弱光和1-MCP處理對(duì)盆栽月季貯運(yùn)品質(zhì)的影響_黃子鋒.pdf

收稿日期 ：2017-10-10基金項(xiàng)目 ：東莞市社會(huì)科技發(fā)展項(xiàng)目（2014108101020）作者簡(jiǎn)介 ：黃子鋒（1977-），男，在職博士生，高級(jí)工程師，E-mail ：floweryworld126.com通訊作者 ：張昭其（1965-），男，博士，教授，E-mail ：zqzhangscau.edu.cn廣東農(nóng)業(yè)科學(xué) 2018，45（1）：34-38GuangdongAgriculturalSciences doi ：10.16768/j.issn.1004-874X.2018.01.006黃子鋒，王鳳蘭，方展奮，等.弱光和 1-MCP 處理對(duì)盆栽月季貯運(yùn)品質(zhì)的影響J. 廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2018，45（1）：34-38.弱光和 1-MCP 處理對(duì)盆栽月季貯運(yùn)品質(zhì)的影響黃子鋒1 ，3，王 鳳 蘭2，方 展 奮2，張 昭 其1（1. 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，廣東 廣州510642 ；2. 仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院園藝園林學(xué)院，廣東 廣州510225 ；3. 東莞市糧作花卉研究所，廣東 東莞523063）摘  要 ： 模擬貯運(yùn)環(huán)境下，以正常光照和黑暗條件為對(duì)照，對(duì)盆栽月季進(jìn)行弱光和 1-MCP 處理，通過(guò)測(cè)定葉片葉綠素相對(duì)含量、葉綠素?zé)晒鈪?shù)、相對(duì)含水量、色差、黃葉率等生理形態(tài)指標(biāo)，研究弱光和1-MCP 處理對(duì)盆栽月季貯運(yùn)品質(zhì)的影響。結(jié)果表明 ：310 lx 的 LED 弱光和 1.0 L/L 的 1-MCP 處理均能有效保持月季葉色 ；黑暗環(huán)境下，月季葉片的光能轉(zhuǎn)換率明顯低于光照環(huán)境 ；弱光處理比 1-MCP 處理延續(xù)葉片含水量效果更佳 ；弱光處理月季葉片的 L 值第 8 天升幅最大 ；弱光處理葉片的 a 值保持較高的水平，且高于 1-MCP 和黑暗處理 ；弱光處理的 b 值均低于 1-MCP 和黑暗處理。綜合來(lái)看，LED 弱光處理能較好保持月季盆栽的貯運(yùn)品質(zhì)，保鮮效果優(yōu)于 1-MCP 處理，作為一種簡(jiǎn)便可行的物理保鮮方法，在盆栽培品質(zhì)調(diào)控方面具有應(yīng)用潛力。關(guān)鍵詞 ： 月季 ；弱光 ；1-MCP ；貯運(yùn)品質(zhì) ；黃葉率中圖分類(lèi)號(hào) ： S682.2+64文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ： A文章編號(hào) ： 1004-874X（2018）01-0034-05Effects of weak light and 1-MCP treatments on storage qualities of Rosa chinensisHUANGZi-feng1，3，WANGFeng-lan2，F(xiàn)ANGZhan-fen2，ZHANGZhao-qi1（1. College of Horticulture ， South China Agricultural University， Guangzhou 510642， China ；2. College of Horticulture and Landscape Architecture， Zhongkai University of Agriculture and Engineering，Guangzhou 510225， China ； 3. Dongguan Institute of Corps and Flower， Dongguan 523063， China）Abstract ：Insimulatedenvironmentofstorageandtransport，withnormallightanddarkconditionsascontrast，theeffectsofweaklightand1-MCPtreatmentsonstorageandtransportqualitiesofRosa chinensiswerestudiedbydeterminingthecontentsofchlorophyll，chlorophyll fluorescenceparameters，water