3種木本花卉林下羊肚菌立體栽培技術研究.pdf

2023 1 試驗研究 羊肚菌是一種名貴的食用菌和藥用菌 含有多 種氨基酸 維生素 抑制腫瘤的多糖和抗菌 抗病毒 的活性成分 在全世界范圍內(nèi)廣受歡迎 1 羊肚菌具 有好管理 易儲存 收益高等特點 具有良好的發(fā)展 前景 目前已報道人工栽培獲得成功的羊肚菌種類 有梯棱羊肚菌 變紅羊肚菌 尖頂羊肚菌等 栽培的 區(qū)域及栽培技術差異很大 2 10 近年來 羊肚菌的人工 栽培迅猛發(fā)展 種植規(guī)模和栽培效益穩(wěn)步提升 栽培 技術日趨成熟 但現(xiàn)有的栽培技術主要以大田或旱 地栽培為主 缺乏林下羊肚菌栽培技術 11 受地理 氣候和土壤等因素的限制 加之國內(nèi)外 對羊肚菌基礎研究的不足 人工栽培的羊肚菌常表 現(xiàn)為地域差異大 出菇穩(wěn)定性差 栽培難度大等三大 特點 12 我國北方主要有林下栽培和平棚下小拱棚 冷棚 溫棚 暖棚 西瓜大棚等設施栽培 以及與蔬 菜 水果間作套種等多種模式 林下栽培由于受光 照 氣候等因素影響 多集中在南方地區(qū)和東北地 區(qū) 在中部地區(qū)少有栽植 前人利用人工栽培對林下 羊肚菌種植模式進行過研究 2014 2017 年王克瀚等 在遼寧地區(qū)楊樹林林下進行了羊肚菌栽培試驗 通 過對林地郁閉度 土壤酸堿性 透水透氣性等研究 篩選出了適合該地區(qū)栽培的品種 使楊樹林地的羊 肚菌畝產(chǎn)量超過 150 kg 13 尹繼庭等在云南大理核桃 林下開展了不同羊肚菌品種栽培試驗 對栽培溫度 及品種進行了探討 最終篩選出畝產(chǎn) 228 kg 的優(yōu)良 品種 14 每畝厚樸林可種植羊肚菌面積約為 260 m 2 可產(chǎn)鮮羊肚菌 120 150 kg 按照目前市場價 120 元 kg 計算 產(chǎn)值為 14 400 18 000 元 扣除各項生產(chǎn)費用 7 130 元 每畝厚樸林林下種植羊肚菌純利潤 7 270 10 870 元 15 河南地區(qū)為全國重要的花木產(chǎn)業(yè)基地 木本花 卉種植面積大 在欒川 鄭州滎陽等地也有羊肚菌栽 培基地 但大多數(shù)為大棚種植模式 鮮有林下種植 在木本花卉林下種植羊肚菌 一方面可以提高土地 利用率 增加經(jīng)濟產(chǎn)值 另一方面羊肚菌的種植可以 改良土壤 提高土壤肥力 增加有機肥含量 對木本 花卉的生長起到促進作用 本研究利用 3 種木本花 卉進行林下羊肚菌種植試驗 探討不同羊肚菌品種 在河南地區(qū)的生長情況 不同光照度對羊肚菌生長 的影響及羊肚菌種植對樹木的影響 以期為河南地 3 種木本花卉林下羊肚菌 立體栽培技術研究 基金項目 河南省林業(yè)局科技興林項目 豫財環(huán)資 2019 35 號 作者簡介 劉杰 1981 男 助理研究員 從事園林植物研究 通訊作者 焦雪輝 1987 女 碩士 助理研究員 從事園林植物栽培與育種工作 E mail 458320545 劉 杰 焦雪輝 喬雨軒 孫毅寧 周小娟 申瀟瀟 鄭州市農(nóng)林科學研究所 河南鄭州 450005 摘要 為研究羊肚菌林下栽培技術 篩選出適合林下栽培的品種和光照度 同時探討羊肚菌種植對 木本花卉生長的影響 以 3 個羊肚菌品種為試驗材料 分別在 3 種木本花卉林下進行栽培試驗 結 果表明 3 個羊肚菌種品種中 六妹 13 和榆林 1 號品質較好 H1 號品質較差 榆林 1 號平均單菇鮮 重最大 為 25 31 g H1 號平均單菇鮮重最小 但平均子實體密度最大 為 32 3 個 