白苦瓜在上海地區(qū)的引種比較試驗.pdf

S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 摘 要 苦 瓜 具 有 較 高 的 營 養(yǎng) 價 值 和 藥 用 價 值 為 篩 選 出 適 宜 在 上 海 地 區(qū) 種 植 口 味 適 應(yīng) 當(dāng) 地 消 費(fèi) 者 的 白 苦 瓜 品 種 作 者 引 進(jìn) 4 個 白 苦 瓜 品 種 進(jìn) 行 了 品 比 試 驗 試 驗 結(jié) 果 表 明 月 珍 苦 瓜 和 蘋 果 苦 瓜 雖 然 產(chǎn) 量 不 高 但 外 形 美 觀 具 有 很 好 的 觀 賞 價 值 尤 其 是 蘋 果 苦 瓜 果 實 苦 味 淡 且 清 甜 適 宜 上 海 郊 區(qū) 以 休 閑 觀 光 采 摘 經(jīng) 營 模 式 為 主 的 合 作 社 種 植 白 玉 苦 瓜 和 長 白 苦 瓜 產(chǎn) 量 高 苦 味 適 中 用 于 休 閑 采 摘 和 生 產(chǎn) 都 較 適 合 關(guān) 鍵 詞 白 苦 瓜 引 種 比 較 試 驗 上 海 地 區(qū) 苦 瓜 屬 于 葫 蘆 科 苦 瓜 屬 一 年 生 草 本 蔓 生 植 物 營 養(yǎng) 豐 富 具 有 增 進(jìn) 食 欲 活 血 利 尿 降 血 糖 等 功 效 1 2 作 為 藥 食 同 源 蔬 菜 近 年 來 備 受 消 費(fèi) 者 喜 愛 市 場 需 求 量 大 苦 瓜 品 種 豐 富 多 樣 且 具 有 明 顯 的 區(qū) 域 特 征 3 4 上 海 地 區(qū) 種 植 的 苦 瓜 品 種 都 從 外 地 引 進(jìn) 苦 味 較 重 不 太 適 合 上 海 地 區(qū) 消 費(fèi) 者 的 口 味 白 苦 瓜 相 對 綠 色 苦 瓜 苦 味 較 輕 且 外 形 美 觀 具 有 一 定 的 觀 賞 性 為 篩 選 出 適 宜 在 上 海 地 區(qū) 種 植 苦 味 較 輕 的 白 色 苦 瓜 品 種 我 們 于 2 0 2 0 年引進(jìn) 4 個白苦瓜品種開展了品比試驗 以期為當(dāng)?shù)胤N植戶選擇合適的苦瓜栽培品種提供理論依據(jù) 1 材 料 與 方 法 1 1 試 驗 材 料 參 試 白 苦 瓜 品 種 為 月 珍 苦 瓜 農(nóng) 友 種 苗 中 國 有 限 公 司 提 供 蘋 果 苦 瓜 臺 灣 欣 蕓 實 業(yè) 公 司 提 供 白 玉 苦 瓜 山 東 壽 光 金 鵬 種 業(yè) 有 限 公 司 提 供 長 白 苦 瓜 四 川 綿 陽 農(nóng) 興 種 業(yè) 有 限 公 司 提 供 1 2 試 驗 方 法 試 驗 于 2 0 2 0 年 2 6 月 設(shè) 在 上 海 市 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 院 莊 行 綜 合 試 驗 站 選 擇 籽 粒 飽 滿 的 種 子 用 5 5 熱 水 進(jìn) 行 溫 燙 浸 種 水 溫 降 至 常 溫 后 繼 續(xù) 浸 種 1 0 1 6 h 將 種 子 撈 出 擦 干 表 面 水 分 嗑 種 后 置 于 3 0 恒 溫 箱 內(nèi) 催 芽 種 子 出 芽 后 播 于 5 0 孔 穴 盤 中 幼 苗 長 有 2 葉 1 心 時 定 植 于 大 棚 內(nèi) 每 個 參 試 品 種 3 次 重 復(fù) 小 