賀州香芋組培苗快速繁育及大田栽培技術.pdf

賀州香芋組培苗快速繁育及大田栽培技術 何青石 賴松新 胡一鳳 李振科 蔣慧萍 高美萍 甘鳳娟 鄧祥敏 方彥蓉 江文 芋 Colocasia esculenta L Schott 俗稱芋頭 又 稱芋艿 芋魁 青芋 土芝 毛芋等 屬于天南星科芋 屬中能形成地下球莖的栽培種 原產于中國 印度 及馬來西亞等熱帶潮濕地區(qū) 1 廣西是國內芋頭最 重要的產區(qū)之一 以種植檳榔芋為主 2022 年種植 面積達 26 667 hm 2 2 3 賀州市是廣西芋頭主要產 區(qū) 2023 年種植面積達 11 353 hm 2 產量超 30 萬 t 屬全國最大集中連片種植區(qū) 4 賀州香芋多采用子 孫芋球莖進行無性繁殖 如種子帶病蟲 會造成產 量和品質下降 種性退化 為保障賀州香芋的純正 品質 提高產量 目前賀州市采用的解決方式是種 植脫毒組培苗繁育二代苗及三代苗 賀州市農業(yè)農 村局與廣西農業(yè)科學院 廣州市農業(yè)科學院簽訂賀 州香芋組培苗委托繁育協(xié)議 2023 年 2 家科研單 位為賀州共繁育香芋組培苗 30 萬株 但賀州香芋 組培苗生產成本高 農戶不易掌握繁育技術 造成 產量低 苗期易感染病蟲害 限制了組培苗的推廣 應用 八步區(qū)農業(yè)科學研究所作為賀州香芋全產業(yè) 鏈技術指導單位 針對組培苗育苗問題 為總結芋 頭組培苗快速繁育的關鍵技術 提供香芋種苗繁育 技術支撐 經過 3 年試驗試種 初步建立賀州香芋 組培苗快速繁育技術體系與田間栽培技術 為賀州 香芋產業(yè)良種良繁奠定了基礎 1 賀州香芋發(fā)展現(xiàn)狀 1 1 種植面積不斷擴大 自 2015 年以來 賀州香芋種植面積逐年增加 從1 800 hm 2 左右增加到2018年的5 000 hm 2 以上 產量從2015年的2 7萬t增加到2018年的12萬t以 上 5 2021 年 賀州市出臺 賀州市香芋全產業(yè)鏈發(fā) 展三年行動方案 2021 2023 年 賀州香芋種植 面積進一步增長 2022 年和 2023 年的種植面積分 別為8 827 11 353 hm 2 主要種植區(qū)域覆蓋賀州市 3 縣2區(qū) 以富川 八步 鐘山為主要種植區(qū) 1 2 政策支持 2021 年 賀州市出臺 賀州市香芋全產業(yè)鏈和 萬畝設施蔬菜發(fā)展扶持政策指導意見 賀州市香 芋全產業(yè)鏈發(fā)展三年行動方案 2021 2023 年 2023 年 香芋產業(yè)集群 賀州市和桂林市 被列入 自治區(qū)級優(yōu)勢特色產業(yè)集群建設項目 一系列政策 的出臺推動了賀州香芋全產業(yè)鏈的快速發(fā)展 1 3 加工情況與品牌建設 在賀州香芋種植面積不斷增長的背景下 香芋 加工企業(yè)投產增長迅速 逐步由量的增長向質的提 升轉變 香芋產業(yè)鏈進一步完善 賀州市引進培育香 芋加工企業(yè) 24 家 如賀州市順來農業(yè)有限公司 賀 基金項目 國家特色蔬菜產業(yè)技術體系賀州綜合試驗站 CARS 24 G 21 賀州香芋高效栽培及產業(yè)化關鍵技 術研究與推廣 桂科 AB23049007 廣西特色作物八步 馬蹄試驗站 桂 TS201426 