m 2 光照度為 500 1 000 lx 使用遮光率為 90 的單層遮陽網(wǎng)時六妹 13 產(chǎn)量最高 林下羊肚菌種植可以明顯提高 紅葉石楠的株高和胸徑及桂花胸徑的長速 但對美人梅的株高和胸徑及桂花株高的長速影響不大 關鍵詞 羊肚菌 木本花卉 林下栽培 96 試 驗研究 2023 1 區(qū)林下羊肚菌種植提供技術參考 1 材料與方法 1 1 研究區(qū)概況 鄭州市位于我國華北平原南部 黃河下游 居河 南省中部偏北 鄭州市屬北溫帶大陸性季風氣候 四 季分明 年均氣溫約 14 年均降水量達 640 9 mm 全年平均氣溫 15 6 7 月最熱 月均氣溫在 23 9 27 7 最高在 38 以上 1 月最冷 月均氣溫在 3 3 近年最低氣溫達 8 全年日照時間約 2 400 h 土壤偏堿 pH 約 7 8 土層以黃壤土為主 局部偏沙 土層深厚 項目試驗地位于鄭州市農(nóng)作物新品種試 驗中心 土壤種類為黃壤 土壤 pH 為 7 5 7 8 適合 羊肚菌種植 1 2 試驗材料 選用 3 種鄭州市種植 范圍較廣的木本花卉 其 中常綠樹種 2 種 分別為桂花和紅葉石楠 落葉樹 1 種 為美人梅 為了提供更多的品種選擇 本研究采 用不同于前文提到的幾種羊肚菌品種做試驗 而采 用六妹 13 榆林 1 號和 H1 號品種 1 3 試驗方法 1 3 1 不同羊肚菌品種生長情況比較 采用隨機區(qū) 組設計 在桂花林下種植 3 個羊肚菌品種 搭拱棚 離地面 1 5 m 處搭遮光率為 90 的遮陽網(wǎng) 每個品種 種植面積 10 m 2 重復 3 次 持續(xù)監(jiān)測空氣和土壤的 溫度 濕度 對比不同品種原基 子實體形成時間及 單菇各項指標的差異 1 3 2 不同光照度下羊肚菌生長情況 在紅葉石楠 樹下種植羊肚菌品種榆林 1 號 在林下搭遮陽網(wǎng) 遮 陽網(wǎng)高度 1 5 m 分 3 組進行處理 A 遮光率為 75 的單層遮陽網(wǎng) 光照度為 2 000 3 000 lx B 遮光率為 90 的單層遮陽網(wǎng) 光照度為 500 1 000 lx C 遮光率 為 90 的雙層遮陽網(wǎng) 光照度為 50 200 lx 以不搭 遮陽網(wǎng)作對照 D 光照度為 20 000 30 000 lx 對比 不同光照度下羊肚菌出菇時間 平均單菇鮮重 產(chǎn) 量 單獨菌蓋 菌柄等各項指標的差異 每個處理種 植面積為 10 m 2 重復 3 次 1 3 3 羊肚菌種植對不同樹種生長量的影響 在不 同木本花卉下種植羊肚菌品種六妹 13 種植面積為 10 m 2 以林下不種植作對照 分別于 2019 年 12 月初 羊肚菌種植前 和 2020 年 4 月底 羊肚菌采收后 對木本花卉各項指標進行測定 每種木本花卉隨機 抽取 10 株進行測量 實測每株林木的胸徑 離地面 0 3 m 處測量 精確至 0 01mm 和株高 精確至 1cm 取平均值 計算株高和胸徑的增量 其中 株高增量 羊肚菌采收后株高 羊肚菌種植前株高 羊肚菌種植前株 高 100 胸徑增量 羊肚菌采收后胸徑 羊肚菌種植前胸徑 羊肚菌種植前胸 徑 100 2 結果與分析 2 1 不同羊肚菌品種生長情況比較 從表 1 可以看出 在播種時間 遮光率及樹種相 同的情況下 六妹 13 原基及子實體形成最早 其次 為榆林 1 號 H1 號最晚 產(chǎn)量最高的為 H1 號 其次 為榆林 1 號 六妹 13 最低 結合表 3 從單菇形態(tài)特 征來看 榆林 1 號菌蓋大 菌柄短 鮮重高 菌柄顏色 較白 烘干后形狀保持較好 