區(qū) 面 積 6 4 m 2 隨 機(jī) 區(qū)組排列 每小區(qū)種植 2 行 株距 0 4 m 行距 1 m 種植密度 1 2 0 0 株 6 6 7 m 2 搭架栽培 田間管理措施按常規(guī) 1 3 調(diào) 查 統(tǒng) 計 方 法 記 載 和 測 定 各 參 試 白 苦 瓜 品 種 的 開 花 期 第 1 雌 花 節(jié) 位 葉 片 葉 綠 素 含 量 節(jié) 間 長 等 植 物 學(xué) 性 狀 調(diào) 查 商 品 果 的 瓜 色 瓜 形 瓜 瘤 瓜 長 單 瓜 重 直 徑 肉 厚 等 果 實 性 狀 測 定 果 實 中 V C 可 溶 性 蛋 白 氨 基 酸 纖 維 素 多 糖 皂 苷 類 黃 酮 等 物 質(zhì) 的 含 量 通 過 品 嘗 確 定 各 參 試 白 苦 瓜 品 種 的 苦 味 等 食 味 品 質(zhì) 測 定 小 區(qū) 產(chǎn) 量 試 驗 數(shù) 據(jù) 用 E x c e l 軟 件 制 作 圖 表 2 結(jié) 果 與 分 析 2 1 各 參 試 白 苦 瓜 品 種 的 植 物 學(xué) 性 狀 各 參 試 白 苦 瓜 品 種 的 植 物 學(xué) 性 狀 見 表 1 基 金 項 目 上 海 市 科 技 興 農(nóng) 項 目 上 海 地 區(qū) 雙 淡 保 供 蔬 菜 新 優(yōu) 品 種 選 育 與 示 范 推 廣 滬 農(nóng) 科 創(chuàng) 字 2 0 2 0 第 1 4 號 通 信 作 者 聯(lián) 系 電 話 0 2 1 5 2 2 3 5 4 5 1 良 種 選 育 白 苦 瓜 在 上 海 地 區(qū) 的 引 種 比 較 試 驗 朱 明 華 1 孫 清 1 張 紅 梅 2 金 海 軍 2 1 上 海 市 閔 行 區(qū) 三 農(nóng) 綜 合 服 務(wù) 中 心 上 海 閔 行 2 0 1 1 0 9 2 上 海 市 設(shè) 施 園 藝 技 術(shù) 重 點(diǎn) 實 驗 室 上 海 市 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 院 園 藝 研 究 所 上 海 奉 賢 2 0 1 4 0 3 2 0 2 0 5 2 1 2 3 2 1S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 表 1 各 參 試 白 苦 瓜 品 種 的 植 物 學(xué) 性 狀 品 種 月 珍 苦 瓜 蘋 果 苦 瓜 白 玉 苦 瓜 長 白 苦 瓜 開 花 日 期 M D 5 1 2 5 0 8 5 0 2 4 2 0 第 1 雌 花 節(jié) 位 節(jié) 1 8 4 4 1 9 6 3 1 1 8 7 1 1 0 5 葉 色 淺 綠 淺 綠 綠 綠 葉 片 相 對 葉 綠 素 含 量 3 5 5 3 3 5 9 0 3 9 7 7 4 9 5 0 節(jié) 間 長 c m 3 2 0 0 3 5 0 0 4 1 0 0 4 1 3 3 由 表 1 可 知 長 白 苦 瓜 的 第 1 雌 花 節(jié) 位 最 低 1 1 0 5 節(jié) 因 此 開 花 日 期 也 早 于 其 他 參 試 品 種 月 珍 苦 瓜 和 蘋 果 苦 瓜 的 第 1 雌 花 節(jié) 位 較 高 開 花 時 間 也 相 對 較 晚 葉 片 均 為 淺 綠 色 相 對 葉 綠 素 