1-MCP復(fù)合保鮮液對(duì)非洲菊切花保鮮的影響.pdf

第卷第期 西 南 師 范 大 學(xué) 學(xué) 報(bào) （自然科學(xué)版 ）年月   （ ）：復(fù)合保鮮液對(duì)非洲菊切花保鮮的影響張玲 ，秦華 ，孫珍西南大學(xué) 園藝園林學(xué)院 ，重慶 摘要 ：以非洲菊 （）切花為材料 ，采用四因素 甲基環(huán)丙烯（）、檸檬酸 （）、蔗糖 、羥基喹啉 （）三水平的正交試驗(yàn)設(shè)計(jì) ，通過(guò)比較各項(xiàng)形態(tài)指標(biāo)和生理指標(biāo)的變化情況 ，探討了各配方的保鮮效果結(jié)果表明 ， 蔗糖 和 蔗糖 保鮮液處理，能增加鮮質(zhì)量 、增大花徑 、增加花瓣蛋白質(zhì)質(zhì)量比 ；降低花瓣丙二醛含量 ，延緩花瓣細(xì)胞膜透性的增加 ，且均比 組延長(zhǎng)了其 瓶插壽命 ；提高了切花的觀賞品質(zhì) 關(guān)鍵詞 ：非洲菊 ；切花 ；甲基環(huán)丙烯 （）；保鮮效果中圖分類號(hào) ：     文獻(xiàn)標(biāo)志碼：     文章編號(hào)：（）非洲菊 （ ）又名扶郎花 、猩猩菊等 ，為菊科多年生宿根草本花卉 ，花朵碩大 ，花色豐富 ，被譽(yù)為世界十大切花之一非洲菊花頭較大且重 ，采后花枝與母體間營(yíng)養(yǎng)水分運(yùn)輸切斷 ，加上細(xì)菌 、真菌等微生物感染 ，以及乙烯產(chǎn)生和生理變化等影響 ，易發(fā)生花朵早焉 、花莖彎曲 、花瓣脫落等現(xiàn)象 ，極大地降低了其觀賞品質(zhì)目前非洲菊切花保鮮液主要使用氯化鉀 （）、硼化鈉 （）、硝酸銀 （）、，（，三氯酚氧乙酸 ）等化學(xué)藥劑 ，這些化學(xué)藥劑不僅會(huì)對(duì)人體有一定的傷害 ，還會(huì)造成難以解決的環(huán)境污染問(wèn)題甲基環(huán)丙烯 （）是一種含雙鍵的環(huán)狀碳?xì)浠衔?，以氣體狀態(tài)存在 ，無(wú)氣味 ，無(wú)生理毒性 ，較低濃度具有明顯生理效應(yīng) ，它是一種新型乙烯作用抑制劑 ，能有效地抑制植物對(duì)內(nèi)源或外源乙烯的敏感性近年來(lái)國(guó)內(nèi)外關(guān)于對(duì)園藝產(chǎn)品保鮮作用的研究報(bào)道較多 ，發(fā)現(xiàn)能夠明顯抑制乙烯的合成及其作用的發(fā)揮 ，延緩由乙烯誘導(dǎo)的切花采后衰老進(jìn)程，但目前對(duì)乙烯敏感型非洲菊切花的保鮮效果及其最佳處理濃度的研究甚少因此 ，本試驗(yàn)以乙烯敏感型非洲菊切花為材料 ，研究了甲基環(huán)丙烯 （）復(fù)合保鮮液對(duì)乙烯敏感型非洲菊切花部分采后生理指標(biāo)的影響 ，旨在為乙烯敏感型非洲菊切花保鮮提供一種安全 、高效 、無(wú)毒 、價(jià)廉的保鮮方法 材料與方法 材料本試驗(yàn)選取品種為寶石紅乙烯敏感型非洲菊切花 ，花枝初開(kāi) ，無(wú)病蟲(chóng)害 、花莖直立 ，生長(zhǎng)形態(tài)基本一致 ，購(gòu)于重慶永川花市 ，運(yùn)回后立即復(fù)水，于水中剪取花枝長(zhǎng)度，花枝切口剪成斜面?zhèn)溆?