品質最佳 六妹 13 子實 體形成最早 成熟也最早 但是菌蓋小而菌柄長 烘 干后菌柄易皺縮 H1 號產(chǎn)量最高 但是子實體形成 時間晚 單菇鮮重低 從表 2 可以看出 通過 SPSS 單變量檢驗和成對 比較分析得出 不同羊肚菌品種菌蓋長度差異極顯 著 P 0 002 0 01 其中菌蓋長度最大的為榆林 1 號 長度為 85 14 mm 最小的為六妹 13 長度為 68 44 mm 不同品種菌蓋直徑差異極顯著 P 0 007 0 01 其中菌蓋直徑最大的為榆林 1 號 直徑為 42 24 mm 最小的為六妹 13 直徑為 34 12 mm 六妹 13 和 H1 菌蓋直徑差異不顯著 二者菌蓋直徑顯著 小于榆林 1 號 不同品種菌柄長度差異顯著 P 0 028 0 05 其中菌柄長度最大的為六妹 13 長度為 48 80 mm 最小的為 H1 號 長度為 32 35 mm 榆林 1 號和 H1 號菌柄長度差異不顯著 二者菌柄長度顯著 小于六妹 13 H1 號的菌柄直徑顯著小于六妹 13 其 他差異不顯著 榆林 1 號的單菇鮮重顯著大于 H1 表 1 不同羊肚菌品種生長情況及產(chǎn)量 品種 原基形成時間 子實體形成時間 平均產(chǎn)量 kg 畝 六妹 13 2 月 18 日至 3 月 6 日 3 月 6 30 日 165 64 H1 號 3 月 9 16 日 3 月 16 日至 4 月 8 日 242 34 榆林 1 號 2 月 21 日至 3 月 9 日 3 月 9 日至 4 月 8 日 173 98 97 2023 1 試驗研究 表 4 不同光照度對羊肚菌生長情況的影響 處理 子實體生長期 菌蓋長 mm 菌蓋直徑 mm 菌柄長 mm 菌柄直徑 mm 平均單菇鮮重 g 產(chǎn)量 kg 畝 A 3 月 9 日至 4 月 2 日 64 32 33 24 42 97 22 09 16 80 87 54 B 3 月 9 日至 4 月 8 日 71 26 33 88 36 37 18 43 17 80 167 86 C 3 月 9 日至 4 月 2 日 76 76 35 63 36 16 19 83 19 87 142 57 D 3 月 9 27 日 58 85 34 45 27 70 16 05 13 06 16 45 表 2 單菇生長情況比較 品種 平均菌蓋長度 mm 平均菌蓋直徑 mm 平均菌柄長度 mm 平均菌柄直徑 mm 平均單菇鮮重 g 子實體密度 個 m 2 六妹 13 68 44 34 12 48 80 24 75 19 88 22 4 H1 號 76 46 37 80 32 35 19 76 18 42 32 3 榆林 1 號 85 14 42 24 34 28 21 49 25 31 20 5 表 3 不同羊肚菌品種形態(tài)特征比較 指標 六妹 13 榆林 1 號 H1 號 菇型 圓錐形或長錐形 菇型飽滿 圓錐形或長錐形 菇型飽滿 圓錐形或長錐形 菇型飽滿 菇肉厚度 厚 厚 較厚 菌蓋大小 長度 5 7 cm 直徑 3 4 cm 長度 6 9 cm 直徑 3 5 cm 長度 6 8 cm 直徑 3 4 cm 菌蓋顏色 黑色 灰黑色 灰黑色 菌柄長度 3 5 cm 2 4 cm 2 4 cm 菌柄顏色 白色 淺白或淺黃白色 淺白或淺黃白色 氣味 香味濃郁 香味濃郁 香味稍濃郁 干濕比 1 6 7 1 7 8 1 8 9 號 其他差異不顯著 H1 號子實體密度最大 顯著高 于榆林 1 號和六妹 13 結合表 1 可以看出其平均產(chǎn) 量也最高 但是平均單菇鮮重最低 說明 H1 號出菇 較密 