湖北省水生蔬菜再認(rèn)識(shí).pdf

第8 期 收 稿 日 期:2018-01-22 作 者 簡(jiǎn) 介: 吳 大 志(1962-), 男, 湖 北 京 山 人, 高 級(jí) 農(nóng) 藝 師, 主 要 從 事 農(nóng) 業(yè) 科 技 管 理、 農(nóng) 業(yè) 經(jīng) 濟(jì) 研 究 工 作,( 電 話(huà))027-88121882( 電 子 信 箱) dz_w4436163.com。 第57 卷 第3 期 2018 年1 月 湖 北 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) Hubei Agricultural Sciences Vol.55No.10 May.,2016 第55 卷 第2 期 2016 年1 月 湖 北 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) Hubei Agricultural Sciences Vol.55No.1 Jan.,2016 第57 卷 第8 期 2018 年4 月 湖 北 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) Hubei Agricultural Sciences Vol.57No.8 Apr.,2018 清 代 詩(shī) 人 阮 元 吳 興 雜 詩(shī) 有 一 句 通 俗 的 詩(shī) 句, “ 深 處 種 菱 淺 種 稻, 不 深 不 淺 種 荷 花。 ” 這 句 詩(shī) 不 僅 描 述 了 一 幅 典 型 的 水 鄉(xiāng) 景 色, 而 且 客 觀(guān) 反 映 了 菱 角、 蓮 藕 與 水 稻 的 生 態(tài) 適 應(yīng) 性 及 其 土 地 利 用 上 的 空 間 布 局 關(guān) 系。 其 實(shí), 這 句 詩(shī) 中 的“ 菱” 和“ 荷 花” 就 屬 于 水 生 蔬 菜, 也 是 水 生 蔬 菜 中 的 代 表 作 物。 在 中 國(guó) 現(xiàn) 代 農(nóng) 業(yè) 領(lǐng) 域, 水 生 蔬 菜 包 括 蓮 藕( 產(chǎn) 品 有 藕、 蓮 子、 藕 帶 等)、 茭 白、 水 芋 頭、 莼 菜、 菱 角、 芡 實(shí)( 俗 名 雞 頭 米)、 荸 薺 ( 俗 名 馬 蹄)、 慈 姑、 水 芹、 水 蕹 菜( 俗 名 竹 葉 菜、 空 心 菜) 及 豆 瓣 菜( 西 洋 菜) 等。 水 生 蔬 菜 是 中 國(guó) 的 一 類(lèi) 傳 統(tǒng) 產(chǎn) 業(yè)、 特 色 產(chǎn) 業(yè) 及 國(guó) 際 農(nóng) 產(chǎn) 品 貿(mào) 易 中 的 優(yōu) 勢(shì) 產(chǎn) 業(yè)。 湖 北 省 是 水 生 蔬 菜 大 省, 武 漢 市 是 水 生 蔬 菜 大 市, 水 生 蔬 菜 也 是 武 漢 市 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 院 的 優(yōu) 勢(shì) 學(xué) 科 和 重 點(diǎn) 學(xué) 科。 目 前, 中 國(guó) 社 會(huì) 的 發(fā) 展 已 經(jīng) 進(jìn) 入 新 時(shí) 代。 未 來(lái), 湖 北 水 生 蔬 菜 如 何 發(fā) 揮 更 大 的 作 用, 是 必 須 思 考 的 問(wèn) 題。 1 湖 北 省 水 生 蔬 菜 種 植 概 況 1.1 湖 北 省 是 蓮 藕 等 水 生 蔬 菜 的 起 源 地 之 一, 生 產(chǎn) 利 用 歷 史 悠 久 約2300 多 年 前, 楚 國(guó) 詩(shī) 人 屈 原 的 離 騷 中 就 有“ 制 芰 荷 以 為 衣 兮, 集 芙 蓉 以 為 裳” 的 詩(shī) 句, 其 中 的 “ 荷”“ 芙 蓉” 指 的 就 是 蓮 藕。 