蒼南縣設施番茄規(guī)模化生產效益與技術改進.pdf

蒼南縣地處浙江省最南端，屬中亞熱帶季風氣 候區(qū)，冬季氣候溫和，無霜期長，非常適宜設施番 茄栽培。近年來，蒼南縣積極引進、推廣番茄新品 種和新技術，大力開展生產基地建設，設施番茄產 業(yè)發(fā)展迅猛。截至2017年，全縣番茄種植總面積 2 626.7 hm 2 （3.94萬畝），總產量24萬t，總產值8.4 億元，全產業(yè)鏈產值近10億元，經濟效益顯著。 蒼南縣“秋天定植，翌年春夏采收”的番茄栽培模 式較為獨特，具有明顯的市場優(yōu)勢。設施番茄已經 成為蒼南縣農業(yè)的一張名片，也是浙江設施蔬菜的 重要窗口。 1 蒼南縣番茄規(guī)模化種植情況 2017年蒼南縣番茄種植總面積達2 626.7 hm 2 （3.94萬畝） ，種植范圍覆蓋靈溪鎮(zhèn)、龍港鎮(zhèn)、馬 站鎮(zhèn)等11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，205個村，形成了馬站、靈溪、 龍港3個萬畝設施番茄生產基地。 1.1 規(guī)模種植戶0.67 hm 2 （10畝）以上的種 植面積占總面積的75% 據2016年調查，蒼南縣 番茄種植面積為2 560 hm 2 （3.84萬畝） ，番茄種植 戶共2 956戶。其中，戶種植規(guī)模在0.67 hm 2 （10 畝）以下的有1 766戶，種植面積633.3 hm 2 （0.95 萬畝） ，占番茄種植總面積的24.7%；戶種植規(guī)模 在0.732.00 hm 2 （1130畝）的有911戶，種植 面積941.3 hm 2 （1.41萬畝） ，占番茄種植總面積的 36.8%；戶種植規(guī)模在2.073.33 hm 2 （3150畝） 的有171戶，種植面積465.9 hm 2 （0.70萬畝），占 番茄種植總面積的18.2%；戶種植規(guī)模在3.406.67  hm 2 （51100畝）的有94戶，種植面積380.4 hm 2 （0.57萬畝） ，占番茄種植總面積的14.9%；戶種 植規(guī)模在6.67 hm 2 （100畝）以上的大戶有14戶， 種植面積140 hm 2 （0.21萬畝） ，占番茄種植總面積 的5.4%。種植規(guī)模在0.67 hm 2 （10畝）以上的基 本是種植番茄的職業(yè)農民，專業(yè)性強，業(yè)務水平高， 對新技術的接受能力強，是推動蒼南縣設施番茄  發(fā)展的主力軍。 1.2 時空互補市場優(yōu)勢顯著 蒼南縣冬季溫暖，種 植時采用塑料大棚就能實現番茄安全越冬，同時， 棚內冬季加溫時間短，與山東、遼寧等北方日光溫 室相比，不僅棚架建設投入成本低，更具有冬季保 溫能耗費用低的優(yōu)勢。同時，蒼南番茄與其他番茄 主產區(qū)相比，季節(jié)和時空互補優(yōu)勢明顯，云南、廣 西等南方秋延遲番茄采收高峰期為12月至翌年2 月，山東、遼寧等北方早春番茄采收高峰期為4月 下旬至6月，而蒼南番茄采收高峰期為34月， 處于南、北番茄主產區(qū)上市的空檔期。因此，蒼南 番茄在市場上暢銷且銷售價格好，常年產地收購價 格為每千克1.87.0元，平均單價3.6元以上，每 667 m 2 產值2.35萬元，扣除生產成本，每667 m 2 效益0.8萬2.0萬元，經濟效益好。 1.3 銷售范圍日趨擴大 近年來，隨著蒼南無 公害大棚番茄標準的推廣與普及，番茄產品的品 質不斷提高，蒼南番茄市場的知名度和市民的認可 度也越來越高，銷售范圍日趨擴大。