廣西農業(yè)科學院基本業(yè)務 費資助項目 桂農科 2021YT086 何青石 賀州市八步區(qū)農業(yè)科學研究所 廣西賀州 542899 E mail hzbbnk 賴松新 通訊作者 賀州市八步區(qū)農業(yè)科學研究所 廣西賀 州 542899 E mail hzbbnk 胡一鳳 蔣慧萍 高美萍 方彥蓉 江文 廣西農業(yè)科學院蔬菜 研究所 李振科 廣西農業(yè)工程職業(yè)技術學院 甘鳳娟 賀州市八步區(qū)大寧鎮(zhèn)農業(yè)服務中心 鄧祥敏 桂林荔浦市大塘鎮(zhèn)農業(yè)服務中心 收稿日期 2024 12 09 摘 要 介紹了賀州香芋產業(yè)發(fā)展情況 針對賀州香芋產業(yè)發(fā)展中芋頭組培苗繁育困難 成本高等問題 開展了賀州 香芋組培苗快速繁育技術與田間栽培技術研究 以促進賀州香芋產業(yè)健康發(fā)展 關鍵詞 賀州香芋 組培苗 快速繁育 大田栽培 技術 2025 3 DOI 10 3865 j issn 1001 3547 2025 03 014 40 表 1 賀州香芋組培苗幾種育苗方式對比 育苗方式 育苗周期 天 667 m 2 育苗成本 元 除草次數(shù) 次 667 m 2 育苗量 萬株 每株成本 元 育苗成活率 評價 物資 人工 穴盤育苗 52 5 318 12 000 1 6 78 0 26 91 32 營養(yǎng)杯育苗 58 7 245 4 000 1 2 6 0 43 96 23 淺水育苗 67 1 050 3 500 3 3 3 0 14 86 74 大棚混合基質育苗 45 4 000 4 200 2 3 3 0 25 98 56 注 育苗周期指從育苗至植株3 4片葉 株高15 20 cm 物資成本 穴盤0 74元 個 營養(yǎng)杯0 028元 個 基質25元 袋 每袋50 L 每個人工 100 元 天 評價 越多越推薦 每株成本為除了苗以外的成本 州市順騰農業(yè)有限公司等企業(yè)年加工能力超 20 t 產值超過 30 億元 初步形成了八步 富川為主的香 芋加工集聚區(qū) 4 賀州香芋 香譽天下 品牌形象推 介先后在央視 廣西電視臺等主流媒體宣傳 現(xiàn)有 芋博士 芋維康 等一批賀州本地品牌 賀州香芋 品牌效應初步顯現(xiàn) 2 賀州香芋組培苗育苗方式 2 1 穴盤基質育苗 技術要點 將育苗基質泡濕 拌勻 裝入 32 孔穴盤中置于大棚待用 洗凈香芋組培苗根部的培 養(yǎng)基 分成單株 用小棍子或手指在穴盤每孔中戳 個小洞 將洗好的組培苗放入孔中 回填基質輕按 蓋住根系 種完后及時淋透定根水 一般采用霧化 噴頭或水帶噴淋 如遇晴天 則蓋遮光率 75 的遮 陽網2 3天 待新根長出后揭開 優(yōu)缺點 該方式基質用量少 無雜草 方便 管理 但組培苗大小不一 根系長的不易放入穴盤 孔 種植速度慢 人工多 且后期易營養(yǎng)不足 對水 分管理要求高 需增加噴淋次數(shù) 2 2 營養(yǎng)杯育苗 技術要點 將育苗基質浸泡濕潤 攪拌均 勻 裝入 13 cm 15 cm 的營養(yǎng)杯中 按 1 2 m 寬列 廂擺放在大棚中 用小棍子或手指在營養(yǎng)杯中戳個 小孔 將洗好的組培苗放入孔中 回填基質蓋住根 系 種完后及時噴水 