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設 施蔬菜克服連作障礙技術應用 廉 藺 郭 燁 張曉丹 山西 省 蔬 菜 站業(yè) 管 理 站 山西 太 原 0 3 0 0 0 2 摘 要 蔬菜是城鄉(xiāng)居民生活必不可少的重要農產品 保障蔬菜供給是重大的民生問題 隨著農業(yè)供給側結構性改革不斷深化 中央農村工作會議提出 促進農業(yè)農村發(fā)展由過度依賴資源消耗 主要滿足 量 的需求 向追求綠色生態(tài)可持續(xù) 更加注重滿足 質 的需求轉變 克服蔬菜生產連作障礙 推行綠色生產方式 是蔬菜提質增效的重要手段 關鍵詞 連作障礙 綠色生產 提質增效 中圖分類號 S436 3 文獻標志碼 A doi 10 3969 j issn 1673 887X 2020 04 037 收稿日期 2020 03 24 作者簡介 廉 藺 1986 男 山西人 農藝師 研究方向 蔬菜生產的新技術 新品種 新模式 1 背景與意義 1 1 產業(yè)背景 近 年 來 山 西 省 委 省 政 府 把 發(fā) 展 設 施 蔬 菜 保 障 市 場 供 應 作 為 全 省 蔬 菜 產 業(yè) 發(fā) 展 的 重 點 廣 大 農 民 種 植 設 施 蔬 菜 的 積極 性 空 前 高漲 山 西 省 設 施蔬 菜 迅 猛 發(fā)展 截 至 目 前 全 省 設 施 蔬 菜 面 積 達 到 3 4 5 7 1 0 4 h m 2 產 量 2 2 1 8 1 0 4 t 左 右 然 而 隨 著 蔬 菜高 效 栽 培 面積 的 不 斷 擴大 復 種 指 數(shù) 達到 2 0 0 以上 設 施 農 業(yè)栽 培 過 程 中由 于 栽 培 茬次 多 農 藥 施 用 量大 農 家 肥 施 用 不 規(guī) 范 等 因 素 導 致 土 壤 環(huán) 境 堪 憂 病 蟲 危 害加 劇 產 品 質量 備 受 質 疑 1 2 產生原因 山 西 省 蔬 菜 生 產 區(qū) 存 在 著 菜 農 觀 念 落 后 文 化 素 質 不 高 生 產 技 術 水 平 低 受 傳 統(tǒng) 粗 放 農 業(yè) 生 產 觀 念 影 響 不 能 按 標 準 化 生 產 規(guī) 程 進 行 管 理 設 施 蔬 菜 生 產 中 由 于 溫 度 濕 度 控 制 不 合 理 導 致 病 害 嚴 重 病 害 嚴 重 又 導 致 菜 農 過 度 用 藥 另 外 為 了 追 求 產 量 菜 農 生 產 過 程 又 會 過 度 施 肥 長 此 以 往 造 成 土 壤功 能 衰 退 次 生 鹽 漬 化 和 酸 化 土 壤 理 化 性 狀 變 差 生態(tài) 環(huán) 境 惡 化 造 成 設 施 蔬 菜 產 量 和 品 質 下 降 效 益 降 低 雖 然 我 國 近幾 年 加 大 力 度 開 展 農 藥 化 肥 零 增 長 行 動 但 土 壤 的 修 復 需 要 一 定 的 過 程 再 次 這 幾 年 蔬 菜 產 區(qū) 實 施 了 集 中 連 片 規(guī) 模 化 生 產 好 處 是 提 高 生 產 的 組 織 化 程 度 便 于 實 施 標 準 化 生 產 形 成 產 地 市 場 特 別 是 設 施 栽 培 常 年 集 中 在 經(jīng) 濟 效 益 相 對 較 高 的 瓜 菜 茄 果 類 等 蔬 菜 上 番 茄 鄉(xiāng) 黃 瓜 鎮(zhèn) 輪 作 倒 茬 比 較 困 難 這 就 使 得 土 壤 中 各 種 病 原 菌 逐 年 積 累 多 種 害 蟲 在 土 壤 中 寄 生 導 致 土 傳 病 害 發(fā) 生 嚴 重 蔬 菜 的 產 量 和 品 質 嚴 重 下 降 可 以 說 已 成 為 當 前 設 施 蔬 菜 生 產 中 蔬 菜 增 產 的 最 大 抑 制 因 素 是 造 成 設 施 蔬 菜 產 量 和 品 質 下 降 的 關 鍵 原 因 基 于 以 上 原 因 可 以 說 連 作 障 礙 目 前 已 成 為 設 施 蔬 菜 優(yōu) 質 生 產的 關 鍵 制 約因 素 1 3 重要意義 改 善 設 施 蔬 菜 土 壤 環(huán) 境 保 持 土 壤 肥 力 實 現(xiàn) 提 質 增 效 解 決 連 作 障 礙 