目前，全縣有 番茄代辦收購點200多家，本地購銷大戶20多家， 浙江省蒼南縣番茄秋天定植，翌年34 月采收，具有明顯的市場優(yōu)勢，通過不斷優(yōu)化 品種和技術改進，經濟效益顯著。全縣番茄種 植總面積2 626.7 hm 2 （3.94萬畝） ，總產量 24萬t，總產值8.4億元。 林輝，高級農藝師，專業(yè)方向：農業(yè)技術推廣，電話：0577- 64752595，E-mail：linhui1968163.com  收稿日期：2018-02-08；接受日期：2018-03-27 蒼南縣設施番茄規(guī)?；a效益與技術改進 林 輝 沈年橋  （浙江省蒼南縣農業(yè)技術推廣站，浙江蒼南 325800）  95   新優(yōu)品種 栽培管理 本期視點 產業(yè)市場 病蟲防控  95   栽培管理 中 國 蔬 菜     CHINA VEGETABLES 2018（5）：95 - 97 周邊的平陽縣、福鼎市等地的農戶也將番茄運到蒼 南縣銷售，蒼南縣已成為浙南、閩北番茄銷售的集 散地。在番茄收獲季節(jié)，每天有1 5002 500 t的 番茄銷往全國各大市場，高峰期的3月中旬至4月 中旬，日銷售量可達4 000 t以上，目前蒼南番茄 銷售范圍已覆蓋華東、華南、華北等20多個省市。 1.4 品種不斷更新 2002年以前，蒼南縣番茄品 種以國內品種合作903為主，但該品種不耐貯運、 抗病性較差、產量不高。2003年以后，蒼南縣陸續(xù) 引進FA-189、FA-516、托馬雷斯、好韋斯特等國 外硬果型大紅果番茄品種，這些品種果實硬度高、 耐貯運、產量高，深受市場和種植戶的歡迎。2008 年以后，隨著蔬菜品種和供應量的增多，市場對番 茄產品的商品性要求越來越高，更加注重果形、果 色、萼片等外觀特性，因此倍盈、福特、百泰等硬 果型大紅果品種受到市場的青睞；近年來，由于粉 果番茄品質好、售價高，種植效益比大紅果品種可 提高10%以上，蒼南縣又陸續(xù)引進東風4號、天 碩2號等粉果番茄品種，目前種植面積約533.3 hm 2 （0.80萬畝），占番茄種植總面積的20%。 1.5 大力推廣新技術 推廣應用番茄種植新技術 是提高番茄種植效益最有效的措施。蒼南縣非常重 視番茄適用技術的引進與應用，以穴盤育苗技術、 水肥一體化技術等為主的番茄多樣化增效技術，應 用面積大、成效好。2007年引進示范了穴盤育苗 技術，由于該技術具有出苗率高、出苗整齊、定植 后緩苗快、省工省時、操作輕便、遇臺風搬運方便 以利避災等優(yōu)點，得到了廣大菜農的認可并迅速推 廣。截至2010年，穴盤育苗技術應用率達100%。 2010年以來，蒼南縣通過現代農業(yè)等項目建 立水肥一體化技術示范點，推廣番茄水肥一體化技 術。通過試驗示范，每公頃可節(jié)水1 500 m 3 ，節(jié)肥 3 700元，增產幅度達15%以上。同時，采用多次 少量的施肥方法，番茄的果形更均勻，優(yōu)質果比例 提高20%以上，該技術具有省肥、省工、節(jié)水、 增產、增效的優(yōu)點，受到農戶的歡迎，目前蒼南縣 設施番茄已全面應用水肥一體化技術。主要技術要 點和注意事項如下：蒼南縣番茄一般只留45穗 果，第1次追肥在11月中下旬，根據植株的長勢， 在番茄第2至第3穗果實直徑達3 cm大小時開始 追肥，番茄是喜鉀作物，特別是果實膨大期需鉀量 大，因此宜選擇高鉀肥料。