168 2025年中國(guó)家用電器技術(shù)大會(huì) 論文集 UVB對(duì)采后生菜和雙孢菇品質(zhì)影響的研究 周新 顏孫潔 王喆 合肥美的電冰箱有限公司 230601 摘 要 UVB 是一種去化學(xué)無(wú)污染的果蔬保鮮技術(shù) 由于其綠色 經(jīng)濟(jì) 安全的特性 U VB 在食材保鮮和營(yíng)養(yǎng)提升研究方 面受到了越來(lái)越多關(guān)注 本文以生菜和雙孢菇作為典型食材 研究了冷藏環(huán)境下U VB 處理對(duì)采后綠色蔬菜和菌菇品質(zhì) 失重 率 褐變指數(shù) 及營(yíng)養(yǎng)
上傳時(shí)間:2026-01-26 |
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