北京小湯山特菜基地建設的基本經驗.pdf

溫 室 園 藝!“# $ !“#$%&(# ) *&“+,-.+“#北 京 小 湯 山 特 菜 基 地 ， 位 于 京北 昌 平 區(qū) 小 湯 山 現(xiàn) 代 農 業(yè) 科 技 示 范園 ， 距 亞 運 村 !“ 公 里 ， 始 建 于 #$%&年 ， 占 地 面 積 !& 公 頃 ， 其 中 生 產 面積 #! 公 頃 。 為 促 進 基 地 迅 速 發(fā) 展 ，#$% 年 % 月 開 始 ， 對 基 地 進 行 了 管理 改 革 ， 目 前 有 正 式 管 理 職 工 !“人 ， 臨 時 工 近 !“ 人 。 四 年 來 ， 通 過發(fā) 揮 科 技 與 市 場 優(yōu) 勢 ， 積 極 開 展 新品 種 與 新 技 術 試 驗 示 范 和 優(yōu) 質 新 產品 展 示 活 動 、 進 行 綠 色 食 品 蔬 菜 和無 公 害 “ 放 心 菜 ” 的 生 產 、 加 大 禮 品菜 和 超 市 銷 售 渠 道 的 開 發(fā) 等 ， 使 基地 的 生 產 供 銷 水 平 有 了 質 的 飛 躍 ，面 貌 有 了 較 大 改 觀 ， 起 到 了 科 技 展示 的 推 廣 作 用 ， 獲 得 了 良 好 的 經 濟效 益 和 社 會 效 益 。一 、 基 地 四 年 來 取 得 的成 績#、 經 濟 效 益 良 好#$% 年 對 基 地 進 行 管理 改 革 完 成 后 ， 新 的 管 理 者當 時 接 手 企 業(yè) 的 自 有 流 動 資金 總 計 為 () ! 萬 元 。 經 過 四年 的 奮 斗 ， 企 業(yè) 除 上 繳 主 管單 位 %“ 萬 元 和 維 持 正 常 運轉 與 投 資 建 設 部 分 基 礎 設 施 外 ， 到 !“! 年 底 ， 自 有流 動 資 金 達 到 了 *#*) & 萬 元 。 四 年 累 計 增 加 !*%) !萬 元 ， 年 均 增 加 近 +“ 萬 元 。!、 基 礎 設 施 增 加為 促 進 基 地 迅 速 發(fā) 展 ， 突 出 現(xiàn) 代 農 業(yè) 科 技 的 示范 帶 動 作 用 ， 四 年 間 企 業(yè) 在 正 常 經 營 的 同 時 ， 還 進 行了 基 礎 設 施 建 設 和 改 造 ：!爭 取 上 級 支 持 資 金 ： 引 進 保 加 利 亞 玻 璃 溫 室*“ 平 方 米 和 育 苗 床 設 備 ； 進 行 了 兩 公 頃 大 型 連 棟溫 室 室 內 供 暖 系 統(tǒng) 改 造 ； 新 打 深 #&“ 米 地 熱 水 井 一眼 ； 新 建 四 噸 燃 油 、 六 噸 燃 煤 供 暖 鍋 爐 房 各 一 座 和 熱力 管 線 改 造 、 (“ 千 瓦 配 電 室 、 公 共 衛(wèi) 生 間 、 基 地 大門 、 組 織 培 養(yǎng) 室 、 改 建 蔬 菜 貯 藏 冷 庫 與 包 裝 車 間 等 共計 建 筑 面 積 *(“ 余 平 方 米 ； 引 進 荷 蘭 火 鶴 鮮 插 切 花一 公 頃 種 苗 及 栽 培 配 套 設 備 ； 拆 舊綠 化 #“ 多 平 方 米 。“利 用 自 有 資 金 ： 新 建 和 改 建了 日 光 溫 室 三 棟 ； 投 資 #“ 萬 元 實 施了 通 訊 電 話 線 改 造 工 程 ； 投 資 #*“萬 元 進 行 了 電 力 增 容 ； 投 資 +“ 多 萬元 新 購 了 農 藥 殘 留 和 亞 硝 酸 鹽 檢 測儀 、 污 水 檢 測 儀 、 電 腦 & 臺 、 冷 藏 運輸 車 三 輛 、 金 杯 面 包 車 一 輛 、 !“ 型桑 塔 納 一 輛 ； 投 資 !“ 多 萬 元 改 造 了蔬 菜 包 裝 車 間 ， 新 修 水 泥 路 面 (“平 方 米 等 。