西 漢 文 學(xué) 家 司 馬 相 如 在 子 虛 賦 中 也 明 確 地 說(shuō), 楚 國(guó) 的 云 夢(mèng) 澤( 在 今 湖 北 省 境 內(nèi)) 南 有 平 原 廣 澤,“ 其 埤 濕 則 生 藏 莨 蒹 葭, 東 薔 雕 胡, 蓮 藕 苽 蘆, 菴 閭 軒 于, 觽 物 居 之, 不 可 勝 圖。 其 西 則 有 涌 泉 清 池, 激 水 推 移, 外 發(fā) 芙 蓉 菱 華, 內(nèi) 隱 鉅 石 白 沙”。 湖 北 省 江 陵 和 荊 門(mén) 地 區(qū) 還 出 土 過(guò) 戰(zhàn) 國(guó) 時(shí) 期 的 湖 北 省 水 生 蔬 菜 再 認(rèn) 識(shí) 吳 大 志 ( 武 漢 市 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 院, 武 漢 430065) 摘 要： 湖 北 省 為 全 國(guó) 水 生 蔬 菜 規(guī) 模 最 大 的 省 份, 武 漢 市 是 全 國(guó) 乃 至 全 世 界 水 生 蔬 菜 種 植 面 積 最 大 的 城 市, 也 是 亞 洲 水 生 蔬 菜 研 發(fā) 中 心。 以 蓮 藕 為 代 表 的 水 生 蔬 菜, 不 僅 是 湖 北 省 乃 至 中 國(guó) 的 一 類(lèi) 傳 統(tǒng)、 特 色 和 優(yōu) 勢(shì) 農(nóng) 產(chǎn) 品, 而 且 是 將 社 會(huì) 效 益、 經(jīng) 濟(jì) 效 益、 生 態(tài) 效 益 及 文 化 效 益 結(jié) 合 得 最 為 緊 密 的 一 類(lèi) 作 物, 在 鄉(xiāng) 村 振 興 中 可 以 發(fā) 揮 重 要 作 用。 關(guān) 鍵 詞： 水 生 蔬 菜； 蓮 藕； 再 認(rèn) 識(shí)； 湖 北 省 中 圖 分 類(lèi) 號(hào)：F326.13 文 獻(xiàn) 標(biāo) 識(shí) 碼：B 文 章 編 號(hào)：0439-8114(2018)08-0143-03 DOI:10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.08.035 Re-recognitionofHubeiAquaticVegetables WU Da-zhi (WuhanAcademy ofAgricultural Sciences,Wuhan 430065,China) Abstract: Hubei province is the largest province of aquatic vegetables in China. Wuhan,the capital of Hubei province,is the largest city of aquatic vegetables in the whole country and even the whole world, and it is also the R&D center of aquatic vegetables in Asia. Aquatic vegetables,represented by lotus root,ia not only a kind of traditional,characteristic and dominant agriculturalproductsin Hubeiprovinceand even thecountry,but also akindof cropswhichcombinessocial benefit,economic benefit, ecological benefit and cultural benefit. In the future, aquatic vegetables can play an important role in the revitaliza- tion ofthecountryside. Key words: aquaticvegetablelotusrootre-recognition Hubeiprovince 吳 大 志. 