但單菇較小 質量不高 從表 3 可以看出 通過對不同羊肚菌品種品質 進行比較 3 個羊肚菌品種菇型比都較飽滿 菇肉也 都較厚 菌蓋色澤正常 部分菌柄發(fā)灰色 可能與通 風有關 六妹 13 和榆林 1 號均香味濃郁 H1 號稍 差 六妹 13 干濕比最大 H1 號較小 相同鮮重下六 妹 13 可以獲得更多的干菇 2 2 不同光照度對羊肚菌生長情況的影響 從表 4 可以看出 在光照度為 500 1 000 lx 遮 光率為 90 的單層遮陽網(wǎng) 條件下產(chǎn)量最高 通過 SPSS 分析可以看出 處理 B 的產(chǎn)量顯著高于處理 A 和對照 D 與處理 C 差異不顯著 處理 B 的平均單菇 鮮重指標也較高 盡管平均單菇鮮重稍低于處理 C 但其他指標差異不顯著 且處理 B 的子實體生長期 較長 也可能是產(chǎn)量較高的一個原因 所以 在實際 生產(chǎn)中 林下搭建遮光率為 90 的單層遮陽網(wǎng)性價 比最高 不僅種植出來的羊肚菌產(chǎn)量高 而且節(jié)省遮 陽網(wǎng)成本 2 3 不同樹種生長變化情況 從表 5 可以看出 桂花林下種植羊肚菌對株高 影響不大 但對胸徑影響較大 林下種植區(qū)的胸徑平 均增量為 4 71 明顯高于對照區(qū)的 1 00 紅葉石 楠林下種植羊肚菌對株高和胸徑影響均較大 林下 種植區(qū)的株高平均增量為 10 77 明顯高于對照區(qū) 的 3 28 胸徑平均增量為 12 11 明顯高于對照區(qū) 的 8 85 美人梅林下種植羊肚菌對株高和胸徑影響 都不大 株高和胸徑增量與對照差異不明顯 98 試 驗研究 2023 1 表 5 羊肚菌種植對不同樹種生長量的影響 樹種 分區(qū) 羊肚菌種植前 羊肚菌收獲后 株高平均 增量 胸徑平均 增量 平均株高 cm 平均胸徑 mm 平均株高 cm 平均胸徑 mm 桂花 種植區(qū) 312 72 80 347 76 23 11 18 4 71 對照區(qū) 313 88 06 345 88 84 10 17 1 00 紅葉石楠 種植區(qū) 260 40 57 288 45 48 10 77 12 11 對照區(qū) 277 49 83 286 54 23 3 28 8 85 美人梅 種植區(qū) 350 48 04 408 50 98 16 58 6 13 對照區(qū) 320 51 57 368 55 13 14 83 7 76 3 討論與結論 通過試驗觀察記錄發(fā)現(xiàn) 羊肚菌菌絲在 3 28 均能生長 最適合的溫度為 15 22 低于 3 或高于 28 都會停止生長 羊肚菌的子實體一般發(fā)生在每年 春季 3 4 月 此時溫度適宜 菌絲迅速生長并進行組 織分化 形成子實體原基 促進菌體快速生長 此外 晝夜溫差 10 15 有利于子實體的形成 羊肚菌適宜 在濕潤的土質環(huán)境中生長 生長階段對土壤濕度不 敏感 含水量在 30 70 均能生長 一般以 46 56 為最佳 羊肚菌子實體發(fā)育的最佳空氣濕度為 80 90 菌絲生長對空氣不敏感 但子實體的形成 及生長發(fā)育過程中對空氣較為敏感 需要氧氣充足 如果二氧化碳濃度超過 0 3 會嚴重影響子實體生 長發(fā)育 或基本停止生長 或出現(xiàn)畸形分化甚至腐爛 等現(xiàn)象 羊肚菌生長的 pH 和一般的食用菌不同 在 7 0 7 9 pH 6 時羊肚菌很少發(fā)生 當 pH 5 時羊肚菌 子實體發(fā)生極為少見 若 pH 降至 3 0 以下或高于 9 0 時 菌絲則停止生長或死亡 