*、 創(chuàng) 出 了 名 牌 產 品小 湯 山 特 菜 基 地 建 設 在 全 國 是第 一 家 ， 由 于 地 理 氣 候 等 條 件 較 好 ，栽 培 措 施 得 當 ， 產 品 質 量 一 直 很 好 ，確 保 了 #$“ 年 北 京 亞 運 會 有 關 國家 運 動 員 所 需 的 蔬 菜 供 應 ；#$% 年 獲“ 中 國 第 三 屆 農 業(yè) 博覽 會 名 牌 產 品 ” 稱 號 。 企 業(yè) 管 理改 革 后 ， 進 一 步 強 化 產 品 質 量管 理 ， 并 注 冊 “ 小 湯 山 ” 農 副 產品 商 標 ， 以 促 進 消 費 市 場 的 認可 。 #$ 年 彩 色 大 椒 等 產 品 又獲 昆 明 世 博 會 大 獎 、 銀 獎 等 多項 獎 牌 ； !“ 年 被 農 業(yè) 部 和 北京 市 政 府 聯(lián) 合 授 予 “ 放 心 菜 ” 基 地 和 超 市 “ 放 心 菜 ” 專柜 稱 號 ； !“# 年 獲 北 京 市 政 府 “ 安 全 食 品 ” 認 證 。!“! 年 又 獲 得“ 北 京 市 先 進 農 業(yè) 標 準 化 示 范 基 地 ”稱 號 。 由 于 產 品 質 量 過 硬 ， 自 !“ 年 起 ， 又 成 為 向 中南 海 、 國 家 計 委 、 北 京 市 委 、 市 人 大 等 重 要 部 門 提 供蔬 菜 的 重 點 生 產 基 地 。 目 前 ， 基 地 的 “ 小 湯 山 ” 產 品商 標 被 市 工 商 局 等 省 關 部 門 認 定 為 “ !“! 年 度 北 京市 著 名 商 標 ” 。&、 科 技 展 示 效 果 突 出基 地 充 分 利 用 大 型 現(xiàn) 代 連 棟 溫 室 設 施 和 節(jié) 能 型日 光 溫 室 ， 積 極 開 展 科 技 試 驗 與 示 范 工 作 ， 展 示 不 斷發(fā) 展 的 現(xiàn) 代 農 業(yè) 技 術 ， 成 為 能 夠 帶 動 與 促 進 北 京 郊區(qū) 農 業(yè) 發(fā) 展 的 農 業(yè) 技 術 示 范 和 科 普 基 地 。 四 年 來 ，基 地 培 訓 農 民 #%“ 多 人 次 ； 接 待 北 京 和 全 國 各 地 農北京小湯山特菜基地建設的基本經驗!王樹忠曹之富%科技 園 區(qū)!“# $溫 室 園 藝!“#$%&(# ) *&“+,-.+“#業(yè) 參 觀 學 習 者 !“ 多 人 次 ； 接 待 觀 光 者 #!#“ 多 人次 ， 收 入 $%& # 萬 元 。 ( 年 被 中 國 農 業(yè) 大 學 園 藝 學院 授 予 “ 科 研 示 范 基 地 ” ； $“ 年 被 全 國 科 協(xié) 授 予“ 全 國 科 普 教 育 基 地 ” ； 被 農 業(yè) 部 和 北 京 市 政 府 聯(lián) 合授 予 “ 放 心 菜 ” 基 地 和 超 市 “ 放 心 菜 ” 專 柜 稱 號 ； $“年 獲 北 京 市 政 府 “ 安 全 食 品 ” 認 證 ； 被 北 京 市 市 科 協(xié)授 予 “ 北 京 市 星 火 科 技 示 范 基地 ” ； 此 外 基 地 還 被 西 城 、 昌 平區(qū) 教 委 命 名 為 “ 青 少 年 教 育 基地 ” 等 稱 號 。二 、 基 地 發(fā) 展 的 基 本 經 驗基 地 能 夠 取 得 以 上 的 成績 ， 主 要 原 因 是 樹 立 了 經 濟 效益 第 一 的 觀 念 ， 以 市 場 為 先 導 ，以 農 業(yè) 科 技 試 驗 與 示 范 為 職責 ， 加 強 科 學 管 理 。 取 得 的 基 本經 驗 可 以 歸 納 為 三 個 方 面 ：、 基 地 發(fā) 展 要 以 市 場 為 導 向隨 著 農 業(yè) 科 技 水 平 的 提 高 和 市 場 經 濟 的 發(fā) 展 ，(“ 年 代 中 期 以 后 ， 北 京 的 蔬 菜 生 產 總 量 和 市 場 日 常需 求 已 經 基 本 平 衡 并 略 有 富 裕 ， 優(yōu) 質 蔬 菜 和 優(yōu) 新 品種 蔬 菜 開 始 成 為 消 費 者 的 追 求 產 品 。 