含 量 和 節(jié) 間 長 明 顯 低 于 其 他 參 試 品 種 2 2 各 參 試 白 苦 瓜 品 種 的 果 實 性 狀 各 參 試 白 苦 瓜 品 種 的 果 實 性 狀 見 表 2 表 2 各 參 試 白 苦 瓜 品 種 的 果 實 性 狀 品 種 月 珍 苦 瓜 蘋 果 苦 瓜 白 玉 苦 瓜 長 白 苦 瓜 瓜 形 圓 錐 形 卵 形 紡 錘 形 棒 形 瓜 色 白 色 白 色 白 綠 白 色 瓜 瘤 密 集 圓 瘤 密 集 圓 瘤 條 間 圓 瘤 條 間 圓 瘤 瓜 棱 無 無 長 棱 長 棱 單 瓜 重 g 3 5 0 3 8 0 4 5 0 4 0 0 瓜 長 c m 1 6 6 7 9 7 5 3 1 5 0 3 0 0 0 瓜 直 徑 c m 7 0 0 9 6 5 6 0 0 4 1 0 瓜 肉 厚 c m 1 1 1 1 0 8 0 7 由 表 2 可 知 各 參 試 白 苦 瓜 品 種 的 果 實 性 狀 各 不 相 同 月 珍 苦 瓜 和 蘋 果 苦 瓜 屬 短 瓜 類 型 分 別 為 圓 錐 形 和 卵 形 蘋 果 苦 瓜 的 瓜 長 和 直 徑 相 近 果 實 似 蘋 果 而 得 名 果 實 上 均 有 密 集 飽 滿 圓 瘤 無 瓜 棱 直 徑 均 大 于 白 玉 苦 瓜 和 長 白 苦 瓜 果 肉 均 較 厚 1 1 c m 白 玉 苦 瓜 和 長 白 苦 瓜 的 瓜 長 達(dá) 到 3 0 c m 屬 長 瓜 類 型 果 實 條 間 圓 瘤 長 棱 果 肉 薄 0 7 0 8 c m 除 白 玉 苦 瓜 的 果 實 為 白 綠 色 外 其 他 參 試 品 種 均 為 純 白 色 白 玉 苦 瓜 單 瓜 最 重 4 5 0 g 月 珍 苦 瓜 單 瓜 最 輕 3 5 0 g 2 3 各 參 試 白 苦 瓜 品 種 果 實 的 營 養(yǎng) 物 質(zhì) 含 量 及 苦 味 評 價 各 參 試 白 苦 瓜 品 種 果 實 的 營 養(yǎng) 物 質(zhì) 含 量 及 苦 味 評 價 見 表 3 表 3 各 參 試 白 苦 瓜 品 種 果 實 的 營 養(yǎng) 物 質(zhì) 含 量 品 種 月 珍 苦 瓜 蘋 果 苦 瓜 白 玉 苦 瓜 長 白 苦 瓜 V C g g 1 5 6 6 5 1 1 7 2 8 7 7 7 8 1 5 8 6 5 可 溶 性 蛋 白 m g g 1 5 1 3 4 7 0 8 3 8 1 1 5 2 氨 基 酸 m g g 1 2 0 3 1 0 5 2 1 4 2 0 6 纖 維 素 m g g 1 3 9 9 4 6 2 9 8 7 9 2 6 2 2 8 3 1 7 3 0 皂 苷 m g g 1 4 3 5 5 6 8 3 0 2 9 4 1 類 黃 酮 m g g 1 1 5 5 2 0 6 2 5 7 1 7 0 多 糖 m g g 1 3 6 3 5 3 6 6 8 3 9 4 2 3 8 2 9 苦 味 淡 淡 清 甜 淡 適 中 由 表 3 可 知 各 參 試 白 苦 瓜 品 種 果 實 的 營 養(yǎng) 物 質(zhì) 含 量 存 在 一 定 差 異 長 白 苦 瓜 V C 可 溶 性 蛋 白 和 皂 苷 的 含 量 最 高 白 玉 苦 瓜 果 實 的 氨 基 酸 類 黃 酮 和 多 糖 含 量 最 高 月 珍 苦 瓜 的 纖 維 素 含 量 最 高 長 白 苦 瓜 和 蘋 果 苦 瓜 的 V C 含 量 明 顯 高 于 月 珍 苦 瓜 和 白 玉 苦 瓜 月 珍 