content，colour differenceoftheleaves，and therateofyellowleaves.Theresultsshowedthatweaklightby310lxLEDand1.0L/L 1-MCPtreatmenteffectivelymaintainedtheleafcoloroftheroses.Indarkconditions，light energyconversionrateoftheleaveswassignificantlylowerthanthatofthelightenvironment.Comparedwiththe1-MCPtreatment，the decreaseofweaklightleaveswatercontentwassmaller ；Colour parametersvalueLonthe8thdayincreasedthemostsignificantlyintheweaklighttreatment.Valueaintheweaklighttreatmentwashigherthanthatof1-MCPanddarktreatment，and valuebofweaklighttreatmentwaslowerthan1-MCPanddarktreatment.Generally，the LEDweaklighttreatmenthadabettereffectofmaintainthestorageandtransportqualityofthepotrosesthanthatof1-MCPtreatment.Asasimpleandpracticalmethodofphysicalpreservation，LED hadapotentialapplicationinpotflowerqualitycontrol.Key words ： Rosa chinensis ；weaklight ；1-MCP ；storagequality ；rateofyellowleaves35盆栽植物在貯運(yùn)條件下的生長(zhǎng)環(huán)境與正常生長(zhǎng)環(huán)境有較大差異。溫度、澆水量、光照、乙烯等是影響盆栽花卉采后品質(zhì)和壽命的主要因素1，其中光照是影響盆栽花卉貯運(yùn)保鮮效果的最重要因素之一，光照不足或低于光補(bǔ)償點(diǎn)會(huì)引起植株不同程度的發(fā)育不良，如提前掉葉、落花落蕾2。LED（Lighting EmittingDiode）是一種直接將電轉(zhuǎn)化為光、能夠發(fā)出可見(jiàn)光和眾多單色光質(zhì)的半導(dǎo)體發(fā)光器件3，具有綠色、安全、節(jié)能、簡(jiǎn)便等優(yōu)點(diǎn)。近年來(lái)，LED 技術(shù)及其產(chǎn)品已在植物生長(zhǎng)調(diào)控中開(kāi)始規(guī)?；瘧?yīng)用，研究發(fā)現(xiàn) LED 照射處理對(duì)園藝作物采后貯藏保鮮有顯著的調(diào)控作用4-6。目前，國(guó)內(nèi)對(duì) LED 照射技術(shù)在盆栽采后保鮮中的研究和應(yīng)用還處于探索階段。貯運(yùn)過(guò)程中呼吸的增強(qiáng)和乙烯釋放高峰的出現(xiàn)促使盆栽迅速成熟衰老，易出現(xiàn)黃化等衰老現(xiàn)象。1-MCP 為乙烯受體抑制劑，不但能強(qiáng)烈阻斷內(nèi)源乙烯的生理效應(yīng)，而且還能抑制外源乙烯對(duì)內(nèi)源乙烯的誘導(dǎo)作用，作用效果比較持久7-8。研究表明，1-MCP 可明顯抑制乙烯的生理變化，減少對(duì)乙烯敏感花朵的脫落，延長(zhǎng)花朵采后壽命9。目前國(guó)內(nèi)報(bào)道應(yīng)用 1-MCP 處理盆栽采后保鮮中的種類(lèi)有牡丹10、榕 樹(shù)11、春石斛和仙客來(lái)12等。月季切花保鮮的研究較為深入，主要采用冷藏13、保鮮液14、1-MCP15等處理方法。月季盆栽不耐貯藏運(yùn)輸，但目前有關(guān)月季盆栽的貯運(yùn)研究較少。因此通過(guò)適宜采后處理方法保持盆栽的新鮮狀態(tài)、延長(zhǎng)貨架時(shí)間、改善月季盆栽的觀賞品質(zhì)具有重要意義。本研究以月季（ Rosa chinensis）為試材，通過(guò) LED 弱光照和 1-MCP 處理，對(duì)模擬貯運(yùn)盆栽月季進(jìn)行指標(biāo)測(cè)定，研究模擬貯運(yùn)環(huán)境條件下對(duì)盆栽品質(zhì)的影響，確定最適的處理方法，以期為實(shí)際生產(chǎn)提供理論依據(jù)。