基 地 要 做 到 效益 第 一 ， 就 必 須 以 市 場 為 導 向 。 為 此 ， 在 對 基 地 進 行管 理 改 革 后 ， 針 對 平 日 銷 售 價 格 低 、 經 濟 效 益 差 的問 題 ， 首 家 迅 速 推 出 不 同 包 裝 的 “ 節(jié) 日 禮 品 菜 ” ， 大幅 度 提 高 了 基 地 生 產 效 益 。 $“ 年 后 ， 隨 著 “ 節(jié) 日 禮品 菜 ” 在 全 市 范 圍 內 的 推 廣 ， 價 格 有 所 降 低 ， 基 地 在$“ 年 試 驗 的 基 礎 上 又 較 大 批 量 率 先 進 入 超 市 柜臺 銷 售 。 $“$ 年 基 地 進 一 步 擴 大 經 營 范 圍 ， 又 開 始進 行 “ 配 送 萊 ” 的 大 量 銷 售 。通 過 近 四 年 來 的 發(fā) 展 ， 基 地 堅 持 以 市 場 為 導 向 ，使 基 地 形 成 銷 、 產 、 研 為 一 體 的 龍 頭 企 業(yè) 雛 形 ， 以 對客 戶 需 求 的 銷 售 為 切 入 點 ， 形 成 超 市 銷 售 為 主 體 ， 節(jié)日 禮 品 菜 和 特 供 配 送 菜 為 輔 的 均 衡 市 場 銷 售 的 發(fā) 展態(tài) 勢 。 四 年 來 ， 基 地 對 市 場 的 銷 售 量 逐 年 上 升 ， 累 計銷 售 無 公 害 蔬 菜 為#()& * 萬 公 斤 ， 銷 售額 $)(& “* 萬 元 。 其中 $“$ 年 基 地 的 蔬菜 年 銷 售 量 達 到 !*萬 公 斤 ， 銷 售 額 達 到(%#& $% 萬 元 ， 分 別 是(+ 年 的 倍 和(& % 倍 。 由 于 堅 持 了以 市 場 需 求 為 導 向 ，基 地 連 續(xù) 四 年 獲 得 了良 好 的 經 濟 效 益 。$、 基 地 發(fā) 展 要 以 目 標 和 效 益 作 為 管 理 核 心四 年 來 ， 基 地 逐 步 規(guī) 范 了 以 企 業(yè) 的 發(fā) 展 目 標 和經 濟 效 益 為 管 理 核 心 的 工 作 ， 將 基 地 的 發(fā) 展 目 標 和經 濟 效 益 作 為 考 核 管 理 者 的 兩 個 指 標 。 使 管 理 者 明確 了 ： !“ 總 收 入 , 總 支 出 - 余 額 或 盈 利 ” ； “ 發(fā) 展目 標 , 現(xiàn) 狀 - 差 距 或 需 解 決 的 問 題 ” 兩 道 加 減 作 業(yè)題 ， 使 復 雜 的 管 理 問 題 簡 單 化 。 在 經 濟 發(fā) 展 方 面 ， 使基 地 各 級 管 理 者 所 想 所 做 的 事 ， 不 論 是 增 加 總 收 入或 是 減 少 不 必 要 的 總 支 出 或 反 其 道 而 行 之 ， 其 結 果都 必 須 呈 現(xiàn) 出 ： 企 業(yè) 自 有 現(xiàn) 金 總 量 、 職 工 年 個 人 收入 、 企 業(yè) 固 定 資 產 三 項 指 標 年 年 必 須 有 進 步 ； 在 企 業(yè)不 斷 發(fā) 展 方 面 ， 使 各 級 管 理 者 都 必 須 自 有 明 確 的 遠期 與 近 期 年 度 目 標 和 達 到 這 些 目 標 而 要 解 決 的 差 距與 問 題 ， 對 不 能 稱 職 者 實 行 淘 汰 ， 避 免 了 企 業(yè) 停 滯 不前 、 沒 有 效 益 和 管 理 者 無 所 作 為 混 沌 度 日 的 現(xiàn) 象 。#、 基 地 發(fā) 展 必 須 堅 持 試 驗 與 示 范 相 結 合基 地 建 設 的 首 要 目 標 是 開 展 農 業(yè) 科 技 試 驗 與 示范 工 作 ， 展 示 新 的 技 術 和 新 的 品 種 ， 培 訓 與 引 導 農民 ， 促 進 農 業(yè) 發(fā) 展 和 農 民 致 富 。 