苦 瓜 和 白 玉 苦 瓜 果 實 苦 味 淡 蘋 果 苦 瓜 果 實 苦 味 淡 且 略 帶 清 甜 長 白 苦 瓜 苦 味 適 中 2 4 各 參 試 白 苦 瓜 品 種 的 產(chǎn) 量 及 抗 病 性 各 參 試 白 苦 瓜 品 種 的 產(chǎn) 量 見 表 4 2 0 2 0 5 2 2 2 3 2 2S H A N G H A I V E G E T A B L E S 上 海 蔬 菜 表 4 各 參 試 白 苦 瓜 品 種 的 產(chǎn) 量 品 種 月 珍 苦 瓜 蘋 果 苦 瓜 白 玉 苦 瓜 長 白 苦 瓜 小 區(qū) 產(chǎn) 量 k g 2 9 0 4 3 4 0 0 5 3 9 5 5 0 2 2 單 位 面 積 產(chǎn) 量 k g 6 6 7 m 2 3 0 2 6 1 5 3 5 4 2 8 0 5 6 2 0 5 5 5 2 3 3 4 2 由 表 4 可 知 白 玉 苦 瓜 和 長 白 苦 瓜 的 產(chǎn) 量 均 達(dá) 到 5 0 0 0 k g 6 6 7 m 2 以 上 明 顯 高 于 其 他 兩 個 參 試 品 種 這 與 其 第 1 雌 花 節(jié) 位 結(jié) 瓜 數(shù) 果 實 大 小 有 一 定 的 關(guān) 系 月 珍 苦 瓜 和 蘋 果 苦 瓜 第 1 雌 花 節(jié) 位 高 結(jié) 瓜 數(shù) 量 及 果 實 小 于 白 玉 苦 瓜 和 長 白 苦 瓜 因 而 產(chǎn) 量 相 對 較 低 田 間 觀 察 發(fā) 現(xiàn) 各 參 試 白 苦 瓜 品 種 在 春 季 生 長 勢 均 較 強(qiáng) 未 發(fā) 生 白 粉 病 等 病 害 3 小 結(jié) 與 討 論 試 驗 結(jié) 果 表 明 4 個 參 試 白 苦 瓜 品 種 從 不 同 角 度 看 均 表 現(xiàn) 較 好 月 珍 苦 瓜 和 蘋 果 苦 瓜 雖 然 產(chǎn) 量 不 高 但 外 形 美 觀 具 有 很 好 的 觀 賞 價 值 尤 其 是 蘋 果 苦 瓜 果 實 苦 味 淡 且 清 甜 適 宜 上 海 郊 區(qū) 以 休 閑 觀 光 采 摘 經(jīng) 營 模 式 為 主 的 合 作 社 種 植 白 玉 苦 瓜 和 長 白 苦 瓜 產(chǎn) 量 高 苦 味 適 中 用 于 休 閑 采 摘 和 生 產(chǎn) 都 較 適 合 目 前 上 海 蔬 菜 電 商 宅 配 營 銷 模 式 發(fā) 展 較 成 熟 白 苦 瓜 可 作 為 合 作 社 的 特 色 蔬 菜 搭 配 銷 售 豐 富 上 海 市 民 的 菜 籃 子 參 考 文 獻(xiàn) 1 張 紅 梅 金 海 軍 余 紀(jì) 柱 等 苦 瓜 的 引 種 與 品 種 比 較 篩 選 試 驗 J 中 國 瓜 菜 2 0 1 1 2 4 3 3 3 3 5 2 樓 珍 彥 駱 華 濤 胡 茂 鋼 等 甜 玉 米 秋 播 品 種 比 較 試 驗 J 上 海 蔬 菜 2 0 2 0 1 2 7 2 8 8 7 3 伍 壯 生 高 芳 華 廖 道 龍 等 苦 瓜 新 品 種 引 進(jìn) 比 較 試 驗 J 廣 東 農(nóng) 業(yè) 科 學(xué) 2 0 1 4 2 4 3 4 6 4 付 正 文 陳 杏 禹 張 榮 風(fēng) 苦 瓜 品 種 比 較 試 驗 J 吉 林 蔬 菜 2 0 0 9 4 8 8 8 9 2 0 2 0 5 2 3 2 3