湖 北 省 水 生 蔬 菜 再 認(rèn) 識(shí)J. 湖 北 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué),2018,57(8):143-144. 湖 北 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 2018 年 蓮 藕 植 物 器 官 遺 存。 在 悠 久 的 水 生 蔬 菜 種 植 發(fā) 展 歷 史 中, 不 僅 積 淀 豐 厚 的 技 術(shù) 經(jīng) 驗(yàn), 而 且 形 成 了 豐 富 多 樣 的 特 色 文 化。 1.2 湖 北 省 水 生 蔬 菜 規(guī) 模 化 種 植 種 類(lèi) 最 為 齊 全、 種 植 面 積 最 大 湖 北 省 氣 候 溫 和、 雨 量 充 沛, 河 流 湖 泊 眾 多, 非 常 適 宜 水 生 蔬 菜 生 長(zhǎng) 和 栽 培。 目 前, 全 國(guó) 常 見(jiàn) 種 類(lèi) 的 水 生 蔬 菜 在 湖 北 省 均 有 規(guī) 模 化 栽 培。 武 漢 市、 洪 湖 市、 漢 川 市、 荊 州 市、 孝 感 市、 鄂 州 市 及 荊 門(mén) 市 是 湖 北 省 水 生 蔬 菜 主 要 產(chǎn) 區(qū), 其 次 為 黃 岡 市、 宜 昌 市、 襄 陽(yáng) 市 及 十 堰 市。 恩 施 州 則 以 建 始 縣 等 地 的 芋 頭 以 及 利 川 等 地 的 莼 菜 和 高 山 茭 白 為 特 色。 神 農(nóng) 架 林 區(qū) 雖 然 僅 為 零 星 種 植, 但 也 有 特 色 蓮 藕 品 種。 2016 年 湖 北 省 水 生 蔬 菜 栽 培 總 面 積 達(dá) 到10 萬(wàn)hm 2 ( 占 全 國(guó) 的 12.5, 不 包 括 洪 湖 等 湖 區(qū) 自 然 生 長(zhǎng)、 人 工 采 集 面 積), 產(chǎn) 量300 萬(wàn)t, 初 級(jí) 產(chǎn) 品 產(chǎn) 值90 億 元( 以 平 均 田 頭 批 發(fā) 價(jià) 核 算, 下 文 同)。 其 中, 湖 北 蓮 藕 種 植 面 積8 萬(wàn)hm 2 , 占 全 國(guó) 蓮 藕 面 積 的20。 而 武 漢 市 則 為 全 國(guó) 乃 至 全 世 界 水 生 蔬 菜 面 積 最 大 的 城 市, 現(xiàn) 有 水 生 蔬 菜 面 積2.67 萬(wàn)hm 2 ( 其 中 蓮 藕2 萬(wàn)hm 2 ), 年 產(chǎn) 量 約 60 萬(wàn)t, 年 產(chǎn) 值 約 為18 億 元。 另 外, 湖 北 省 水 生 蔬 菜 加 工 產(chǎn) 業(yè) 也 居 全 國(guó) 前 列, 形 成 了 洪 湖 市、 仙 桃 市、 漢 川 市 及 武 漢 市 等 地 企 業(yè) 為 代 表 的 水 生 蔬 菜 保 鮮 加 工 企 業(yè) 群。 