3 個羊肚菌品種中 六妹 13 號 榆林 1 號形態(tài)特 征較好 產(chǎn)量也較高 均比較適合林下栽植 而 H1 號 盡管產(chǎn)量很高 子實體密度也較大 但單菇質量及形 態(tài)都較差 不適合林下栽植 在林下搭遮光率為 90 的單層遮陽網(wǎng) 按照這樣的種植模式效果較好 可以 增加羊肚菌產(chǎn)量 由于羊肚菌生長季在冬末春初 要 想在自然狀態(tài)下達到 90 的遮光率 需要選擇常綠 樹下進行種植 尤其是常綠闊葉樹下 自然郁閉度能 達到 90 時效果最為理想 同時林下種植羊肚菌可 以增加土壤有機質含量 羊肚菌菌渣含有豐富的菌 體蛋白 是一種非常理想的有機肥料 在羊肚菌子實 體采收完成后其菌渣又是最佳的有機肥料 16 18 可以 促進樹木的生長 羊肚菌林下立體栽培技術的合理 應用 可以提高土地利用率 增加經(jīng)濟產(chǎn)值 改良土 壤 提高土壤肥力 增加有機肥含量 對木本花卉的 生長起到促進作用 可以兼顧木本花卉林業(yè)發(fā)展及 菌類生長發(fā)育 二者優(yōu)勢互補 實現(xiàn)森林資源的高效 利用 提高林業(yè)經(jīng)濟效益 但實際種植栽培中 需結合 地方環(huán)境 氣候等多項特點 加強羊肚菌種植管理 確 保整體種植質量及效率 參考文獻 1 陸靜雯 我國羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機遇與挑戰(zhàn) J 蔬菜 2018 5 61 67 2 趙琪 徐中志 程遠輝 等 尖頂羊肚菌仿生栽培技術 J 西南 農(nóng)業(yè)學報 2009 22 6 1690 1693 3 朱斗錫 羊肚菌人工栽培研究進展 J 中國食用菌 2008 27 4 35 4 程遠輝 趙琪 楊祝良 等 利用圓葉楊菌材栽培羊肚菌初 報 J 中國農(nóng)學通報 2009 25 21 170 175 5 陳萬鵬 羊肚菌的仿生栽培方法 中國 200710185274 2 P 2008 4 16 6 趙琪 徐中志 楊祝良 等 羊肚菌仿生栽培關鍵技術研究初 報 J 菌物學報 2007 26 增 360 363 7 申時才 朱映安 錢潔 等 香格里拉縣五境鄉(xiāng)傳統(tǒng)人工種 植羊肚菌對經(jīng)濟生態(tài)的影響 J 西南農(nóng)業(yè)學報 2011 24 5 47 52 8 郭秀英 劉艷霞 農(nóng)作物秸稈栽培羊肚菌新技術研究 J 商丘 職業(yè)技術學院學報 2011 10 2 97 99 9 劉作喜 王永吉 羊肚菌栽培新技術與深層發(fā)酵技術 J 中國 野生植物資源 1996 4 29 33 10 黃國學 崔瑞業(yè) 李佩福 等 遼寧羊肚菌的分布及人工培育 技術初報 J 遼寧林業(yè)科技 1998 1 41 42 11 黃忠乾 唐利民 鄧玲 等 林下羊肚菌高效栽培技術 J 四 川農(nóng)業(yè)科技 2018 1 24 25 12 王永斌 宋福英 隴南地區(qū)羊肚菌大棚高產(chǎn)栽培技術 J 北 方園藝 2019 22 169 172 13 王克瀚 尤文忠 郝家臣 等 羊肚菌雜交選育及其楊樹林下 栽培技術研究 J 遼寧林業(yè)科技 2018 1 44 45 51 76 14 尹繼庭 馮麗娜 張雁東 等 不同羊肚菌菌株核桃林下栽培 99 2023 1 試驗研究 試驗 J 食用菌 2018 40 1 33 35 15 蔣素容 張雨 肖朝林 厚樸林下套種羊肚菌的栽培技術及 效益分析 J 四川農(nóng)業(yè)科技 