每667 m 2 追施高鉀復 合肥（N-P-K為15-10-20）7.510.0 kg，或高鉀 水溶性肥料（N-P-K為20-10-30）45 kg，以后 每隔1520 d（天）追1次肥，肥水通過膜下滴灌 施入，整個生長期共施57次。同時，施肥的水 質要好，否則滴管容易堵塞，肥料要選擇水溶性好 的復合肥或水溶性肥料品種。 近年來，在中國農業(yè)科學院蔬菜花卉研究所 等科研院所專家的指導下，蒼南縣大力示范推廣番 茄化肥農藥減施增效技術，主要技術要點：應用嫁 接苗和抗病品種，減少病害的發(fā)生；增加有機肥用 量，減少化肥用量，每667 m 2 施商品有機肥1 t加 平衡型復合肥（N-P-K為15-15-15）40 kg或緩釋 肥（N-P-K為18-8-18）30 kg作基肥，追肥選用 水溶性肥料；在溫度適宜的季節(jié)，每667 m 2 用熊 蜂0.5箱進行番茄授粉；用多抗菌素、枯草芽孢桿 菌、熒光假單胞菌等生物農藥預防病害。該技術應 用成效顯著，蒼南縣已成為“全國大宗蔬菜產業(yè)技 術體系示范基地”和“十三五”國家重點研發(fā)計劃“設 施蔬菜化肥農藥減施增效技術集成研究與示范”項 目示范基地。 2 存在問題與改進措施 近幾年來，蒼南番茄產業(yè)取得了長足的進展， 但受市場波動、重茬病害和種苗質量等多重因素的 影響，產業(yè)風險越來越高。同時，農資、田租和 雇工費用逐年上升，規(guī)模種植戶生產效益呈下滑 趨勢。根據對戶種植規(guī)模在2 hm 2 （30畝）以上的 種植戶調查，2016年番茄生產成本、產值分別比 2010年增長93.6%、48.9%，凈利潤卻下降4.6%。 2.1 加強基礎設施建設，提高防御自然災害能力 蒼南縣是氣象災害多發(fā)地區(qū)，特別是臺風、洪澇 災害對當地設施番茄影響巨大，而蒼南縣設施番茄 以竹架大棚為主，特別是育苗設備簡陋，棚架對臺 風的抗災能力弱，因此，應加強改造棚架設施，改 竹木結構大棚為鋼架大棚，對一些建設年限較短但 抗風能力達不到要求的大棚，采取加設支撐柱等加 固措施，增強大棚抵御臺風的能力。 2.2 調整蔬菜品種結構，降低番茄產業(yè)風險 蒼 南縣蔬菜以番茄為主栽品種的栽培模式，品種結構 和茬口單一，重茬栽培較為普遍，導致土壤次生鹽 漬化，土傳病害日趨嚴重，極大地影響了番茄產量  96   新優(yōu)品種 栽培管理 本期視點 產業(yè)市場 病蟲防控  96   栽培管理 中 國 蔬 菜     CHINA VEGETABLES 和效益。應逐步改變這種狀況，引導菜農調整蔬菜 品種結構，適當選擇適宜蒼南縣越冬栽培的黃瓜、 茄子等。同時，要積極選用優(yōu)質粉果番茄品種，降 低大紅果番茄的種植面積，并按照市場需求，示 范推廣櫻桃番茄等鮮食品種，不斷優(yōu)化番茄的品  種結構。 2.3 強化新技術引進，確保產業(yè)持續(xù)發(fā)展 以提 質、節(jié)本、增效為目標，大力示范應用番茄嫁接育 苗技術、水肥一體化技術、有機肥替代化肥技術、 緩釋肥減量技術、熊蜂授粉技術、生物防治技術、 新型彌粉機防病技術、菜田機械耕整技術等化肥、 農藥減施增效及省工節(jié)本輕簡栽培技術，減少化 肥、農藥等投入品的施用，降低生產成本，提高番 茄品質，增加種植效益；普及推廣增施有機肥等改 善土壤措施和水旱輪作新型農作模式，改善和修復 土壤理化性狀，減輕土壤連作障礙。不斷引進推廣 科技新成果，開展技術培訓，提高農戶的科技應用 水平，促進番茄產業(yè)的持續(xù)發(fā)展。