1.3 武 漢 市 水 生 蔬 菜 科 研 力 量 雄 厚 武 漢 市 從 事 水 生 蔬 菜 相 關(guān) 研 究 的 單 位 有 武 漢 市 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 院、 華 中 農(nóng) 業(yè) 大 學(xué)、 武 漢 大 學(xué)、 中 國(guó) 科 學(xué) 院 武 漢 植 物 園、 中 國(guó) 科 學(xué) 院 水 生 生 物 研 究 所、 湖 北 省 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 院、 武 漢 輕 工 業(yè) 大 學(xué)、 湖 北 工 業(yè) 大 學(xué) 等 科 研 院 校。 武 漢 市 外 的 長(zhǎng) 江 大 學(xué)、 湖 北 民 族 學(xué) 院 等 也 有 專(zhuān) 門(mén) 力 量 從 事 水 生 蔬 菜 研 究。 研 究 涉 及 水 生 蔬 菜 種 質(zhì) 資 源、 人 文 歷 史、 生 態(tài)、 生 理 生 化、 遺 傳 育 種、 良 種 繁 育、 栽 培 技 術(shù)、 病 蟲(chóng) 防 治、 保 鮮 加 工、 功 能 成 分、 景 觀(guān) 利 用、 貯 藏 運(yùn) 輸 等 領(lǐng) 域。 像 武 漢 市 這 樣, 在 一 個(gè) 城 市 范 圍 內(nèi), 涉 及 水 生 蔬 菜 研 究 的 大 專(zhuān) 院 校 和 科 研 院 所 之 多, 研 究 領(lǐng) 域 之 廣, 國(guó) 內(nèi) 外 均 極 為 少 見(jiàn)。 10 年 前, 就 有 專(zhuān) 家 評(píng) 價(jià) 說(shuō), 武 漢 是“ 亞 洲 水 生 蔬 菜 研 發(fā) 中 心” 1 。 實(shí) 際 上, 根 據(jù) 多 年 來(lái) 在 國(guó) 際 交 流 與 合 作 過(guò) 程 中 了 解 的 情 況, 這 種 情 況 在 世 界 其 他 國(guó) 家 幾 乎 未 見(jiàn)。 1.4 武 漢 市 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 院 是 中 國(guó) 從 事 水 生 蔬 菜 科 研 的 主 要 單 位, 也 是 重 要 的 水 生 蔬 菜 技 術(shù) 推 廣 單 位 武 漢 市 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 院 院 內(nèi) 建 有 國(guó) 家 級(jí) 水 生 蔬 菜 種 質(zhì) 資 源 圃, 規(guī) 模 為 世 界 之 最, 保 存 有 來(lái) 自10 多 個(gè) 國(guó) 家 的 水 生 蔬 菜 種 質(zhì) 資 源2000 多 份。2003 年 以 來(lái), 武 漢 市 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 院 一 直 是 國(guó) 家 級(jí) 水 生 蔬 菜 重 大 科 研 項(xiàng) 目 的 主 持 單 位 和 首 席 專(zhuān) 家 單 位。 中 國(guó) 園 藝 學(xué) 會(huì) 水 生 蔬 菜 分 會(huì) 也 掛 靠 武 漢 市 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 院, 已 經(jīng) 主 持 召 開(kāi) 全 國(guó) 性 水 生 蔬 菜 學(xué) 術(shù) 及 產(chǎn) 業(yè) 化 研 討 會(huì)9 次 2 。 