如遇晴天則在營養(yǎng)杯上蓋遮 陽網2 3天 待新根長出后揭開 優(yōu)缺點 營養(yǎng)杯育苗保水性好 苗長勢較 好 可延長出圃時間 但營養(yǎng)杯育苗裝杯慢 基質用 量多 單位面積育苗量少 用工多 成本較高 2 3 水田淺水育苗 技術要點 選擇土壤肥沃 排灌方便的田塊 每667 m 2 施菌渣或農家肥等有機肥1 000 1 500 kg 作底肥 耙糊泥土 按 0 8 1 0 m 寬起畦種植 畦溝 40 50 cm 畦面呈龜背形 不積水 種植前先噴施50 殺螺胺乙醇胺鹽可濕性粉劑1000倍液殺福壽螺 用 清水洗凈組培苗根部的培養(yǎng)基 將組培苗單株淺插在 畦面上 株行距10 cm 10 cm 種好后用薄膜覆蓋畦面 保濕 如遇晴天高溫天氣 需蓋遮光率 75 的遮陽網 2 3天 成活后溫度在25 以上需揭開薄膜兩頭 10 以下時將兩頭薄膜蓋回保溫 優(yōu)缺點 該種植方式種植效率高 節(jié)省人 工 后期保持淺水不易長草 病蟲害少 但該方式僅 適宜春秋季種植 冬季土壤溫度低 幼苗生長慢 且 易受福壽螺為害 雜草多 2 4 大棚混合基質快速育苗 技術要點 選用蔬菜溫室大棚 用微耕機耙 碎泥后整平 將育苗基質與黃泥土按體積1 1混合 均勻 在大棚內按 1 m 寬作廂鋪混合基質 厚度在 5 8 cm 鋪后淋透水 種植前 用清水洗凈組培苗根 部的培養(yǎng)基 將組培苗單株移栽在整理好的苗床 上 株行距10 cm 10 cm 用手指輕挖孔種植 種植 后 用霧化噴淋或水帶澆定根水 優(yōu)缺點 該種植方式種植效率高 節(jié)省人 工 且大棚溫度高 組培苗培育周期縮短 但溫度高 時 大棚育苗用工難 育苗周期內需除草1 2次 2 5 幾種育苗方式對比 通過對比幾種育苗方式 發(fā)現(xiàn)最為快速 低成 本的育苗方式為大棚混合基質育苗 其育苗周期較 短 可當年育苗 當年移栽大田 淺水育苗因冬季土 溫度低 生長較慢 育苗周期長 穴盤育苗節(jié)省空 間 但穴盤孔小 操作不方便 營養(yǎng)杯育苗所需基質 多 所需人工也較多 且因杯體大會延長移栽時間 3 賀州香芋組培苗大田栽培要點 3 1 田塊選擇與種植方式 賀州香芋不可連作 應選擇土壤肥沃 排灌方 便 前茬未種過芋頭或薯類作物的田塊作組培苗種 2025 3 41 植田 由于組培苗較細弱 前期生長緩慢 對整地 起畦 種植 肥水管理的要求比普通香芋高 采用雙 行起畦種植 行株距35 cm 60 cm 每667 m 2 種植香 芋1 800 2 200株 3 2 種植田塊準備 冬季 將種植田塊深翻 曬白 起畦前施足底 肥 每 667 m 2 施菌渣有機肥 1 000 1 500 kg 耙勻 犁耙后起畦 整成寬 100 110 cm 高 25 30 cm 的 畦 畦溝寬 50 60 cm 每 667 m 2 在畦面撒施石灰 25 50 kg 后蓋銀黑或黑色地膜 3 3 組培苗移栽 當組培苗幼苗株高 15 20 cm 具 3 4 片葉時 可移栽大田 因組培苗植株較弱 從苗床移出后根 系可能會受傷 宜于 4 月上旬至 5 月上旬選擇陰天 或小雨天移栽 以提高種植成活率 如遇晴天高溫 天氣 宜傍晚移栽 移栽前 1 天 將苗床淋透水 第 2 天用手從苗床拔出組培苗 按大小分級擺放 種 植株行距35 cm 