倍之 多 果 品質(zhì)量良 莠 不 齊 部 分葡萄園 存 在 架式結(jié)構(gòu) 不 合理 水肥管理 不 精準(zhǔn) 疏花疏 果不 到位 等 問(wèn)題 導(dǎo)致 生產(chǎn)的葡萄質(zhì)量不高 難 以 獲得理想 效益 3 基 礎(chǔ) 設(shè)施 跟 不 上 防災(zāi)抗災(zāi)能 力 弱 南通葡萄生產(chǎn)多為 簡(jiǎn)易棚架 鋼架 大 棚 玻璃溫室占 比較低 生產(chǎn)基 礎(chǔ) 設(shè)施 落后 物 聯(lián)網(wǎng) 等新 型 技術(shù)應(yīng)用 少 機(jī)械 化程度 低 且 南通市地 處長(zhǎng) 江 中下 游 夏 季降雨 量大 常 發(fā)生如 冰雹 臺(tái)風(fēng) 等 災(zāi) 害 性 天氣 高 溫 高 濕 的 氣候條件 加 劇 了 葡萄 病害 的發(fā)生 病蟲(chóng)害 難 以 得 到 有效控制 極大地 導(dǎo)致了 葡萄產(chǎn)量 低 質(zhì)量 差 這 充 分 體 現(xiàn) 了 南通市葡萄產(chǎn)業(yè) 對(duì) 于 自然 災(zāi) 害預(yù) 防能 力 偏 低 的 弊端 三 發(fā)展 對(duì)策 1 調(diào) 優(yōu)品種 結(jié)構(gòu) 推進(jìn) 可持續(xù) 發(fā)展 在 調(diào)整 優(yōu)化葡萄品種 結(jié)構(gòu)上 要 堅(jiān)持 貫徹因 地制 宜 適 度規(guī) 模 科 學(xué)管理 等 方 針 加強(qiáng)葡萄新優(yōu)品種的引進(jìn) 選 育 以及現(xiàn)有 品種的 調(diào)整 與 更 新 全面 突出 地 方 特 色 與產(chǎn)品特 色 逐步改 變 目 前以 陽(yáng)光玫瑰 品種種植為主的 格 局 將早 中 晚熟 葡萄品種 按照 適 當(dāng) 比 例 合理 配 置 從而實(shí)現(xiàn)鮮食葡萄的 時(shí) 令 性 和 連 續(xù)性 推 動(dòng) 葡萄產(chǎn)業(yè)的 持續(xù) 健康 穩(wěn)步發(fā)展 2 加大創(chuàng)新力度 提高生產(chǎn)技術(shù) 水平 把 新品種 新技術(shù)和產(chǎn)業(yè)化 開(kāi) 發(fā) 結(jié)合 起 來(lái) 突出 高效實(shí)用技 術(shù)的 示 范 推廣和產(chǎn)業(yè)化 開(kāi) 發(fā) 針對(duì) 不 同 葡萄品種 合理選擇先 進(jìn) 實(shí)用技術(shù) 提高葡萄商品化 率 的 整 體水平 創(chuàng)新技術(shù)推廣工作 機(jī) 制 關(guān) 鍵 技術(shù) 實(shí)用技術(shù) 指 導(dǎo)到位 組 建現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè)果 樹(shù) 專(zhuān)家 服務(wù) 團(tuán) 技術(shù) 宣講團(tuán) 聘請(qǐng) 生產(chǎn)專(zhuān)業(yè) 能 手 專(zhuān)家 學(xué)者 面 對(duì) 面為果 農(nóng) 講 解 管理 經(jīng)驗(yàn)與技術(shù) 3 強(qiáng)化質(zhì)量建設(shè) 推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程 優(yōu)質(zhì)是鮮食葡萄 暢 銷(xiāo) 的前提 再 好的品種 沒(méi) 有產(chǎn) 出 品質(zhì)優(yōu) 良的商品果 就 不 可能帶 來(lái)高效益 強(qiáng)化質(zhì)量建設(shè)是 關(guān) 鍵 從抓 好 部 省園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建著手 重點(diǎn)推廣果品生產(chǎn) 加工 儲(chǔ) 運(yùn) 包裝等標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù) 注 重葡萄果品的質(zhì)量安全 科 學(xué)合理 使 用化 肥農(nóng) 藥 使標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)深入人心 加強(qiáng)生產(chǎn)全過(guò)程控制和標(biāo) 準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用 通過(guò) 平 衡 施 肥 綜合防 控 病蟲(chóng)害 簡(jiǎn) 化 修剪 等技術(shù) 途徑 來(lái)提高葡萄的質(zhì)量和安全 水平 作者單位 1 226007 江蘇省南通市園藝蠶桑指導(dǎo)站 2 226600 江蘇省海安市果蔬栽培指導(dǎo)站 74