武 漢 市 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 院 選 育 的 蓮 藕 品 種 在 全 國(guó) 產(chǎn) 區(qū) 占 有 率 達(dá) 到85 以 上, 產(chǎn) 區(qū) 范 圍 北 到 新 疆、 甘 肅、 寧 夏、 山 西、 北 京、 河 北、 天 津、 遼 寧, 東 到 山 東、 江 蘇、 浙 江、 福 建, 南 到 海 南、 廣 東、 廣 西, 西 到 西 藏、 重 慶、 四 川, 共 約 26 個(gè) 省( 直 轄 市、 自 治 區(qū)), 累 計(jì) 推 廣 面 積 約667 萬(wàn) hm 2 , 初 級(jí) 產(chǎn) 品 產(chǎn) 值4000 億 元, 在 促 進(jìn) 中 國(guó) 水 生 蔬 菜 學(xué) 術(shù) 與 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 方 面 發(fā) 揮 了 主 導(dǎo) 作 用, 完 善 了 長(zhǎng) 江 流 域、 珠 江 流 域 及 黃 淮 流 域 水 生 蔬 菜 產(chǎn) 業(yè) 帶。 水 生 蔬 菜 產(chǎn) 品 安 全 質(zhì) 量 水 平 始 終 名 列 前 茅, 多 年 來(lái) 各 產(chǎn) 區(qū) 農(nóng) 藥 殘 留 檢 測(cè) 合 格 率 均 為100, 被 列 為“ 最 令 人 放 心” 的 一 類(lèi) 蔬 菜。 2 水 生 蔬 菜 是 一 類(lèi) 傳 統(tǒng)、 特 色 和 優(yōu) 勢(shì) 農(nóng) 產(chǎn) 品, 具 有 良 好 的 社 會(huì) 效 益、 經(jīng) 濟(jì) 效 益、 生 態(tài) 效 益 及 文 化 效 益 2.1 水 生 蔬 菜 是 重 要 的 經(jīng) 濟(jì) 作 物, 在 保 障 農(nóng) 業(yè) 增 效、 農(nóng) 民 增 收 及 糧 食 安 全 中 的 作 用 明 顯 以 蓮 藕 為 例, 其 單 位 面 積 產(chǎn) 值 約 為 水 稻 的35 倍、 油 菜 的810 倍, 在 農(nóng) 業(yè) 增 效、 農(nóng) 民 增 收 中 發(fā) 揮 著 重 要 作 用。 湖 北 省 從 事 水 生 蔬 菜 種 植、 加 工 及 營(yíng) 銷(xiāo) 人 員 達(dá) 到30 萬(wàn) 人 以 上。 近 年 來(lái), 高 山 水 生 蔬 菜 的 發(fā) 展 為 山 區(qū) 農(nóng) 民 增 收 增 加 了 新 的 渠 道。 從 熱 量 供 應(yīng) 量 角 度 而 言, 蓮 藕 的 糧 用 價(jià) 值 也 很 突 出。 蓮 藕 可 食 部 分 平 均 每667m 2 產(chǎn) 量15002000kg, 以1500kg 計(jì) 算, 則 每667m 2 產(chǎn) 熱 量439.510 4 kJ。 2014 年, 湖 北 省 馬 鈴 薯 每667m 2 產(chǎn) 量 平 均 約950kg, 按94 可 食 率 及 每100g 熱 量318kJ 計(jì) 算, 相 當(dāng) 于 每667m 2 產(chǎn) 熱 量284.010 4 kJ 3,4 。 單 位 面 積 產(chǎn) 品 產(chǎn) 生 的 熱 量 值, 蓮 藕 為 馬 鈴 薯 的1.55 倍。 近 幾 年, 在 鄉(xiāng) 村 精 準(zhǔn) 扶 貧 項(xiàng) 目 選 擇 中, 水 生 蔬 菜 往 往 作 為 首 選, 而 且 增 收 效 果 明 顯, 持 效 長(zhǎng) 久。 如 武 漢 市 江 夏 區(qū) 的 山 坡 鄉(xiāng) 和 法 泗 街、 新 洲 區(qū) 毛 鳳 凰 鎮(zhèn) 和 李 集 街、 蔡 甸 區(qū) 消 泗 鄉(xiāng)、 黃 陂 區(qū) 的 蔡 榨 街 和 羅 漢 寺 街 等 鄉(xiāng) 鎮(zhèn) 都 將 發(fā) 展 水 生 蔬 菜 產(chǎn) 業(yè) 列 入 了 精 準(zhǔn) 扶 貧 產(chǎn) 業(yè) 項(xiàng) 目。 