是 推 進 設 施 生 態(tài) 環(huán) 境 實 現(xiàn) 一 控 兩 減 的 重 要 手 段 設 施 蔬 菜 連 作 障 礙 集 成 技 術 主 要 是 解 決 根 結 線 蟲 土 傳 病 害 和 土 壤 鹽 堿 化 的 可 應 用 技 術 將 對 我 省 設 施 農 業(yè) 的 可 持續(xù) 發(fā) 展 增 加農 民 收 入 具有 十 分 重 要 的意 義 2 主要技術措施 2 1 主要危害 生 長 特 性 方 面 種 子 萌 發(fā) 受 抑 幼 苗 生 長 緩 慢 且 葉 面 面 積 小 葉 片 發(fā) 僵 葉 色 暗 綠 無 光 根 系 活 力 降 低 植 株 矮 小 雌 花 數(shù) 量 少 光 合 作 用 方 面 光 合 速 率 光 合 葉 面 積 葉 綠 素 含 量 和 保 護 酶 活 性 都在 降 低 產 量 和 品 質 方 面 產 量 下 降 果 形 指 數(shù) 降 低 畸 瓜 果 的 發(fā) 生 率 上 升 感 官 品 質 下 降 V c 和 可 溶 性 固 形 物 含 量 降 低 硝 酸 鹽 含 量 升 高 營 養(yǎng) 品 質 下 降 有 的 甚 至 失 去 了 蔬 菜 的 商 品 屬 性 病 蟲 害 發(fā) 生 方 面 根 結 線 蟲 病 根 腐 病 猝 倒 病 立 枯 病 枯 萎 病 蔓 枯 病 等 病 害 逐 年 加 重 種 植 年 限 越 長 發(fā) 病 株 率 就 文章編號 1673 887X 2020 04 0082 02 Lian Lin Guo Ye Zhang Xiaodan S h a n x i Ve g e t a b l e S t a t i o n In d u s t r y M a n a g e m e n t S t a t i o n T a i y u a n 03 0002 S h a n x i Ch i n a Summary vegetables are essential agricultural products for urban and rural residents and ensuring vegetable supply is a major livelihood issue With the deepening of the structural reform of the agricultural supply side the central rural work conference proposed that the promotion of agricultural and rural development should shift from excessive dependence on resource consumption to mainly meeting the demand of quantity to the pursuit of green ecological sustainability and more emphasis on meeting the demand of quality change It is an important way to improve the quality and efficiency of vegetables to overcome the obstacles of continuous cropping and promote green production continuous cropping obstacle green production quality improvement and efficiency increase 理論研究 82 V ol 364 No 04 APR 2020 農業(yè)技術與裝備 AGRICULTURAL TECHNOLOGY EQUIPMENT 越高 危 害 所 造成 的 損 失 也越 大 2 2 應用技術 2 2 1 合理輪作和休茬 在 同 一 田 塊 上 按 照 一 定 的 年 限 有 順 序 地 輪 換 種 植 幾 種 不 同 種 類 作 物 的 種 植 方 式 也 稱 倒 茬 或 換 茬 這 一 茬 不 準 備 種 植 任 何 作 物 而 是 