1 材料與方法1.1 試驗(yàn)材料供試材料為生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害、生長(zhǎng)狀況基本一致的微型盆栽月季品種艾麗卡 120 盆，購(gòu)于嶺南花卉市場(chǎng)。1.2 試驗(yàn)方法試驗(yàn)于 2016 年 5 月在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院進(jìn)行。將供試盆栽月季澆透清水后分成 4 組分別進(jìn)行處理，其中第一組為人工氣候箱（溫度 25、濕度 80%）間隔 12 h 正常光照處理（CK0），其他 3 組置于模擬黑暗貯運(yùn)常規(guī)運(yùn)輸紙箱環(huán)境中 ：封閉遮光紙箱中進(jìn)行黑暗處理（CK1）、封閉遮光紙箱中用 LED 燈進(jìn)行間隔12h 弱光處理（測(cè)得葉頂部光照強(qiáng)度 310 lx，簡(jiǎn)稱(chēng) LED 處理）、放有濃度為 1.0 L/L 1-MCP 的封閉遮光紙箱中處理 4 h（簡(jiǎn)稱(chēng) 1-MCP 處理）。LED 組光源為紅藍(lán)光（41）、功率 1 W 的LED 植物補(bǔ)光燈，固定在紙箱的中間頂部，間隔12h 補(bǔ)光。處理后無(wú)其他常規(guī)管理。每個(gè)處理每隔 2 d 取出 3 盆，測(cè)定葉片葉綠素相對(duì)含量、葉綠素?zé)晒鈪?shù)、相對(duì)含水量、色差、黃葉率等指標(biāo)，直至處理后 10 d。其中，葉綠素相對(duì)含量采用 SPAD-502 葉綠素儀測(cè)定，葉綠素?zé)晒鈪?shù) Fv/Fm采用便攜式葉綠素?zé)晒鈨x（OS1-FL，美國(guó)）測(cè)定16；相對(duì)含水量采用MA35 紅外水分測(cè)定儀測(cè)定 ；色差參數(shù) L 應(yīng)用色差儀（NR-3000）測(cè)定17。計(jì)算植株黃葉率。采用 Excel 軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。2 結(jié)果與分析2.1 不同處理對(duì)盆栽月季葉片葉綠素相對(duì)含量的影響由圖 1 可知，模擬貯運(yùn)過(guò)程中，月季葉片的葉綠素含量變化幅度較小。LED 弱光處理的葉綠素相對(duì)含量（%）60504030201000246810處理時(shí)間（d）CK0 CK1 LED 1-MCP圖 1 不同處理對(duì)盆栽月季葉片葉綠素相對(duì)含量的影響362.3 不同處理對(duì)盆栽月季葉片含水量的影響在貯運(yùn)前 8 d，各處理的月季葉片含水量變化幅度較小 ；而貯運(yùn) 10 dCK1、1-MCP、弱光處理的含水量均有不同程度的下降，1-MCP處理月季葉片含水量最終值比初始數(shù)值下降近10%，降幅最大，說(shuō)明 1-MCP 處理對(duì)月季葉片含水量有較大影響。（圖 3）。2.4 不同處理對(duì)盆栽月季葉片色差的影響2.4.1 L 值  從圖 4 可以看出，模擬貯運(yùn)過(guò)程中，CK1 月季葉片色差參數(shù) L 值的變化幅度較小，其他 3 個(gè)處理的 L 值貯運(yùn) 8 d 均明顯上升，其中弱光處理（LED）的升幅最大。CK1、1-MCP 處理月季葉片色差參數(shù) L 值的最終值與初始值相比變化不大，而 LED、CK0 處理月季葉片色差參數(shù) L 值的最終值與初始值相比稍微有所下降。2.4.2 a 值  隨著貯運(yùn)時(shí)間的增加，各處理的月季葉片色差參數(shù) a 值均呈先上升后下降的趨勢(shì)（圖 5）。弱光處理的 a 值一直保持較高的水平，且始終高于 1-MCP 和黑暗處理。CK0 處理葉片色差參數(shù) a 值的最終值最大，為 9.03 ；光照環(huán)境處理次之，為 8.10 ；1-MCP、CK1 最終值相比初始值稍微升高，分別為 6.45、6.12。Fv/Fm0.840.820.800.780.760.740.720.700.680.660.64CK0 CK1 LED 1-MCP0246810處理時(shí)間（d）圖 2 不同處理對(duì)盆栽月季葉綠素?zé)晒鈪?shù)Fv/ Fm的影響含水量（%）80706050403020100CK0 CK1 LED 1-MCP0246810處理時(shí)間（d）圖 3 不同處理對(duì)盆栽月季葉片含水量的影響L值60504030201000246810處理時(shí)間（d）CK0 CK1 LED 1-MCP圖 4 不同處理對(duì)盆栽月季葉片色差參數(shù) L 值的影響a值121086420CK0 CK1 LED 1-MCP0246810處理時(shí)間（d）圖 5 不同處理對(duì)盆栽月季葉片色差參數(shù) a 值的影響月季葉綠素相對(duì)含量上升的幅度最大，其次是1-MCP 處理。