荷 葉、 蓮 子 及 芡 實(shí) 等 水 生 蔬 菜 產(chǎn) 品 還 是 中 國(guó) 官 方 認(rèn) 可 的 藥 食 同 源 產(chǎn) 品。 2.2 水 生 蔬 菜 在 鄉(xiāng) 村 環(huán) 境 改 良 與 美 化 方 面 具 有 重 要 作 用, 生 態(tài) 效 益 顯 著 截 至2017 年 底, 湖 北 省 濕 地 面 積 約1.44 萬(wàn)km 2 , 占 國(guó) 土 面 積 的7.8, 居 中 部 第 一 5 。 其 中, 武 漢 市 濕 地 資 源 居 全 球 內(nèi) 陸 城 市 前3 位, 濕 地 面 積 占 全 市 國(guó) 土 面 積 近 四 成 6 。 豐 富 的 濕 地 資 源, 為 水 生 蔬 菜 的 功 能 發(fā) 揮 提 供 了 廣 闊 的 空 間。 不 論 在 濕 地 生 態(tài) 環(huán) 境 保 護(hù) 與 利 用 方 面, 還 是 在 鄉(xiāng) 村 環(huán) 境 改 良 與 美 化 方 面, 水 生 蔬 菜 都 是 兼 用 性 最 佳 的 一 類(lèi) 作 物。 尤 其 是 水 生 蔬 144 菜 在 消 減 鄉(xiāng) 村 農(nóng) 業(yè) 面 源 污 染 中 的 氮 素 和 磷 素 等 主 要 成 分 具 有 重 要 作 用。 面 源 污 染 物 中 的 氮 素 和 磷 素, 對(duì) 水 生 蔬 菜 而 言, 是 很 好 的 養(yǎng) 分 來(lái) 源。 以 蓮 藕 為 例, 據(jù) 測(cè) 算, 每667m 2 的 蓮 藕 田 一 年 內(nèi) 可 以 消 納 腐 熟 后 的 豬 糞 尿 或 牛 糞 尿4000kg 以 上 或 腐 熟 雞 糞 或 腐 熟 鴨 糞800kg 以 上 7 。 鄉(xiāng) 村 環(huán) 境 中 水 質(zhì) 改 善、 水 鳥(niǎo) 增 多、 物 種 更 豐 富, 是 水 生 蔬 菜 產(chǎn) 區(qū) 在 生 態(tài) 改 良 效 果 方 面 的 顯 著 標(biāo) 志。 2.3 水 生 蔬 菜 的 文 化 底 蘊(yùn) 豐 厚, 文 化 價(jià) 值 極 高 蓮 藕 等 水 生 蔬 菜 植 物 還 是 典 型 的 文 化 植 物, 其 文 化 內(nèi) 涵 十 分 豐 富。 中 國(guó) 歷 代 與 蓮 有 關(guān) 的 詩(shī) 詞 歌 賦、 散 文 小 說(shuō)、 書(shū) 畫(huà) 攝 影、 服 飾、 插 花、 工 藝 品、 美 食、 藥 用 方 劑、 習(xí) 俗、 雕 塑、 園 林 建 筑、 宗 教 文 化 以 及 種 植 技 藝 等 不 可 勝 數(shù)。 蓮 花 還 是 中 國(guó) 十 大 名 花 之 一, 佛 教、 道 教 及 儒 教 均 與 蓮 花 有 深 刻 的 文 化 聯(lián) 系 在 各 類(lèi) 園 林 景 觀(guān) 和 自 然 濕 地 景 觀(guān) 中, 蓮 都 是 不 可 或 缺 的 植 物。 與 植 物 相 關(guān) 的 文 化 活 動(dòng) 中, 蓮 藕 植 物 應(yīng) 用 最 廣, 僅 1986-2014 年 的29 年 內(nèi), 全 國(guó) 就 有31 個(gè) 省 市 區(qū) 的 203 個(gè) 地 點(diǎn) 舉 辦 過(guò)1006 屆 次 以“ 蓮” 為 主 題 的 文 化 活 動(dòng), 其 中 湖 北 省 舉 辦 過(guò)30 屆 次。 荷 花 還 是 湖 北 省 洪 湖 市 和 孝 感 市 的 市 花。 