基 地 始 終 抓 住 這 一重 要 職 能 ， 四 年 來 ， 在 保 證 常 規(guī) 生 產 的 同 時 ， 積 極 引進 試 驗 科 技 含 量 較 高 的 “ 奇 、 特 、 新 ” 蔬 菜 品 種 ， 并 對可 以 推 廣 的 新 品 種 如 彩 色 番 茄 、 微 型 西 瓜 、 微 型 番科技 園 區(qū)%溫 室 園 藝!“# $ !“#$%&(# ) *&“+,-.+“#茄 、 各 種 櫻 桃 蘿 卜 、 飛 碟 南 瓜 、 彩 色 甜 椒 、 荷 蘭 黃 瓜 以及 番 木 瓜 等 四 十 多 個 特 色 蔬 菜 品 種 進 行 大 面 積 示范 ， 使 特 菜 基 地 每 年 都 有 新 的 產 品 供 應 上 市 ， 為 擴 大銷 售 市 場 和 調 整 種 植 結 構 起 到 了 主 導 作 用 。其 次 ， 引 進 并 試 驗 研 究 、 示 范 推 廣 高 新 農 業(yè) 技術 ， 如 試 驗 研 究 完 成 了 國 家 科 技 部 “ 家 庭 陽 臺 立 柱 栽培 ” 技 術 ； 進 行 了 “ 現(xiàn) 代 化 溫 室 黃 瓜 、 番 茄 高 產 高 效 生產 管 理 技 術 ” 、 “ 荷 蘭 火 鶴 無 土 栽 培 技 術 ” 、 “ 節(jié) 能 型 日光 溫 室 熱 帶 水 果 木 瓜 栽 培 技 術 ” 大 面 積 示 范 ； 引 進“ 立 柱 無 土 栽培 技 術 ” 并 進行 了 示 范 ； 開展 北 京 市 科 委“ 小 湯 山 無 公害 蔬 菜 生 產 技術 研 究 與 示范 ” 項 目 ； 還 為“ 永 合 豐 ” 葉 面肥 、 生 物 農 藥 、溫 室 夏 季 降 溫涂 料 及 技 術 、五 種 “ !“#” 棚 膜 、 耕 水 機 、 活 水 科 技 及 先 進 設 備 等 進行 了 試 驗 應 用 與 示 范 工 作 。 尤 其 $% 年 % 月 到& 年 ( 月 進 行 的“ 現(xiàn) 代 化 大 型 溫 室 黃 瓜 高 產 高 效生 產 管 理 技 術 ” 示 范 ， 通 過 對 溫 室 內 環(huán) 境 的 科 學 調控 、 基 質 的 選 擇 和 配 方 的 研 究 、 品 種 選 擇 ， 適 期 播 種 、科 學 合 理 的 進 行 營 養(yǎng) 液 的 澆 灌 和 采 取 加 強 病 蟲 害 防治 等 綜 合 技 術 措 施 ， 使 試 驗 示 范 的 )* (+ 畝 微 型 黃 瓜平 均 畝 產 $(+,$* + 公 斤 、 平 均 產 值 $()* + 元 ， 為現(xiàn) 代 化 溫 室 蔬 菜 高 產 高 效 樹 立 了 榜 樣 。 && 年 基 地又 實 施 了 “ 北 京 市 農 業(yè) 標 準 化 示 范 基 地 ” 項 目 和 “ 小包 裝 蔬 菜 分 級 、 處 理 、 保 鮮 技 術 研 究 示 范 ” 項 目 ， 對 郊區(qū) 的 農 業(yè) 標 準 化 生 產 和 蔬 菜 的 分 級 、 包 裝 、 運 輸 、 超市 銷 售 起 到 了 帶 動 與 促 進 作 用 。由 于 堅 持 了 農 業(yè) 新 技 術 和 新 品 種 的 試 驗 與 示范 ， 不 僅 起 到 了 促 進 農 業(yè) 發(fā) 展 和 帶 動 農 民 致 富 的 推廣 作 用 ， 對 基 地 而 言 ， 更 重 要 的 是 ： 大 面 積 的 示 范 生產 為 形 成 市 場 所 需 優(yōu) 質 產 品 提 供 了 充 分 的 技 術 支 撐和 保 證 。 堅 持 試 驗 與 示 范 為 基 地 的 第 一 職 責 是 基 地發(fā) 展 并 獲 取 良 好 經 濟 和 社 會 效 益 所 必 需 。三 、 基 地 今 后 發(fā) 展 方 向北 京 市 委 和 市 政 府 為 實 現(xiàn) 城 鄉(xiāng) 一 體 化 ， 今 年 提出 了 郊 區(qū) 工 業(yè) 化 、 農 村 城 市 化 、 農 業(yè) 產 業(yè) 化 的 郊 區(qū) 工作 方 針 。 