除 CK1 外的其他 3 個(gè)處理月季葉綠素相對(duì)含量最終值都高于初始值?？梢?jiàn)，LED弱光和 1-MCP 處理可有效地保持月季的葉色，LED 弱光處理的效果尤為明顯。2.2 不同處理對(duì)盆栽月季葉綠素?zé)晒鈪?shù) Fv/Fm的影響從圖 2 可以看出，模擬貯運(yùn)過(guò)程中，正常光照（CK0）和弱光處理（LED）的月季 Fv/Fm值呈上升趨勢(shì)，而 1-MCP 和黑暗處理（CK1）的月季 Fv/Fm值呈下降趨勢(shì)，黑暗處理（CK1）下降幅度最明顯?？梢?jiàn)，黑暗環(huán)境下，月季葉片的光能轉(zhuǎn)換率明顯低于光照環(huán)境。372.4.3 b 值  由圖 6 可知，隨著貯運(yùn)時(shí)間的增加，4 種環(huán)境下的月季葉片色差參數(shù) b 值變化趨勢(shì)為先下降后升高。貯運(yùn) 410 d，弱光處理的b 值均低于其他處理，且顯著低于 1-MCP 和黑暗處理 ；1-MCP 處理的 b 值低于黑暗處理。b 值越大，表明其葉片偏黃的程度大。可見(jiàn)，弱光處理和 1-MCP 處理可延緩月季葉片的衰老，弱光處理的效果尤為明顯。b值14121086420CK0 CK1 LED 1-MCP0246810處理時(shí)間（d）圖 6 不同處理對(duì)盆栽月季葉片色差參數(shù) b 值的影響2.5 不同處理對(duì)盆栽月季黃葉率的影響由圖 7 可知，隨著貯運(yùn)時(shí)間的增加，月季葉片黃葉率不斷升高。貯運(yùn) 10 d，黃葉率最低的為 CK0，其次是 LED 弱光處理，最后是 CK1 和1-MCP 處理。由此可知，LED 弱光處理能較好地保持月季葉片的顏色，保鮮效果優(yōu)于 1-MCP 處理。黃葉率（%）50403020100-10-200246810處理時(shí)間（d）CK0 CK1 LED 1-MCP圖 7 不同處理對(duì)盆栽月季黃葉率的影響3 結(jié)論與討論葉綠素是進(jìn)行光合作用的重要物質(zhì)，葉片中的葉綠素與植物光合能力密切相關(guān)，其含量高低直接反映了植物的營(yíng)養(yǎng)和生長(zhǎng)狀況18。本研究結(jié)果表明，在弱光環(huán)境條件下，盆栽月季葉綠素相對(duì)含量有所上升，數(shù)值變化明顯 ；相比于 1-MCP處理，植株更加適應(yīng) LED 弱光處理的環(huán)境。葉綠素?zé)晒馐侵钢参锶~綠素分子吸收光量子由受激態(tài)通過(guò)再發(fā)射而產(chǎn)生的一種主要光信號(hào)，它包含了非常豐富的光合作用過(guò)程變化的信息，內(nèi)在地表征了植物的生態(tài)環(huán)境適應(yīng)機(jī)制19。幾乎所有光合作用過(guò)程的變化均可通過(guò)葉綠素?zé)晒夥从吵鰜?lái)20。葉綠素?zé)晒鈪?shù) Fv/Fm表示的是 PS 最大光化學(xué)量子產(chǎn)量，反映的是光能轉(zhuǎn)換效率。模擬貯運(yùn)過(guò)程中，弱光處理的月季Fv/Fm值均大于 1-MCP 處理。在光照環(huán)境中有利于植物維持光能轉(zhuǎn)換效率。直接測(cè)量植物葉片的含水量，可反映植物在某種環(huán)境中的耐旱程度21。在弱光、CK0 等有光的環(huán)境下月季含水量下降較快，由于光合作用使植物體內(nèi)水分減少 ；而在 1-MCP、CK1等缺乏光照的環(huán)境中，植物衰老程度加快。通過(guò)測(cè)量植物葉片色差參數(shù)以此反應(yīng)植物的葉片衰老程度22。色差參數(shù) L、a、b 值分別反映植物葉片的顏色深淺、紅綠和黃化程度。弱光處理的 L 值變化幅度相對(duì)較大，葉片偏亮。弱光處理的月季葉片 a 值始終保持較高的水平。光照環(huán)境中葉片偏黃的程度最小。1-MCP 處理的 b 值低于黑暗處理，可見(jiàn) 1-MCP 處理可延緩月季葉片的衰老。本試驗(yàn)結(jié)果表明，LED 弱光與 1-MCP 處理均有利于減少貯運(yùn)期間盆栽月季的黃葉率，提高光合效率，保持花色和葉片含水量，LED 弱光保鮮效果優(yōu)于 1-MCP 處理，能夠在一定程度上延長(zhǎng)盆栽月季的貯運(yùn)期，保持其商品性。下一步將研究多種光質(zhì)和光強(qiáng)對(duì)盆栽月季生長(zhǎng)的影響效果，找出最適合的光質(zhì)和光強(qiáng)。參考文獻(xiàn) ：1 ReidMS，Jiang C.PostharvestbiologyandtechnologyofcutflowersandpottedplantsM. 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