在 武 漢 市 蔡 甸 區(qū)、 新 洲 區(qū)、 江 夏 區(qū) 及 東 西 湖 區(qū) 等 眾 多 開(kāi) 展 鄉(xiāng) 村 旅 游 的 地 區(qū), 蓮 花( 荷 花) 更 是 首 選 花 卉 之 一。 2016 年12 月9 日 農(nóng) 業(yè) 部 辦 公 廳 發(fā) 布 的2016 年 全 國(guó) 農(nóng) 業(yè) 文 化 遺 產(chǎn) 普 查 結(jié) 果( 農(nóng) 辦 加201624 號(hào)) 中, 武 漢 市 蔡 甸 蓮 藕 栽 培 系 統(tǒng) 被 列 入 具 有 潛 在 保 護(hù) 價(jià) 值 的 農(nóng) 業(yè) 生 產(chǎn) 系 統(tǒng) 之 一。 3 湖 北 省 水 生 蔬 菜 產(chǎn) 業(yè) 發(fā) 展 建 議 3.1 進(jìn) 一 步 強(qiáng) 化 水 生 蔬 菜 科 研 與 技 術(shù) 推 廣 力 度, 強(qiáng) 化 湖 北 省 水 生 蔬 菜 科 研 優(yōu) 勢(shì), 使 之 成 為 中 國(guó) 乃 至 世 界 水 生 蔬 菜 研 發(fā) 中 心 打 破 科 研 院 所、 大 專(zhuān) 院 校 的 現(xiàn) 行 隸 屬 體 制 和 行 政 級(jí) 別 界 限, 以 掛 靠 于 武 漢 市 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 院 的 湖 北 省 水 生 蔬 菜 科 學(xué) 研 究 所 為 平 臺(tái), 搭 建 一 個(gè) 在 湖 北 省 農(nóng) 業(yè) 廳 指 導(dǎo) 下 的、 由 湖 北 省 內(nèi) 科 研 院 所 和 大 專(zhuān) 院 校 為 主 組 成 的 橫 向 科 研 與 推 廣 服 務(wù) 協(xié) 作 體 系, 使 之 成 為 湖 北 省 乃 至 中 國(guó) 的 水 生 蔬 菜 科 研 中 心, 進(jìn) 一 步 促 進(jìn) 水 生 蔬 菜 產(chǎn) 業(yè) 和 技 術(shù) 發(fā) 展。 重 點(diǎn) 從 事 水 生 蔬 菜 資 源 評(píng) 估、 新 品 種 開(kāi) 發(fā)、 栽 培 技 術(shù)、 高 山 栽 培 技 術(shù)、 土 壤 肥 料 技 術(shù)、 產(chǎn) 品 質(zhì) 量 安 全 生 產(chǎn) 技 術(shù) 以 及 貯 藏 保 鮮 與 加 工 技 術(shù) 研 究 與 服 務(wù)。 3.2 進(jìn) 一 步 扶 持 和 壯 大 湖 北 省 蓮 藕 等 水 生 蔬 菜 保 鮮 加 工 企 業(yè) 引 導(dǎo) 組 建 水 生 蔬 菜 產(chǎn) 業(yè) 協(xié) 會(huì), 促 進(jìn) 合 作, 構(gòu) 建 完 善 的 水 生 蔬 菜 質(zhì) 量 安 全 技 術(shù) 體 系, 延 長(zhǎng)、 完 善 和 做 大 從 種 植 到 保 鮮 加 工 的 產(chǎn) 業(yè) 鏈 條, 強(qiáng) 化 湖 北 省 水 生 蔬 菜 產(chǎn) 業(yè) 的 競(jìng) 爭(zhēng) 優(yōu) 勢(shì), 進(jìn) 一 步 發(fā) 揮 水 生 蔬 菜 在 農(nóng) 業(yè) 增 效 及 農(nóng) 民 增 收 中 的 作 用, 發(fā) 揮 水 生 蔬 菜 在 鄉(xiāng) 村 經(jīng) 濟(jì) 建 設(shè) 中 的 作 用。 