2021 5 26 27 32 16 王玉珠 孫燕 李浪 等 西番蓮果樹林下套種羊肚菌的探討 研究 J 耕作與栽培 2020 40 3 48 49 17 趙瑞華 賀曉龍 高小朋 等 陜北野生和不同栽培模式羊肚 菌營養(yǎng)成分比較分析 J 食品與機械 2022 38 2 27 31 73 18 諶金吾 李琳琪 陸蘭芳 等 貴州黔東南州林下仿野生栽培 羊肚菌 J 食用菌 2021 43 6 49 51 表 1 供試品種特性 品種 肉厚 cm 果長 cm 果寬 cm 始花節(jié)位 節(jié) 株高 cm 株幅 cm 單果重 g 隴椒 2 號 2 5 23 3 0 9 10 80 72 40 化肥的超量使用導致土壤次生鹽漬化加重 致 使作物出苗率下降 嚴重時會影響作物產(chǎn)量和品質 辣椒作為常見的蔬菜之一 在人們的日常飲食中具 有不可替代的地位 如何應對因化肥超量使用而使 蔬菜品質下降 前人做了大量的研究 研究表明微生 物菌肥在一定程度上替代化肥 可以有效改善作物 品質 并減少只施化肥帶來的負面影響 1 更有研究 指出微生物菌肥其具有促進作物生長發(fā)育 增加產(chǎn) 量的作用 2 隨著綠色農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)的需要 微生物菌 肥作用不斷凸顯 3 4 有機生物菌肥利用有機物和有 益微生物菌劑 隨水滴即可達到調(diào)節(jié)土壤環(huán)境 抑制 病蟲害 改善作物抗性的作用 5 6 近年來我國也生產(chǎn) 出較多的微生物肥料 并取得較好的應用效果 但不 同的生物菌肥效果因作物不同而效果各異 因此本 研究選取市場上常見的幾種生物菌肥在辣椒上的應 用 研究其對于辣椒的產(chǎn)量和品質的影響 以期為廣 大種植戶提供參考 1 材料與方法 1 1 試驗材料 本試驗供試品種為隴椒 2 號 其品種特性 7 見表 1 2021 年 4 月 20 日至 5 月 28 日在哈密國家農(nóng)業(yè)科 技園區(qū)良種場進行本試驗 試驗地土壤有機質含量 1 4 堿解氮含量 46 mg kg 速效磷含量 11 mg kg 試 驗地采用覆膜滴灌栽培方式 膜寬 1 m 1 膜 2 管 2 行 播種采用育苗移栽的方式 行株距 50 cm 60 cm 密 度為 3 34 10 4 株 hm 2 種植時采用三角形錯穴法定 植 每膜 2 行 每穴 1 株 本試驗選用有效活菌數(shù)含量不同的 3 種生物菌 肥進行對比 1 2 試驗方法 試驗定植前施入充分腐熟有機肥 60 t hm 2 作為 底肥 通過施用有效活菌數(shù)含量分別為 2 億 g 生物菌肥對辣椒生長和產(chǎn)量的影響 王 飛 哈密市伊州區(qū)種業(yè)研究開發(fā)中心 新疆哈密 839000 摘要 化肥的連年超量使用使土壤環(huán)境被破壞 作物品質和產(chǎn)量下降 而使用生物菌肥能較好的解 決該問題 本文作者對哈密地區(qū)辣椒常使用的幾種生物菌肥進行了試驗 對比發(fā)現(xiàn) 生物菌肥在促 進辣椒生長 提升果實品質和促進產(chǎn)量提升上都具有較好的效果 若生物菌肥中含有一定量的氮 磷 鉀 提升效果則更加明顯 若沒有氮 磷 鉀 可以將其與常規(guī)化肥配合施用 同樣能得到較好的 效果 關鍵詞 辣椒 生物菌肥 產(chǎn)量 品質 作者簡介 王飛 1985 男 本科 農(nóng)藝師 從事農(nóng)作物品種引進 農(nóng)業(yè)技術研究 推廣及培訓工作 E mail 839307004 100