北 京 的 農 業(yè) 生 產 與 銷 售 組 織 形 式 必 將 發(fā) 生新 的 變 化 。 此 外 ， &, 年 奧 運 會 將 在 北 京 舉 行 ， 面 對機 遇 與 挑 戰(zhàn) ， 作 為 特 菜 示 范 基 地 ， 必 須 與 時 俱 進 ， 必須 以 產 業(yè) 化 作 為 自 己 的 奮 斗 方 向 。$、 擴 大 市 場 銷 售 總 量 ， 向 龍 頭 企 業(yè) 邁 進北 京 市 從 & 年 以 來 ， 年 蔬 菜 生 產 銷 售 總 量 穩(wěn)定 在 -+ 億 公 斤 左 石 ， 而 超 市 供 應 尚 處 于 起 步 階 段 ，預 計 到 &, 年 通 過 超 市 供 應 的 蔬 菜 將 達 到 . 億 公斤 以 上 。 基 地 要 發(fā) 展 ， 首 要 的 是 下 大 力 氣 擴 大 市 場銷 售 總 量 ， 由 && 年 的 年 銷 售 總 量 $( 萬 公 斤 迅 速達 到 -+ 萬 公 斤 ， 形 成 占 市 場 總 量 千 分之 一 的 供 應 企 業(yè) 。 到 &, 年 供 應 總 量達 到 % 萬 公 斤 ， 成 為 占 市 場 總 量 千 分之 二 的 供 應 企 業(yè) 。 此 后 ， 再 進 一 步 發(fā) 展 ，將 基 地 企 業(yè) 逐 步 做 強 做 大 。 由 于 基 地 的生 產 面 積 制 約 ， 基 地 將 采 取 建 立 外 聯(lián) 單一 品 種 生 產 供 應 合 作 體 ， 成 立 行 業(yè) 協(xié)會 ， 由 這 些 合 作 體 作 為 基 地 提 供 市 場 所需 的 蔬 菜 品 種 和 總 量 。&、 進 行 股 份 制 改 造 ， 建 立 現(xiàn) 代 企 業(yè)制 度為 促 進 基 地 企 業(yè) 的 管 理 向 現(xiàn) 代 企業(yè) 制 度 轉 變 ， 計 劃 對 基 地 的 注 冊 企 業(yè) 進 行 股 份 制 改造 ， 實 行 管 理 者 控 股 、 職 工 占 股 、 外 聯(lián) 股 、 國 家 股 四 方面 組 成 ， 明 晰 企 業(yè) 產 權 ， 提 高 管 理 效 率 ， 使 企 業(yè) “ 事 事有 人 做 ” ； 建 立 績 效 掛 鉤 的 分 配 制 度 ， 打 破 大 鍋 飯 ， 實行 各 部 門 和 部 門 經 理 按 年 底 純 利 進 行 考 核 ， 調 動 廣大 職 工 的 積 極 性 。.、 加 強 科 技 試 驗 與 示 范 ， 以 技 術 支 撐 產 品 的 競爭 力作 為 北 京 市 農 業(yè) 技 術 推 廣 站 的 特 菜 示 范 基 地 ，只 要 郊 區(qū) 進 行 蔬 菜 生 產 ， 基 地 就 應 把 帶 動 郊 區(qū) 農 民致 富 作 為 基 地 的 職 責 。 隨 著 市 場 銷 售 總 量 的 增 加 ，外 聯(lián) 合 作 體 的 增 加 ， 基 地 也 必 須 加 強 農 業(yè) 科 技 試 驗與 示 范 工 作 ， 開 展 新 品 種 和 新 技 術 的 引 進 和 開 發(fā) 工作 ， 保 持 品 種 優(yōu) 勢 ， 提 高 生 產 技 術 ， 通 過 示 范 將 新 的技 術 和 新 的 品 種 在 合 作 體 進 行 推 廣 ， 為 合 作 體 生 產出 市 場 需 求 的 合 格 的 蔬 菜 產 品 提 供 技 術 支 撐 和 保證 。 使 基 地 成 為 銷 售 、 生 產 、 科 研 推 廣 為 一 體 的 農 業(yè)產 業(yè) 化 龍 頭 企 業(yè) ?！?北 京 市 農 業(yè) 技 術 推 廣 站“ /$ 0北 京 朝 陽 區(qū) 高 原 街 - 號%科技 園 區(qū)