用 有 機 肥 將 菜 地 養(yǎng) 肥 等 第 二 年 再 種 高 品 質 的 作物 稱 為 休 茬 合 理 輪 作 和休 茬 有 助 于 抑制 雜 草 和 病蟲 害 有 利 于 改 善 植 物 養(yǎng) 分 的 供 給 合 理 利 用 地 力 改 善 土 壤 結 構 平 衡 土 壤 中 的 酸 堿 性 防 止 水 土 流 失 降 低 水 資 源 的 污 染 是 設 施 蔬 菜 穩(wěn) 產 高 產 高 效 和 可 持 續(xù) 發(fā) 展 的 重 要 手段 在 解決設施土 壤連作障礙 方面 輪作和 休茬是目前應用 較 廣 且 效果 明 顯 的 一種 方 法 但 受 到蔬 菜 產 區(qū) 生產 技 術 和 產 量的 要 求 輪 作和 休 茬 很 難實 施 2 2 2 間作套種 間 作 套 種 是 指 在 同 一 土 地 上 按 照 一 定 的 行 株 距 和 占 地 的 寬 窄 比 例 種 植 不 同 種 類 的 蔬 菜 作 物 即 運 用 群 落 的 空 間 結 構 原 理 以 充 分 利 用 空 間 和 資 源 為 目 的 而 發(fā) 展 起 來 的 一 種 農 業(yè) 生產 模 式 間 作套 種 不 僅 可以 提 高 土 地 利用 率 和 單 位面 積 的產 出 而 且 可 以 部 分 解 決 連 作 障 礙 問 題 在 設 施 瓜 類 生 產 中 與 蔥 蒜 類 間 套 作 蔥 蒜 類 的 根 系 分 泌 物 可 以 有 效 阻 止 病 原 菌 的 繁 殖 及 降 低 土 壤 中 已 有 病 原 菌 的 密 度 減 少 相 關 病 害 的 發(fā) 生 與 玉 米 間 套 作 可 以 降 低 瓜 類 病 毒 病 和 生 理 病 害 的 發(fā) 生 同 時 玉 米 通 風 好 光 照 足 可 實 現(xiàn) 設 施 瓜 類 優(yōu) 質 高 產 與 辣椒 間 套 作 可 以明 顯 減 少 瓜類 霜 霉 病 的發(fā) 生 2 2 3 選用抗性品種和采用嫁接技術 利 用 抗 病 品 種 和 嫁 接 技 術 可 以 降 低 病 原 菌 的 侵 染 率 嫁 接 技 術 還 可 以 幫 助 設 施 蔬 菜 克 服 自 毒 作 用 以 設 施 黃 瓜 為 例 迄 今 為 止 已 選 育 出 很 多 對 病 蟲 害 具 有 抗 性 的 設 施 黃 瓜 專 用 品 種 津 優(yōu) 2 號 3 號 5 號 2 0 號 2 1 號 3 0 號 和 津 春 3 號 等 對 黃 瓜 霜 霉 病 白 粉 病 和 枯 萎 病 都 有 很 好 的 抗 性 適 于 嫁 接 黃 瓜 的 砧 木 很 多 近 年 研 究 和 實 踐 證 明 以 選 擇 抗 病 力 強 與 黃 瓜 親 合 性 強 的 黑 籽 南 瓜 中 國 南 瓜 日 本 雜 交 南 瓜 等 效 果 最 好 以 津 春 2 號 為 接 穗 分 別 以 黑 籽 南 瓜 和 西 葫 蘆 作 為 砧 木 嫁 接 后 黃 瓜 枯 萎 病 發(fā) 病 率 明 顯 下 降 控 制 在 0 1 4 范 圍 之 內 而未 嫁 接 的 病株 率 分 別 達 到 4 8 0 3 6 0 2 2 4 改善土壤 1 土壤 消 毒 蔬 菜連 作 障 礙 防控 集 成 技 術 著 重 利 用 土 壤消 毒 劑 等 配 套 技 術 按 照 國 際 上 七 分 消 三 分 藥 及 七 分 防 三 分 治 的 先 進 理 念 通 過 土 壤 消 毒 技 術 配 合 施 用 微 生 物 有機 肥 生 物 菌 劑 液 體 腐 殖 酸 光 碳 核 肥 等 技 術 措 施 改 良 土 壤 減 少 化 肥 過 量 使 用 同 時 使 用 物 理 手 段 通 過 使 用 多 功 能 棚膜 非 農 藥 多 功 能 殺 菌 器 殺 蟲 燈 黃 藍 板 防 蟲 網(wǎng) 移 栽 靈 等 綠 色 防控 技 術 減 少 農藥 過 量 使 用 2 土 壤 修 復 主 要 途 徑 結 合 土 壤 深 耕 深 施 有 機 肥 測 土施 肥 土 壤 消 毒 劑 微 生 物 菌 劑 起 壟 栽 培 高 溫 悶 棚 水 肥 一 體 化 膜 下 滴 灌 建 設 秸 稈 生 物 反 應 堆 施 用 土 壤 團 粒 結 構 促進 劑 等 3 高 溫 悶 棚 在 拉 秧 后 的 盛 夏 季 