目前，由連作障 礙引起的番茄死棵現象日益嚴重，已成為影響蒼南 縣番茄產量和效益的主要障礙因素。據試驗示范， 采用番茄嫁接育苗技術對防治番茄青枯病等土傳病 害效果顯著，蒼南縣2015年開始應用番茄嫁接苗， 目前應用面積達0.09萬hm 2 （1.3萬畝） ，占番茄種 植總面積的30%，該技術是確保番茄高產、穩(wěn)產的 有效的措施之一，推廣應用前景廣闊。 2.4 加快集約化育苗基地建設，提升番茄供苗能 力 由于受育苗設施投資大、回報率低等因素影 響，本地育苗企業(yè)嚴重不足，番茄苗供不應求，尤 其是嫁接苗，2017年蒼南縣從外地購苗3 000多萬 株，超過全縣栽培面積的30%。外購種苗的質量參 差不齊，部分嫁接苗發(fā)病嚴重，農戶維權難。各級 政府要整合項目資金，扶持育苗中心的建設，加大 對育苗大棚、床架、嫁接愈合室等育苗設施及設備 的財政支持力度。積極引進應用集約化育苗配套技 術，開展育苗技術人員及嫁接工人培訓，提高集約 化育苗技術水平。通過政府扶持建設，打造一批集 約化育苗水平高、示范帶動能力強的基地和企業(yè)， 以典型帶動，促進全縣蔬菜集約化育苗穩(wěn)步發(fā)展。 2.5 培育龍頭企業(yè)，增強番茄品牌競爭力 引導 和扶持種植大戶、專業(yè)合作社或農產品經紀人，通 過聯合發(fā)展模式，建立番茄產業(yè)聯合體，實行統(tǒng)一 技術標準、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一購銷，壯大 企業(yè)規(guī)模，提升企業(yè)實力。加強無公害番茄三品一 標認證，實施蒼南無公害番茄技術標準，提高番茄 產品質量。嚴格按照農產品質量標準，對產品進行 分級包裝上市，標明具體商標名稱和產品的產地。 打造縣域品牌“蒼農一品” ，培育蒼南番茄品牌， 依靠品牌提高效益。充分利用產品發(fā)布會、農博會 和現代傳媒，宣傳提高蒼南番茄的市場知名度，增 強蒼南番茄的市場競爭力。 塑料遮陽網幅寬212m，長50，100m，遮光率45%95% 防蟲網幅寬：1，1.2，1.5，1.8，2，2.2，2.5，3m，長500m，20500目，可按用戶要求制成大棚 狀（網罩） 穴盤規(guī)格：21，32，50，72，98，105，128，200，288孔。 PVC育苗盤規(guī)格：48，54，60，70，100，120，182孔。 本廠還生產尼龍種子袋、塑料標簽、塑料插地牌、芽菜盤、長方盤、正方盤、壓膜線、旋轉噴頭、園藝 地布、營養(yǎng)缽、壓膜卡、卷膜器、控根容器等產品，規(guī)格齊全，量大價優(yōu)，歡迎訂購。 臺州市路橋北方篩網廠 廠價直銷防老化遮陽網、 防蟲網、 壓膜線、 穴盤、 育苗盤、 溫室配件、 園藝地布 地址：浙江省臺州市路橋區(qū)新橋鎮(zhèn)鳳陽小區(qū)七幢6號 郵編：318055     廠長：尚伯友 電話：0576-82615566 13605763725 15057651598 傳真：0576-82615565 E-mail： 916197085qq.com 開戶行：臺州銀行路橋新橋支行 賬 號：510000744300020 農行金穗卡：尚伯友  62284 6036 0020 262715 http：/www.zjshaiwang.com  97   新優(yōu)品種 栽培管理 本期視點 產業(yè)市場 病蟲防控  97   栽培管理 中 國 蔬 菜     CHINA VEGETABLES