60 cm 移栽前 用打孔器打孔 將 分級組培苗種入打好的孔中 回填細土蓋住根部 并及時淋定根水 3 4 肥水管理 組培苗種植 10 15 天后 可進行第 1 次追肥 每667 m 2 澆淋大量元素水溶肥5 10 kg 組培苗生 長前期 應勤施薄施肥料 以促進植株迅速生長 6 月后 香芋植株進入旺盛生長期 可追施 2 3 次硫 酸鉀型復合肥 每667 m 2 每次15 20 kg 球莖膨大 期 可增施高鉀復合肥2次 每667 m 2 每次20 30 kg 施肥時盡量做到不傷根 3 5 水分管理 香芋整個生育期對水分要求較高 生長前期宜 保持土壤濕潤 生長中期隨著葉片增多 增大 應逐 步加大供水量 保證芋葉生長需求及補充陽光暴曬 蒸發(fā)的水分 田間灌水至溝內水深 10 15 cm 生長 后期需水量減少 保持土壤濕潤 采收前將水排干 3 6 主要病蟲害防治 賀州香芋組培苗病蟲害防治按 預防為主 綜 合防治 原則進行 蟲害主要有地下害蟲 斜紋夜 蛾 蚜蟲 病害主要有軟腐病 疫病 斜紋夜蛾蟲害暴發(fā)前 每 667 m 2 放赤眼蜂蜂 球 10 15 個進行防治 還可每 667 m 2 分散插 4 套 性信息素誘捕器進行捕殺 地老虎 蠐螬等地下害蟲 在種植溝內每 667 m 2 撒施 2 聯(lián)苯 呋蟲胺顆粒劑 1 500 2 000 g 或 2 噻蟲胺 氟氯氰顆粒劑 1 500 2 000g 防治效果較好 6 蚜蟲 可每667m 2 用100億 g 白僵菌水劑 500 g 或 100 億 g 綠僵菌水劑 500 g 稀 釋100 150 倍后噴霧防治 疫病 可選用 70 烯酰 嘧菌酯水分散粒劑 2 000 倍液 80 代森鋅可濕性粉劑 1 500 倍液 75 百菌清可濕性粉劑 1 000 倍液 68 精甲霜 錳 鋅水分散粒劑 1 000 倍液 80 烯酰嗎啉水分散粒 劑1 000倍液或30 醚菌酯可濕性粉劑2 000倍液 等組合 交替輪換并搭配展著劑 如有機硅 中性洗 衣粉等 進行防治 軟腐病 可用 77 氫氧化銅 可濕性粉劑 1 000 倍液 3 中生菌素可濕性粉劑 1 000倍液或20 噻菌銅懸浮劑500倍液防治 參考文獻 1 柯衛(wèi)東 水生蔬菜研究 M 武漢 湖北科學技術出版社 2009 2 覃夏燕 龍盛風 甘秀芹 等 廣西芋頭產業(yè)現(xiàn)狀分析及其 發(fā)展建議 J 南方農業(yè)學報 2021 52 6 1 477 1 484 3 何芳練 劉莉莉 邱祖楊 等 廣西芋頭產業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對 策 J 中國瓜菜 2023 36 9 151 156 4 新浪網財經頭條 賀州加快打造全國最大香芋產業(yè)鏈集 散地 EB OL 2023 07 27 2024 05 14 cn articles view 2824067765 a853dab50190173y3 5 何青石 賴松新 董偉清 等 賀州香芋發(fā)展現(xiàn)狀與思考 J 長江蔬菜 2019 16 80 82 6 何強 黃鵬 聶小英 等 賀州香芋地下害蟲防治對比試驗 研究 J 長江蔬菜 2023 7 71 73 賀州香芋組培苗大棚混合基質育苗 賀州香芋組培苗水田育苗 2025 3 42