儀器電子天平 、型紫外可見(jiàn)分光光度計(jì) 、隔膜真空泵 、微量高速臺(tái)式離心機(jī) 、游標(biāo)卡尺 、燒 收稿日期：基金項(xiàng)目 ：重慶市科技支撐項(xiàng)目 （）作者簡(jiǎn)介 ：張玲 （），女 ，碩士研究生 ，主要從事風(fēng)景園林植物造景規(guī)劃研究通信作者 ：秦華 ，教授 ，博士研究生導(dǎo)師 杯 、試管 、量筒 、容量瓶 、廣口瓶 、玻璃棒 、剪刀 、保鮮膜 、溫度計(jì)等 方法本試驗(yàn)采用因素水平正交試驗(yàn)設(shè)計(jì) ，復(fù)合保鮮劑配方見(jiàn)表先將花枝進(jìn)行編號(hào) ，參照宋軍陽(yáng)等的方法對(duì)非洲菊鮮切花先進(jìn)行不同質(zhì)量濃度熏蒸的預(yù)處理 ；預(yù)處理完成后 ，測(cè)量各非洲菊切花質(zhì)量即為初始鮮質(zhì)量 ；然后將花枝插入裝有保鮮液的廣口瓶中 （容積為），每個(gè)處理枝花 ，重復(fù)次 ，用保鮮膜封口 ；試驗(yàn)期間的室內(nèi)溫度為 （），空氣相對(duì)濕度為從非洲菊切花插入廣口瓶中算起 ，當(dāng)發(fā)生花朵失水萎蔫或發(fā)生花瓣脫落時(shí) ，即非洲菊鮮切花的瓶插壽命結(jié)束表 非洲菊切花保鮮劑配方 （）設(shè)計(jì)序號(hào) 處理組合 檸檬酸 （）（） 蔗糖 （） （）（）（）（） （）（）（）（） （）（）（）（） （）（）（）（） （）（）（）（） （）（）（）（） （）（）（）（） （）（）（）（） （）（）（）（）注 ：表示檸檬酸 、表示 、表示蔗糖、表示 羥基喹嚀 測(cè)定及分析數(shù)據(jù)方法從瓶插貯藏之日起 ，每天測(cè)定并記錄非洲菊切花鮮質(zhì)量 、花枝花徑 、瓶插壽命等形態(tài)指標(biāo)一次 ，蛋白質(zhì)含量 、丙二醛含量 、細(xì)胞膜相對(duì)透性等生理指標(biāo)每?jī)商鞙y(cè)定一次鮮質(zhì)量及水分平衡值測(cè)定用稱量法 ；花徑測(cè)定用游標(biāo)卡尺測(cè)量 ；蛋白質(zhì)質(zhì)量比測(cè)定用考馬斯亮藍(lán)比色法 ；丙二醛含量測(cè)定用硫代巴比妥酸比色法；細(xì)胞膜相對(duì)透性測(cè)定用相對(duì)電導(dǎo)率法試驗(yàn)數(shù)據(jù)運(yùn)用 、 軟件 、軟件等進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析 結(jié)果與分析 不同處理對(duì)非洲菊切花瓶插壽命和花徑的影響 不同處理對(duì)非洲菊切花瓶插壽命的影響由表可以看出各處理的平均瓶插壽命的天數(shù) ，其中處理和處理的瓶插壽命最長(zhǎng) ，均為；處理較差 ，瓶插壽命為；瓶插壽命最短的是組 ，僅僅只有處理、處理的瓶插壽命均比處理延長(zhǎng)，比組延長(zhǎng)了表 不同處理對(duì)非洲菊切花瓶插壽命的影響處理 處理 處理 處理 處理 處理 處理 處理 處理 處理 平均值                  平均數(shù) 標(biāo)準(zhǔn)差 從表方差分析可知 ，從質(zhì)量濃度來(lái)看各水平間無(wú)明顯差異 ；質(zhì)量濃度為和的檸檬酸的瓶插壽命分別為，二者間有顯著差異 ，比的壽命長(zhǎng)；從蔗糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)來(lái)看 ，的瓶插壽命分別為，三者間均有差異 ，的瓶插壽命比，分別延長(zhǎng)了，故的蔗糖對(duì)延長(zhǎng)瓶插壽命效果最好 ；質(zhì)量濃度為與的的瓶插壽命分別為，二者間有顯著差異 ，比的壽命長(zhǎng) 不同處理對(duì)非洲菊切花花徑的影響圖表明各處理的平均花徑變化均呈先上升后下降的趨勢(shì) ，處理的花徑相對(duì)增幅最大 ，在瓶插后第達(dá)到最大值；處理次之 ，在瓶插后第達(dá)到最大值；處理較差 ，在瓶插后第第期張玲 ，等 ：復(fù)合保鮮液對(duì)非洲菊切花保鮮的影響達(dá)到最大值；組花徑相對(duì)增幅最小 ，瓶插后第達(dá)到最大值，隨后就呈逐漸下降趨勢(shì) ，且最先呈現(xiàn)負(fù)值在第處理最大值比處理增加了，比組增加了表 不同處理對(duì)非洲菊切花瓶插壽命的多重比較表處理水平檸檬酸處理瓶插壽命 檸檬酸質(zhì)量濃度（）處理瓶插壽命 質(zhì)量濃度（）蔗糖處理瓶插壽命 蔗糖質(zhì)量分?jǐn)?shù) 處理瓶插壽命 質(zhì)量濃度（）                           注 ：表中數(shù)據(jù)為瓶插非洲菊切花瓶插壽命 ，用 軟件進(jìn)行分析 ，采用 新復(fù)極差法檢驗(yàn) ，英文小寫(xiě)字母代表各因素不同水平對(duì)瓶插壽命的影響 ，若同為 ，表示三水平間差異不具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義 ；表示介于 ，兩者間差異不具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義 ；若為 ，表示三水平間差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義 ，且影響效果 不同處理對(duì)非洲菊切花鮮質(zhì)量的影響由圖可知 ，非洲菊切花瓶插保鮮過(guò)程中 ，各處理切花的鮮質(zhì)量變化率均呈現(xiàn)大體上先上升后下降的趨勢(shì)處理的切花鮮質(zhì)量變化率最大 ，在瓶插后的第出現(xiàn)最大值；其次是處理，在瓶插后的第達(dá)到花枝鮮質(zhì)量變化率最大值；處理較差 ，在瓶插后第出現(xiàn)最大值；組從第出現(xiàn)最大值，后就一直呈現(xiàn)下降趨勢(shì)處理的鮮質(zhì)量變化百分率比處理增加，比組增加了處理 為表 中處理組合 、處理為 、處理 為 、處理為 、處理為 、處理 為 、處理為 、處理為 、處理 為 、為蒸餾水對(duì)照組 圖 不同處理對(duì)非洲菊切花花徑的影響處理 為表 中處理組合 、處理為 、處理 為 、處理為 、處理為 、處理 為 、處理為 、處理為 、處理 為 、為蒸餾水對(duì)照組 圖 不同處理對(duì)非洲菊切花鮮質(zhì)量變化率的影響 不同處理對(duì)非洲菊切花水分平衡值的影響由圖可見(jiàn) ：各處理的水分平衡值均呈現(xiàn)下降趨勢(shì) ，試驗(yàn)過(guò)程中花枝水分平衡值在初期的時(shí)候均是正值 ，這個(gè)時(shí)間內(nèi)花枝的吸水量大于失水量隨著瓶插時(shí)間的增加 ，水分平衡值逐漸下降 ，各處理依次出現(xiàn)負(fù)值 ，吸水量小于失水量 ，此時(shí)切花出現(xiàn)不同程度的衰老現(xiàn)象處理和處理的水分平衡值在第出現(xiàn)負(fù)值 ；處理、處理、處理在第出現(xiàn)負(fù)值 ，組在第出現(xiàn)負(fù)值不同質(zhì)量濃度復(fù)合保鮮液個(gè)處理水分平衡值為值出現(xiàn)的時(shí)間比對(duì)照組均要晚，而且整個(gè)瓶插處理期間 ，個(gè)處理的水分平衡值均要高于對(duì)照組 不同處理對(duì)非洲菊切花丙二醛含量的影響由圖可知 ，非洲菊切花在瓶插過(guò)程中 ，隨著非洲菊切花的不斷衰老 ，各處理花枝的花瓣丙二醛含量均呈現(xiàn)逐漸上升的趨勢(shì)處理和處理的花瓣丙二醛含量一直處于較低水平 ，而且丙二醛的含量增加較為緩慢 ，組中花瓣丙二醛含量一直處于較高水平從第來(lái)看 ，處理和處理丙二醛的含量分別為，；處理丙二醛含量較高為；組丙二醛的含量為從表方差分析可知 ，從檸檬酸和的質(zhì)量濃度來(lái)看各水平間無(wú)明顯差異 ；從質(zhì)量濃度來(lái)看 ，對(duì)應(yīng)的花瓣丙二醛含量分別為，西南師范大學(xué)學(xué)報(bào) （自然科學(xué)版 ）：    第卷三者間均有差異 ，時(shí)的丙二醛含量比，時(shí)降低了，故的對(duì)丙二醛的抑制效果最好 ；從蔗糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)來(lái)看 ，對(duì)應(yīng)的花瓣丙二醛含量分別為，三者間均有差異 ，時(shí)的丙二醛含量比，時(shí)的降低了，故的蔗糖對(duì)丙二醛的抑制效果最好處理 為表 中處理組合 、處理為 、處理 為 、處理為 、處理為 、處理 為 、處理為 、處理為 、處理 為 、為蒸餾水對(duì)照組 圖 不同處理對(duì)非洲菊切花水分平衡值的影響處理 為表 中處理組合 、處理為 、處理 為 、處理為 、處理為 、處理 為 、處理為 、處理為 、處理 為 、為蒸餾水對(duì)照組 圖 不同處理對(duì)非洲菊切花丙二醛含量的影響表 不同處理花瓣丙二醛含量的多重比較表處理水平檸檬酸處理丙二醛含量（）檸檬酸質(zhì)量濃度（）處理丙二醛含量（）質(zhì)量濃度（）蔗糖處理丙二醛含量（）蔗糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)處理丙二醛含量（）質(zhì)量濃度（）                         注 ：表中數(shù)據(jù)為瓶插后第 的平均值 用 軟件進(jìn)行分析 ，采用 新復(fù)極差法檢驗(yàn) ，英文小寫(xiě)字母代表各因素三水平對(duì)花瓣丙二醛含量的影響 ，若同為 表示三水平間差異不具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義 ；表示介于 ，兩者間差異不具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義 ；若為 ，表示三水平間差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義 ，且影響效果 處理 為表 中處理組合 、處理為 、處理 為 、處理為 、處理為 、處理 為 、處理為 、處理為 、處理 為 、為蒸餾水對(duì)照組 圖 不同處理對(duì)非洲菊切花蛋白質(zhì)含量的影響 不同處理對(duì)非洲菊切花蛋白質(zhì)質(zhì)量比的影響由圖可知 ，非洲菊切花在瓶插過(guò)程中 ，各處理花枝的花瓣蛋白質(zhì)質(zhì)量比均呈現(xiàn)逐漸下降的趨勢(shì)處理和處理的花瓣蛋白質(zhì)質(zhì)量比一直處于較高水平 ，而且蛋白質(zhì)的質(zhì)量比減少較為緩慢 ，組中花瓣蛋白質(zhì)質(zhì)量比一直處于較低水平從第來(lái)看 ，處 理和 處 理蛋 白 質(zhì) 的 質(zhì) 量 比 分 別 為，；處理蛋白質(zhì)質(zhì)量比較低 ，為；組蛋白質(zhì)的質(zhì)量比為從表方差分析可知 ，從蔗糖的質(zhì)量分?jǐn)?shù)和的質(zhì)量濃度來(lái)看各水平間無(wú)明顯差異 ；質(zhì)量濃度為與的檸檬酸處理 ，其花瓣蛋白質(zhì)質(zhì)量比分別為，二者間有顯著差異 ，檸檬酸質(zhì)量濃度與、二者間無(wú)顯著差異 ；比的花瓣蛋白質(zhì)質(zhì)量比多；從的質(zhì)量濃度來(lái)看 ，與質(zhì)量濃度花瓣蛋白質(zhì)質(zhì)量比分別為、，二者間無(wú)顯著差異 ，但質(zhì)量濃度與、二者間有顯著差異 ；比的花瓣蛋白質(zhì)質(zhì)量比多第期張玲 ，等 ：復(fù)合保鮮液對(duì)非洲菊切花保鮮的影響表 不同處理對(duì)非洲菊切花蛋白質(zhì)含量 （）的多重比較表處理水平檸檬酸處理蛋白質(zhì)質(zhì)量比（）檸檬酸質(zhì)量濃度（）處理蛋白質(zhì)質(zhì)量比（）質(zhì)量濃度（）蔗糖處理蛋白質(zhì)質(zhì)量比（）蔗糖質(zhì)量分?jǐn)?shù)處理蛋白質(zhì)質(zhì)量比（）質(zhì)量濃度（）                           注 ：表中數(shù)據(jù)為瓶插后第 的平均值 ，用 軟件進(jìn)行分析 ，采用 新復(fù)極差法檢驗(yàn) ，英文小寫(xiě)字母代表各因素三水平對(duì)花瓣蛋白質(zhì)含量的影響 ，若同為 ，表示三水平間差異不具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義 ；表示介于 ，兩者間差異不具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義 ；若為 ，表示三水平間差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義 ，且影響效果 處理 為表 中處理組合 、處理為 、處理 為 、處理為 、處理為 、處理 為 、處理為 、處理為 、處理 為 、為蒸餾水對(duì)照組 圖 不同處理對(duì)非洲菊切花細(xì)胞膜相對(duì)透性的影響 不同處理對(duì)非洲菊切花細(xì)胞膜相對(duì)透性的影響從圖可知 ，在非洲菊切花保鮮過(guò)程中 ，各個(gè)處理的花瓣細(xì)胞膜相對(duì)透性均表現(xiàn)為先降低后上升的趨勢(shì) ，其中處理、的花瓣細(xì)胞膜相對(duì)透性變化最為平穩(wěn) ，到瓶插結(jié)束時(shí)分別為和，且均小于其他處理的細(xì)胞膜相對(duì)透性 ；處理到瓶插結(jié)束時(shí)細(xì)胞膜透性較高為；組細(xì)胞膜相對(duì)透性終值為，且組增加曲線一直高于其他處理 討論與結(jié)論 討論非洲菊切花的花徑 、瓶插壽命 、鮮質(zhì)量 、水分平衡值均是重要的形態(tài)指標(biāo) ，由試驗(yàn)可知 ，含有不同質(zhì)量濃度復(fù)合保鮮液對(duì)增大切花花徑 、延長(zhǎng)瓶插壽命 、增加切花鮮質(zhì)量 、改善水分平衡值有一定的作用 ，均優(yōu)于對(duì)照組 ，能有效提高乙烯敏感型非洲菊切花的觀賞價(jià)值其次 ，生理指標(biāo)也反映出鮮切花衰老程度 ，丙二醛含量與花瓣的衰老程度之間存在明顯的反相關(guān) ；蛋白質(zhì)質(zhì)量比與衰老是呈正相關(guān)的 ，蛋白質(zhì)質(zhì)量比越高下降幅度越低說(shuō)明其衰老進(jìn)程越慢 ；細(xì)胞膜透性與衰老是呈反相關(guān) ，花瓣的細(xì)胞膜透性越低說(shuō)明切花衰老越慢 ，保鮮越好由實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)可知 ，相比其他處理和對(duì)照處理結(jié)果 ，處理和處理丙二醛含量值較低 ，花瓣蛋白質(zhì)質(zhì)量比值較高 ，細(xì)胞膜相對(duì)透性較低 ，說(shuō)明處理和處理對(duì)乙烯敏感型非洲菊保鮮效果最佳另外 ，處理因素檸檬酸 、蔗糖 、 對(duì)非洲菊切花瓶插壽命有明顯影響 ，但在因素各水平上均無(wú)差異 ；處理因素 、蔗糖對(duì)非洲菊切花丙二醛質(zhì)量比有明顯影響 ，但在檸檬酸 、二因素各水平上均無(wú)差異 ；處理因素檸檬酸 、 對(duì)非洲菊花瓣蛋白質(zhì)質(zhì)量比有顯著影響 ，但在蔗糖 、二因素各水平上均無(wú)差異 ，分析原因可能是梯度濃度設(shè)置不夠合理 ，還需要進(jìn)一步研究 結(jié)論綜上所述 ，處理和處理瓶插壽命比組延長(zhǎng)了，比其他處理延長(zhǎng)了；花徑變化量比組分別增加，比處理分別增加了，；切花鮮質(zhì)量變化率較組分別增加了，比處理分別增加了，；水分平衡值均在在第，比組出現(xiàn)為負(fù)值的時(shí)間均晚，且水分平衡值等于的時(shí)間比其他處理都要晚 ；丙二醛含量分別比組降低了，比處理分別降低，；蛋白質(zhì)質(zhì)量比分別比組增加了，比處理分別增加了，；細(xì)胞膜透性比組分別降低了，比處理分別降低了，通過(guò)切花瓶插壽命 、花徑變化量 、鮮質(zhì)量變化率 、水分平衡值 、細(xì)胞膜透性 、蛋白質(zhì)質(zhì)量比和丙二醛的含量等指標(biāo)的比較 ，結(jié)果表明處理西南師范大學(xué)學(xué)報(bào) （自然科學(xué)版 ）：    第卷（）檸檬酸 蔗糖 和處理（）檸檬酸 蔗糖 對(duì)乙烯敏感型非洲菊切花的保鮮效果最好參考文獻(xiàn) ： 江斌 海藻寡糖結(jié)合 對(duì)非洲菊切花保鮮研究 北京農(nóng)業(yè) ，（）：盛愛(ài)武 ，謝曉蓉 ，曹麗 非洲菊切花品種的乙烯敏感性及保鮮研究 仲愷農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào) ，（）：夏晶暉 ，李名揚(yáng) 超聲波對(duì)非洲菊切花水分狀況和膜穩(wěn)定性影響 東北林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) ，（）：汪躍華 ，董華強(qiáng) ，林銀鳳 對(duì)唐菖蒲切花的保鮮作用 海南大學(xué)學(xué)報(bào) （自然科學(xué)版 ），（）：宋軍陽(yáng) ，張顯 對(duì)東方百合開(kāi)放與衰老的影響 武漢植物學(xué)研究 ，（）：周彤彤 ，王勝玉 ，袁楠楠 ，等 保鮮劑對(duì)瓶插百合保鮮實(shí)驗(yàn)研究 林業(yè)實(shí)用技術(shù) ，（）：徐海云 甲基環(huán)丙烯結(jié)構(gòu)導(dǎo)向自組裝及其保鮮作用研究 北京 ：北京工商大學(xué) ，張靜 ，盧濤 ，戴小紅 在百合切花保鮮中的作用 安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) ，（）：，朱東興 ，沈宗根 ，孟佳 ，等 處理和綜合保鮮配方對(duì)百合切花的保鮮效應(yīng) 西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào) （自然科學(xué)版 ），（）：宋軍陽(yáng) ，馬書(shū)尚 ，張繼澍 ，等甲基環(huán)丙烯對(duì)百合采后切花某些生理指標(biāo)的影響植物生理學(xué)通訊，（）： ， ， ， ，： ， （， ） ， ， ， ， ： ； ； 責(zé)任編輯潘春燕第期張玲 ，等 ：復(fù)合保鮮液對(duì)非洲菊切花保鮮的影響