節(jié) 每 0 0 6 7 h m 2 用 碎 麥 秸 1 t 石 灰 氮 或 石 灰 1 0 0 k g 撒 于 地 表 然 后 翻 勻 灌 水 鋪 膜 和 密閉 棚 室 處 理 1 5 2 0 d 即 可 在 霜 霉病 發(fā) 生 初 期 于 晴 天 中 午 密 閉 大 棚 使 棚 內 溫 度 上 升 至 4 5 維 持 恒 溫 2 h 隔 7 1 0 d 再 處 理 1 次 悶棚 前 須 澆 透水 悶 棚 后 須 大放 風 七 八 月 間 每 1 m 2 施 入 碎 稻 草 1 5 3 k g 石 灰 5 0 1 0 0 g 如 p H 6 5 以 上 用 等 量 硫 銨 深 翻 3 0 c m 以 上 整 平 澆 透 畦 面 覆 膜 周 圍 用 土 密 閉 封 閉 棚 室 2 0 3 0 d 地 表 土 壤 溫 度 7 0 1 5 2 0 c m 土 層 溫 度 5 0 能 殺 死 多 種 病 原 菌 線 蟲 及 其 他 蟲卵 夏 季 農 家 肥 施 用 后 1 m 2 撒 施 5 0 7 5 g 石 灰 氮 再 深 翻 灌 水 使 土 壤 濕 度 7 0 畦 面 覆 蓋 薄 膜 周 圍 用 土 密 閉 封 閉 棚 室 1 5 2 0 d 地 表 溫 度 6 0 7 0 1 0 c m 地 溫 5 0 然后 揭 膜 通 風透 氣 翻 耕 整地 晾 曬 7 d 以 上方 可 播 種 或 定 植 作物 3 示范案例 新 絳縣泉掌鎮(zhèn) 南張村是山 西省重要的 蔬菜主產區(qū)之一 以 種 植 黃瓜 為 主 由 于常 年 輪 作 和 盲目 大 量 施 用未 腐 熟 的 農 家 肥 使 得 溫 室 土 壤 中 根 結 線 蟲 發(fā) 病 非 常 嚴 重 經(jīng) 過 在 該 地 溫 室 黃 瓜 大 棚 內 進 行 示 范 用 新 型 土 壤 消 毒 劑 對 溫 室 黃 瓜 土 壤 不 同 土 層 根 結 線 蟲 進 行 殺 滅 對 生 育 期 株 高 發(fā) 病 情 況 和 后 期 產 量 進 行 了 統(tǒng) 計 分 析 結 果 表 明 試 驗 地 塊 土 層 中 危 害 黃瓜 的 根 結 線 蟲 種 類 以 小 桿 目 線 蟲 為 主 主 要 集 中 分 布 在 土 層 5 1 0 c m 處 通 過 土 壤 消 毒 處 理 后 0 5 c m 土 層 的 根 結 線 蟲殺 滅 率 為 6 7 7 5 1 0 c m 土 層 為 5 5 9 1 0 c m 以 下 土 層 為 3 6 4 黃瓜 整 個 生 育期 發(fā) 病 率 減少 8 2 7 收 獲 期 黃瓜 根 結 線蟲 病 根 率 降低 9 1 1 黃 瓜 產 量為 4 4 0 6 7 k g 0 0 6 7 h m 2 平 均 增 加 2 6 5 按 市 場 均 價 2 元 k g 計 算 每 0 0 6 7 h m 2 收 入 可 增加 2 3 1 0 8 元 4 技術效益 通 過 試 驗 示 范 此 項 技 術 的 應 用 達 到 了 降 低 農 藥 的 施 用 次 數(shù) 量 防治 病 害 等 預期 效 果 一 般 在設 施 蔬 菜 定植 前 或 前 茬作 物 收 獲 后 進 行 因 地 制 宜 地 采 用 農 業(yè) 防 治 物 理 處 理 藥 劑 消 毒 生 物 防 治 等 土 壤 處 理 方 法 高 效 快 速 殺 滅 土 壤 中 真 菌 細 菌 土 傳 病 毒 線 蟲 地 下 害 蟲 等 病 蟲 害 改 良 土 壤 理 化 性 能 減 少 土 壤 連 作 障 礙 的 發(fā) 生 該 集 成 技 術 可 以 有 效 地 殺 滅土 壤 中 的 真 菌 細 菌 病 毒 等 它 還 可 以 大 幅 度 減 少 農 藥 使 用 量 基 本 做 到 減 少 農 藥 量 4 5 k g 0 0 6 7 h m 2 真 正 做 到 一 控 兩 減 增 產 1 5 2 0 真 正 做 到 綠 色 可 持 續(xù) 的 蔬 菜 生 產 引 領 蔬 菜 生 產 方 式 轉 變 提 升 蔬 菜 供 給 體 系 的 質 量 和 效 率 并 最 終 使 蔬 菜 單 產 較 大 幅 度 的 提 高 蔬 菜 品 質 得 到 明 顯 改 善 促 進 蔬 菜產 業(yè) 健 康 快速 持 續(xù) 發(fā) 展 83