3.3 進(jìn) 一 步 研 究 水 生 蔬 菜 在 濕 地 生 態(tài) 環(huán) 境 保 護(hù) 與 利 用 中 的 作 用 系 統(tǒng) 研 究 水 生 蔬 菜 在 湖 北 省 濕 地 生 態(tài) 環(huán) 境 保 護(hù) 與 利 用 中 的 作 用, 充 分 發(fā) 揮 水 生 蔬 菜 在 濕 地 生 態(tài) 環(huán) 境 保 護(hù) 與 利 用 中 的 價(jià) 值, 發(fā) 揮 湖 北 省 及 武 漢 市 濕 地 資 源 豐 富 的 優(yōu) 勢(shì), 發(fā) 揮 水 生 蔬 菜 在 鄉(xiāng) 村 生 態(tài) 文 明 建 設(shè) 中 的 重 用。 3.4 進(jìn) 一 步 發(fā) 揮 水 生 蔬 菜 在 鄉(xiāng) 村 文 化 建 設(shè) 中 的 作 用 鄉(xiāng) 村 振 興 離 不 開(kāi) 鄉(xiāng) 村 產(chǎn) 業(yè) 的 發(fā) 展, 同 時(shí) 也 離 不 開(kāi) 鄉(xiāng) 村 文 化 的 建 設(shè)。 歷 史 上, 蓮 藕 等 水 生 蔬 菜 植 物 被 賦 予 了 豐 富 的 文 化 內(nèi) 涵。 發(fā) 揮 水 生 蔬 菜 植 物 在 鄉(xiāng) 村 文 化 建 設(shè) 中 的 作 用, 與 湖 北 省 水 鄉(xiāng) 地 域 環(huán) 境 特 色 和 人 文 風(fēng) 土 特 色 是 相 吻 合 的。 事 實(shí) 上, 武 漢 市 蔡 甸 區(qū)、 江 夏 區(qū)、 新 洲 區(qū) 及 洪 湖 市、 孝 感 市 等 地, 在 蓮 藕 文 化 資 源 發(fā) 掘 與 利 用 方 面, 已 經(jīng) 做 了 很 好 的 工 作。 建 議 進(jìn) 一 步 挖 掘、 研 究 和 利 用 蓮 藕 等 水 生 蔬 菜 植 物 文 化 資 源, 充 分 發(fā) 揮 蓮 藕 等 水 生 蔬 菜 植 物 在 鄉(xiāng) 村 文 化 建 設(shè) 中 的 作 用。 參 考 文 獻(xiàn)： 1 萬(wàn) 方. 武 漢 成 為 亞 洲 水 生 蔬 菜 研 發(fā) 中 心N. 長(zhǎng) 江 上 報(bào),2007- 08-28. 2 劉 義 滿(mǎn). 中 國(guó) 園 藝 學(xué) 會(huì) 水 生 蔬 菜 分 會(huì)10 年(2007-2017)J. 長(zhǎng) 江 蔬 菜,2017(18):165-169. 3 中 國(guó) 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 院 蔬 菜 花 卉 研 究 所. 中 國(guó) 蔬 菜 栽 培 學(xué)M. 第 二 版. 北 京: 中 國(guó) 農(nóng) 業(yè) 出 版 社,2010.1374-1380. 4 張 遠(yuǎn) 學(xué), 沈 艷 芬, 田 恒 林, 等.2014 年 湖 北 省 馬 鈴 薯 產(chǎn) 量 狀 況 分 析C. 屈 冬 玉 陳 伊 里. 馬 鈴 薯 產(chǎn) 業(yè) 與 小 康 社 會(huì) 建 設(shè)M. 哈 爾 濱: 哈 爾 濱 工 程 大 學(xué) 出 版 社,2014.192-195. 5 湖 北 濕 地 面 積 由 減 變 增 有 效 保 護(hù) 率 提 高 到40EB/OL.http: /hb.people.com.cn/n2/2017/1112/c192237-30912589.html. 6 王 亞 欣, 林 敏, 劉 雄. 武 漢 成 國(guó) 內(nèi) 國(guó) 家 濕 地 公 園 最 多 城 市 濕 地 面 積 占 全 市 國(guó) 土 面 積 近 四 成N. 長(zhǎng) 江 日 報(bào),2018-01-17(7). 7 劉 義 滿(mǎn). 水 生 蔬 菜 答 農(nóng) 民 問(wèn)(8): 蓮 藕 田 怎 樣 施 用 有 機(jī) 肥 料?J. 長(zhǎng) 江 蔬 菜,2018(1):41-45.